piatti americani popolari: ricette con foto

Dal punto di vista della maggioranza delle persone che vivono al di fuori degli Stati Uniti, una cucina americana – è fast food, che è ampiamente rappresentata nel "McDonald". Naturalmente, fast food è venuto al mercato mondiale dal Nord America, ma questo non significa che i cittadini americani mangiano alcuni hamburger o patatine fritte.

Per dissipare questo equivoco, i nostri lettori forniscono informazioni che è un vero cucina americana, piatti nazionali che hanno una lunga tradizione e gusto unico.

Nord America fu scoperta da Cristoforo Colombo in tutte le 6 secoli fa, ed i primi coloni europei arrivarono qui solo nel 1620. Da quel momento, e il conto alla rovescia prende la storia della cucina americana.

specialità americane

Stati Uniti d'America – paese multietnico, la maggior parte dei suoi abitanti sono discendenti di immigrati provenienti da Inghilterra, Germania, Irlanda, Spagna, Italia e Francia. Di conseguenza, è la gente di questi paesi stavano alle origini della cucina nazionale degli Stati Uniti.

piatti americani, ricette con foto che sono dati di seguito, assorbito tutto il meglio della cucina europea. Tuttavia, nel corso dei secoli hanno subito modifiche che hanno interessato il loro gusto.

I piatti più famosi e popolari americani sono cotti nel tacchino forno a costole barbecue, chili con carne – piccante piatto principale di carne e verdure e un sacco di spezie, jambalaya – un piatto di carne, riso e verdure, hamburger – panino con la cotoletta e verdure, ali di pollo fritto, torta di mele, torta di formaggio – – ali Buffalo dolci contenenti frittelle di formaggio – frittelle in stile americano, brownies – brownies, muffin – dolci con ripieno.

Presentati in questo articolo sono alcuni piatti americani popolari, la ricetta per la loro preparazione, per essere esatti, apprezzeranno gli amanti del cibo delizioso, specialmente coloro che sono appassionati di cucina.

tacchino di Natale

Arrosto di tacchino è un attributo obbligatorio di giorno del ringraziamento e tavola di Natale. 85% degli americani nel 2016 ha speso quasi $ 1 miliardo per l'acquisto di quasi 45 milioni di tacchini a cucinare un piatto tradizionale festa del Ringraziamento. Il peso medio di 7,5 kg di tacchino, e il suo valore è pari a 22,47 dollari.

Provare a cucinare i piatti tradizionali americani per Natale, e tutta la famiglia e gli ospiti saranno grati per il tempo speso per lo sviluppo di questa ricetta.

Ingredienti principali:

• Turchia – 4 kg, 1 pezzo.
• Sedano – 1 gambo.
• Carote – 1 root.
• Cipolle – 2 radice.
• L'acqua potabile – 550 ml.
• Burro – 40 g

Ingredienti per la marinata:

• Succo di mela -700 ml.
• L'acqua potabile – 7,5 litri.
• Zucchero – 500 g
• Sbucciare 3 grandi arance.
• Aglio – 5 chiodi di garofano.
• Rosmarino foglie – '55
• Nero pepe – 40 g
• Salt – 350 g
• Alloro – 4 pezzi.

Preparazione della marinata: mettere tutti gli ingredienti in una grande casseruola e mescolare accuratamente. Mettere il contenitore su una stufa calda, far bollire la marinata, e poi si spegne. Marinare per raffreddare.

Cucinare un tacchino:

Tacchino intero collocato nella marinata raffreddata e rimuovere un giorno in frigorifero. Dopo un giorno, la Turchia ha bisogno di tirare fuori dalla marinata, e lasciate riposare per 15 minuti in acqua fredda. tacchino asciugare con carta assorbente.

Cipolla, carota e sedano tagliati in pezzi di grandi dimensioni. Accendere il forno e impostare il termostato a 200 gradi. Riempire a metà con verdure tacchino, e l'altra metà spread sui teglia da forno. Tacchino gambe e le ali legare un filo forte. Grasso Lattice con olio vegetale e posto sulla parte superiore della friggitrice. cappotto Turchia con burro fuso e lato posto del seno su una gratella. In cottura versare 250 ml di acqua, e mettere in forno caldo per 50 minuti.

Periodicamente irrigazione succo di tacchino che si è accumulato in padella, aggiungere 1 più tazza di acqua. Continuare a cuocere l'uccello di nuovo in 1 ora e 45 minuti, bagnando ogni succo di mezzo formato e un po 'di trasformare il tacchino in modo che a doratura uniforme. Aggiungere un altro 1 tazza di acqua. Determinare pienamente preparati a base di carne di tacchino termometro aiuterà se la temperatura all'interno della coscia di tacchino è di 76 gradi, è possibile uscire dal forno. Prima di iniziare a scolpire l'uccello, ha bisogno per sopravvivere sul piatto per 20 minuti.

La ricetta di tacchino ripieno per American

piatti americani classici, tra cui tacchino al forno, che serve diversi interessante e insolito contorno. Per la Turchia al forno è spesso servito con salsa di mirtilli e ripieno pane di mais con le noci. , Hanno bisogno di questi ingredienti per prepararlo:

• Pane di mais – 1 kg.
• Pecan – 200 g
• Pancetta – 6 piastre.
• Cipolle – 3 pezzi.
• Scalogno – 3 pezzi.
• Sedano – 2 gambi.
• Brodo di pollo – 2 tazze.
• Uova – 3 pezzi.
• Burro – 80 g
• Timo (essiccato) – '15
• Sage (essiccato) – 20 g
• Pepe nero macinato – 1/2 cucchiaino.
• Salt – 1 cucchiaino.

pane di mais tagliato in piccoli pezzi e lasciare sul tavolo durante la notte, nessuna copertura per prosciugato.

Una vaschetta sul riscaldata sciogliere il burro e friggere le strisce di pancetta per 10 minuti. Tostato spostamento pancetta in una ciotola, e versare nella padella di pre-tagliati in piccoli pezzi scalogno, cipolle, sedano, cospargere con salvia e timo. Fate bollire le verdure di circa 20 minuti a fuoco lento.

Noci e friggere il turno insieme al pane nella padella con le verdure. Quindi aggiungere le uova, versare il brodo di pollo olio rimanente. La conseguente riempimento ripieno pepe e sale. La forma refrattaria di grasso, per passare dentro il ripieno preparato, chiudendo il foglio superiore e invia una mezz'ora in forno caldo (temperatura 180 gradi). Dopo 30 minuti, togliere la pellicola, aggiungere 100 ml di brodo e nuovamente posto in forma forno. 10 minuti dopo versare brodo e invia il residuo in forno per 20 minuti.

Che altro si può cucinare?

Oltre al famoso tacchino al forno, cucina americana è ricca e gli altri piatti meravigliosi, che vengono presentati in questa recensione. Tra di loro – le ricette di base e piatti, snack e dolci. Molti di loro sono facili da preparare, perché la formula è composta da prodotti e spezie disponibili. cucina americana, ricette con foto che troverete di seguito, preparato da una serie di prodotti che possono essere acquistati sul mercato americano, europeo, russo o uzbeko. Come risultato, ottenuto in modo diverso tra loro piatti deliziosi.

piatti americani, le ricette sono testati per molti decenni, occuperà un posto degno nel quotidiano e il menu di festa.

costolette barbecue

Gli americani – laborioso popolo che può non solo il lavoro, ma anche rilassarsi. Di solito essi amano trascorrere il loro tempo libero all'aria aperta, lontano dal trambusto della città. E, naturalmente, un buon riposo è inseparabile dal cibo delizioso.

BBQ Ribs – piatti americani, le ricette dei quali sono principalmente istituito nel sud degli Stati Uniti, tradizionalmente preparato durante la ricreazione all'aperto. Per la maggior parte degli americani, il barbecue ha lo stesso significato di quella di maggio barbeque per i residenti della ex Unione Sovietica. Idealmente barbecue arrostito sul fuoco utilizzando la griglia, ma questo piatto può essere cotto al forno.

ingredienti:

• Costole di vitello – 2 kg.
• miele liquido naturale – 100 ml.
• salsa Worcestershire – 1 cucchiaio.
• Tabasco – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Aglio – 4 spicchi.
• Lemon – 2 pezzi.
• Cloruro di sodio – 2 cucchiai.

Per questo piatto, è importante scegliere le costole a destra – dovrebbero avere un grasso corporeo di almeno 2 cm e non più di 6 cm.

preparazione:

1. La prima cosa che devi cucinare salsa barbecue. Per questo misto Worcestershire, la salsa di soia e Tabasco, aggiungere il miele, il succo di 2 limoni, purè con sale, aglio tritato. La salamoia preparata viene riscaldato in un bagno di acqua a 45 gradi.
2. Tagliare le nervature in 3-4 pezzi e completamente immerso nella marinata per 12 ore, mantenendo le condizioni di temperatura +5 a +10 gradi.
3. Dopo costole in salamoia, è necessario riscaldare il forno a 220 gradi. Rimuovere le costole dalla marinata e posto su un pan-grill, versare i resti del marinata e mandare in forno per 25 minuti. Poi ridurre il regolatore di temperatura a 180 ° e continuare a cuocere per altri 20 minuti.

Il piatto finito è una crosta di caramello scuro, e l'osso di solito diventano quasi nero. Al suo interno sono molto succosa e croccanti fuori.

BBQ costole servita su un tavolo con la salsa di tabasco, o di qualsiasi altra salsa calda. Come contorno fritto anelli di cipolla in pastella. In combinazione con un buon barbecue verdure grigliate: zucchine, melanzane, patate. Innaffiato da cucina americana cotta sul fuoco, birra o vino.

Buffalo wings

La maggior parte dei residenti degli Stati Uniti americano preferito cucina (foto sotto) includono un elenco di ali di pollo Buffalo. Il luogo di nascita di questa ricetta è la città di Buffalo.

Per cucinare ali di pollo piccante, sono necessari i seguenti prodotti:

• Ali di pollo – 10 pezzi.
• Qualsiasi salsa (piccante) – '65
• Di burro – 50 g
• spezie macinate (pepe, pepe di cayenna, aglio, pepe nero) – 5 grammi ciascuno.
• Farina di grano tenero – 150 g
• Sale iodato – '15
• L'olio di girasole – 250 ml.

preparazione:

1. ali di pollo lavato, tagliato in pezzi alle articolazioni.
2. In un piatto fondo per preparare un impasto di farina, pepe di cayenna, paprika e sale. Rotolo ali in questa miscela, e li invia in frigo per mezz'ora.
3. In una padella far bollire ali di pollo arrosto di petrolio e 10 minuti per la luce-marrone. Ogni lotto di ali per rimuovere alla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
4. In un contenitore separato preparare una miscela di salsa calda, burro, aglio e pepe nero. Questa massa viene mescolata a fondo e riscaldato ad un calore mite.
5. Irrorare con un forte ali salsa, in modo che siano ben imbevuto con esso. Servire il piatto finito alla tavola calda.

Predisposto per questa ricetta ali Buffalo – grande merenda che va bene con la birra.

Chili con carne

Questo piatto acuta americano è all'origine chili messicano. E 'particolarmente amato dai residenti dello Stato del Texas. nome tradotto dal piatto spagnolo significa "chili con carne". Il componente principale del secondo piatto acuta è peperoncino. Per preparare il peperoncino con carne, sono necessari i seguenti prodotti:

• carne macinata -600 g
• bulbo cipolla -1 pezzo.
• Brodo di manzo – 450 ml.
• Peperone rosso – 2 pezzi.
• Peperoncino – 1 pezzo.
• fagioli in scatola (rosso) – 2 lattine di 200 g
• Pomodori in scatola – 350 g
• spezie macinate (peperoncino, pepe nero pimento, cumino, paprica) – ciascuno di 5 g
• Maggiorana – 3 anni
• sabbia di zucchero -10 g
• Tabella di sale – 20 g
• Olio di semi di girasole – 0,1 litri.
• Concentrato di pomodoro – 20 g

preparazione:

1. Tutte le verdure devono essere tagliate a dadini e l'aglio per spremere attraverso chesnokodavku.
2. In una padella con olio vegetale soffriggere la cipolla finché sono teneri.
3. Aggiungere alle cipolle peperoni, aglio, peperoncino in polvere e paprika e friggere tritate per 5 minuti in un futuro non troppo elevato calore.
4. Alzare il calore sulla stufa a alta, mettere in una casseruola e soffriggere la carne macinata fino a cottura, mescolando continuamente per la massa rimane omogenea, senza grumi.
5. Versare il brodo di carne, mettere i pomodori tritati, aggiungete il concentrato di pomodoro, zucchero, pepe nero, la maggiorana e il sale.
6. fagioli in scatola sciacquati sotto l'acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale e aggiungere nella padella con le verdure alla carne, poi altri 10 minuti a fuoco dolce accaduto in Cile.

Piatto, americana ricetta che è dato sopra, è pronto. Top di decorare con erbe fresche e formaggio grattugiato. Aggiungere la panna acida a piacere. E 'meglio in combinazione con il peperoncino rosso speziato riso bollito. Gli americani amano mangiare peperoncino con tortilla chips o nachos.

Invece di ripieno si può utilizzare carne tagliata a dadini, in alcune regioni degli Stati Uniti alle spezie di base aggiungere l'origano, coriandolo.

Burger

Dal punto di vista di molti stranieri piatti nazionali americani rappresentano un fast food, come hamburger e cheeseburger.

In effetti, gli hamburger sono popolari non solo in America ma in tutto il mondo. Troppe persone, almeno una volta nella vita hanno mangiato il panino, che comprende bistecca, verdure e formaggi. Per provare questi piatti americani, come un hamburger, non necessariamente per andare negli Stati Uniti, può essere facilmente preparato da chiunque.

Ciò che è necessario per un hamburger?

• Filetto di manzo – 1 kg.
• Sego -250 g
• Cloruro di sodio – 2 cucchiai.
• Cipolla – 1 grossa radice.
• pepe nero in polvere – 1,5 cucchiaini.
• L'olio di girasole – 0,1 litri.
• Di burro – 3 cucchiai da dessert.
• Panini per hamburger – 6 pezzi.
• Cetrioli marinati – 3 pezzi.
• Pomodori – 1 frutto di grandi dimensioni.
• Lattuga – 6 pezzi.
• cipolla rossa – 1 root.
• pranzo senape, ketchup o maionese – a piacere.

la preparazione dell'algoritmo:

1. cipolle sbucciate e lavate tagliati in piccoli pezzi. Entro 5 minuti poi le cipolle in olio vegetale e lasciate raffreddare.
2. Carne con torsione grasso con l'aiuto di un robot da cucina, aggiungere la cipolla raffreddato, un cucchiaio di sale e pepe. Il mix trito risultante a fondo.
3. Da mani bagnate macinate tagliare costolette 6 forma circolare, spessore 2,5 cm. Rimuovere doti per mezz'ora in frigorifero.
4. Durante questo tempo, a fette anelli di cipolla rossa, fettine di pomodoro e cetriolo. Ogni panino diviso in 2 metà e strofinare l'interno del burro.
5. La griglia accendere la brace, griglia spennellare con olio e disporre le costolette, arrosto, trasformando ogni 2 minuti, finché sono teneri. Entro 10 secondi, friggere all'interno dei cilindri, assicurarsi che non sono bruciati.
6. Raccogliere hamburger preparati dai componenti: la metà inferiore letto panini lattuga, allora – cotoletta, anelli di cipolla, cerchio pomodoro, fette di cetriolo e coprire la metà superiore di rulli lubrificati con maionese, ketchup o senape.

Molti nomi di piatti americani, che sono una specie di hamburger, sconosciuta al di fuori degli Stati Uniti. La principale differenza – nel ripieno:

• Cheeseburger – comporta necessariamente formaggio.
• Veggie Burger – un vegetariano, non contiene carne.
• Tofuburger – tofu sostituisce il ripieno di carne.
• Eggburger – invece di carni utilizzate uova.

Torta di mele è la ricetta americana

la cucina americana è inconcepibile senza un grande forno e dolci. La maggior parte dei piatti preferiti dolci sono la famosa torta di mele, New York cheesecake, brownie al cioccolato, banana split – dolce, che si basa sul gelato, biscotti con gocce di cioccolato.

ricetta della torta con ripieno di mele sono disponibili in molte cucine, ma solo negli Stati Uniti, questo dessert è diventato così popolare come gli altri piatti tradizionali americani. Torta di mele è uno dei simboli della cucina americana.

Quindi è necessario i seguenti ingredienti per preparare questo di Apple-share:

• Mele – 1 kg.
• Brown sugar – 230 g
• Top Farina grado di grano – 400 g
• Burro – 225 g
• Cannella in polvere – '15
• uova di gallina – 2 pezzi.

preparazione:

1. In primo luogo, è necessario mescolare metà dello zucchero esistente e il burro fuso, poi picchiato da un alone o un robot da cucina.
2. La massa ottenuta martello 1 tuorlo d'uovo e l'altro peso uovo frusta di 1 minuto. Aggiungere 350 g di farina e la pasta, e poi avvolgere in un sacchetto di plastica e rimosso a raffreddare in frigorifero per 40 minuti.
3. Preparare il ripieno: lavato mele liberi dalla pelle, tagliare il nucleo e togliere i semi e tagliare a fette sottili. mele Cospargere da un impasto di farina (50 g), granella di zucchero (150 g), e cannella.
4. Il forno e la temperatura impostata a 180 gradi. Mentre è in fase di riscaldamento, è necessario stendere 1/3 della pasta e metterlo su una forma unta, senza dimenticare i paraurti. Sulla pasta arrotolata disposta a mettere il ripieno, coprire con pastella sopra rimanente e pizzicare i bordi. torta puntura con una forchetta o coltello, uscire vapore e gonfiare l'impasto. Se ci fosse un raccolto di prova, si può adornare la torta.
5. La parte superiore di una torta di mele striscio la proteina rimanente, cospargere con zucchero a velo e inviare in forno a cuocere per 40 minuti fino a quando la crosta deliziosa. Ispokshiysya torta dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Tagliare la torta di mele in porzioni e servire con il tè.

frittelle americane – Pancake

La cucina popolare americana è difficile da immaginare senza Pancake così chiamato frittelle rotonda lussureggianti. Molti americani li includono nella vostra prima colazione e di solito mangiare in una quantità non inferiore a 6 pezzi, spruzzare lo sciroppo d'acero, marmellata o burro di arachidi.

Pancake, a differenza frittelle convenzionali, hanno una struttura porosa a causa di proteine frustate prolungati. Quando si prepara la pasta Pancake, è possibile aggiungere qualsiasi purea di frutta, come una banana. Se l'impasto aggiungere il cacao, il cioccolato Pancake si ottengono.

Composizione per la preparazione di prodotti Pancake:

• Farina di grano tenero – 255 g
• Uova – 4 pz.
• Latte – 235 ml.
• Sale iodato – 4 anni
• Zucchero – '30
• cannella in polvere – 5 g
• soda grassello – 6 g

fasi di cottura:

1. Tuorli separati dalle proteine che mentre la necessità di mettere in frigorifero. In una ciotola profonda, strofinare i tuorli, lo zucchero e la cannella fino al liscio.
2. La ciotola con i tuorli versare tazza di latte e quindi leggermente frusta risultante miscela.
3. Versare in una ciotola con la farina fluido uovo latte setacciata, continuando fustigazione frusta risultante di massa. Inserisci qui la soda spenta e mescolare il contenuto della ciotola.
4. Portare la pasta risultante frusta fino a che liscio, evitando la formazione di grumi. La massa risultante dovrebbe essere di spessore.
5. Dalle proteine frigorifero raffreddato, aggiungere sale e montata in una schiuma solida con un miscelatore per 1 minuto.
6. Inserire con cautela la massa proteica montata nella pasta, mescolate con una spatola di legno.
7. Preriscaldare una padella antiaderente e sciogliere un cucchiaino di burro.
8. Condividere un piccolo mestolo di pancake su una padella riscaldata con rivestimento antiaderente e cuocere per 2 minuti su ogni lato. Pancake pronti a spostarsi verso la piastra e continuare a cuocere per la parte successiva. Tra l'altro, la pentola non è necessario per l'olio più che Pancake non dovrebbe essere grasso, e poi sono cotti in una padella asciutta.

Pancake pronto a versare lo sciroppo gusto, marmellata o grasso con il burro.

piatti americani, le foto delle quali non possono trasmettere il loro gusto straordinario, essere sicuri di accontentare tutti coloro che li preparano.