Gnocchi con carne: ricetta

Deliziosa e abbondante pasticceria, che scompaiono dalla tabella in un lampo … Che cosa siamo? Corso di gnocchi! Questo antico piatto che ci viene dalla Turchia. Molti credono che sia il cibo nazionale di cucina ucraina, ma l'origine è dovuta proprio ai turchi.

Non è così, però, è importante che è il creatore, cosa ancora più importante, che si estende al territorio della Russia. Tuttavia, le casalinghe moderne non si preoccupano di modellazione e preferiscono acquistare i prodotti di fabbrica. Naturalmente, i negozi davanti agli occhi del consumatore presenta una ricca selezione di gnocchi con ripieni diversi.

Purtroppo, la qualità e la freschezza di questa festa è difficile dire. gnocchi fatti in casa con carne, patate, formaggio e altri ingredienti, naturalmente, senza alcuna concorrenza. Una volta trascorso stampaggio sarà compensato delicati piatti di sapore. E 'ideale come una sana colazione, un pranzo abbondante e una cena leggera. Tutto dipende il ripieno e salsa, che è servito un rinfresco. Oggi, abbiamo preparato una interessante collezione di ricette a base di carne con l'aggiunta di una varietà di prodotti.

Come cucinare le polpette con carne di manzo?

Nella formulazione classica come riempitivo preso controfiletto di manzo e un sacco di cipolle per succosità. Per gustare il piatto assomiglia ad una manta, solo la dimensione e la forma sono leggermente differenti. L'impasto deve essere sottilissima, senza grumi. Per accelerare il tempo di modellazione, coinvolgere i parenti. Quindi, ci dicono come gnocchi con preparazioni. La ricetta è semplice in esecuzione, in questo si è sicuri. La, indicate per i prodotti di riempimento:

• kg di manzo bollito;
• 500 g di cipolla;
• testa di aglio;
• aneto e prezzemolo;
• sale, pepe nero.

Componenti per la pasta:

• due uova;
• acqua calda filtrata – 1 tazza;
• 50 ml di olio di girasole;
• di farina – 500 grammi;
• sale, cucchiaino di zucchero.

Soluzione

In primo luogo, preparare il ripieno: finemente nashinkuem passeruem arco in olio fino a doratura a colori. Salta la carne precedentemente bollita in un tritacarne insieme con l'aglio. Per la carne di massa nave cipolle fritte, erbe e spezie tritate. Coprire con pellicola trasparente e passare al impastare.

Nel contenitore di uovo frusta profonda, versare l'acqua, aggiungere lo zucchero e il sale. Versi tramite un setaccio la farina fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. La cosa principale è di non esagerare con la farina, altrimenti l'impasto diventerà dura. Alla fine, versare l'olio di semi di girasole. Accuratamente impastare. Diamo infusione per 10 minuti sotto un asciugamano, preferibilmente in un luogo caldo.

Pannello con il matterello infarinato stendere lo strato sottile di pasta e utilizzando calici ritagliate cerchi. Si può fare un po 'diverso – sotto forma di pasta di salsiccia, tagliata a cubetti, poi stendetela. Spalmata su ogni cerchio piccola quantità di ripieno strettamente fissaggio al riempimento è caduto durante il processo di cottura.

Resta da bollire gnocchi con la carne in acqua per circa 5-7 minuti dopo l'ebollizione. Alimentazione piatto sul tavolo, assicuratevi di mettere un pezzo di burro. In genere, l'articolo è immerso in panna acida o salsa di panna. prelibatezze fatte in casa possono essere realizzati con qualsiasi prodotto, a seconda delle preferenze di gusto.

gnocchi fatti in casa con carne e cavoli

Nelle mense Sovietica spesso servito come un piatto, fritto nel pangrattato. Il cotto è non peggio, e la preparazione identico a quello precedente. Tra l'altro, il prodotto è in qualche modo simile alle torte del Baltico con carne di maiale affumicata. Non si tormentare per lungo tempo, mettersi al lavoro. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• carne di maiale in una quantità di trecento grammi;
• grasso – 50 g;
• cavolo – 200 g;
• cipolle – 3 piccole teste;
• pepe nero, aglio sale.

Per la pasta:

• uovo di gallina;
• olio di girasole – 30 ml;
• bicchiere d'acqua;
• di farina – 200 g;
• sale.

istruzione

Abbiamo setacciare la farina, fare una piccola rientranza nel mezzo, versare l'acqua. A parte, sbattere l'uovo, sale mix, si combinano con la farina, versare l'olio e impastare bene. Per facilitare questo processo, ungere le mani con olio vegetale. Coprire con un asciugamano e lasciare per 10 minuti.

Nel frattempo, Cerchiamo di riempimento. Noi tagliare la cipolla a dadini, leggermente fritti. Tritare il cavolo a striscioline e aggiungere le cipolle. po Prisolit. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri cavolo. Macinata omettere lardo di maiale, si combinano con massa vegetale. Ripieni per ravioli con carne non dovrebbe cadere a pezzi.

Se l'impasto si ottiene troppo secca, la miscela martello uovo fissarla. Resta da stendere la pasta sottile, tagliata in cerchi, riempire il ripieno e ebollizione. ricetta può essere interpretato come desiderato.

Con carne di pollo e patate

Il piatto successivo è leggerezza e tenerezza diverso, perché ha un purè. Un pollo in combinazione con resa delle colture radice risultati sorprendenti. Collegare tutta la famiglia e scolpire gnocchi con carne e patate in riserva. Componenti necessari:

• un chilo di pollo;
• Trecento grammi di patate;
• di burro – 50 g;
• tre cipolle di qualsiasi tipo;
• due uova;
• Due tazze di farina;
• spezie a piacere;
• 150 ml di acqua.

processo

L'acqua per qualche tempo, ha messo nel congelatore. Fare attenzione a che non si trasformi in ghiaccio. L'olio rimosso dal frigorifero in anticipo. Farina setacciata, mescolare con le uova, il burro ammorbidito. versando acqua refrigerata getto sottile nel recipiente sotto costante agitazione. Che avrà una pasta elastica, che deve essere lasciata sotto l'asciugamano per qualche minuto.

cipolle Passeruem con condimenti. Bollire le patate con la buccia fino a cottura, pelati e schiacciare con una forchetta. Aggiungendo ½ parte cipolle arrosto e sale. Pollo macinare, unire tutti i componenti degli ingredienti. La luminosità può essere tagliato verdi. Formazione di "riposato" test tazza, riempire con ripieno.

Far bollire in acqua leggermente salata per circa 7-10 minuti. Versare la salsa di piatto per la cottura che è necessario per mescolare la panna acida con cipolla fritta, pepe nero e noce moscata macinata. Top cospargere di coriandolo tritato o aneto.

Con carne di maiale macinata farcita e crauti

Almeno per cucinare un piatto di cavolo salato, tritare finemente esso. Gusto aspro vegetale dà la scorza di trattamento e l'originalità. Così casalinghe parsimoniosi, che sono abituati a preparare il futuro certamente non lascia famiglia affamata. Il principio è identico ai precedenti ricette di cottura, e niente di particolarmente complicato qui. E 'è quello di preparare i seguenti prodotti:

• carni suine o di carne macinata in una quantità di 400 grammi;
• crauti – 250 g;
• due cipolle;
• tre spicchi di aglio;
• pepe nero, sale.

Ingredienti per la pasta 500 gr di farina:

• Due uova di gallina;
• 180 ml di acqua tiepida, preferibilmente filtrati;
• pizzico di sale;
• olio vegetale – 30-50 ml.

processo di preparazione

Prima di iniziare a scolpire gnocchi con carne, è necessario tagliare le cipolle, e tanto più lo è, il più succoso essere riempimento. Il trito fresata aggiungere spezie preferite, cipolle, aglio e spremitura.

DeLee cavolo chop, bollire per qualche tempo sotto la copertura di almeno un'ora per tutto il liquido ed il sale evaporato. Dopo di che collegare le due masse e lasciare il "resto".

Nelle uova sbattute setacciate la farina per la pasta si è rivelato l'aria. Mescolare e versare piccole porzioni di ghiaccio-acqua e olio. Lavorare l'impasto, dargli un po 'di birra. Stendere un cerchio sottile, tagliare cerchi con un bicchiere. In ogni cerchio mettere il ripieno, bordo di fissaggio. In acqua bollente tiro prodotti di farina e cuocere 7-10 minuti.

Cavolo con polpette di carne (foto piatto raffigurato nel materiale) sono alimentati con crema gelato aromatizzata con erbe. Anche sul tavolo put cetriolini, funghi e altri sottaceti.

al vapore

Godere di un pasto gustoso senza ferire figura e la salute? Poi offriamo cucinare gnocchi con carne per una coppia. La formulazione implica la presenza nella composizione di pollo o tacchino carne, che è caratterizzata da un basso contenuto di grassi. Ingredienti per la pasta:

• mezza tazza di yogurt fresco;
• due uova;
• 2,5 tazze di farina;
• soda spenta – cucchiaino;
• sale.

Per il ripieno:

• pollo – 400 g;
• tre cipolle;
• aglio in una quantità di due lobi;
• finocchio, coriandolo;
• spezie.

Si procede per il flusso di lavoro

Fare una piccola rientranza nella farina, le uova martello, messo fuori la soda e aggiungere lo yogurt. Accuratamente impastare la pasta. Se fortemente attenersi a mani – versare l'olio. Lasciare in posa per 10 minuti sotto un involucro di plastica. Filetto con la cipolla e l'aglio trito, o comprare un ripieno ready-made e mettere le verdure.

Formare gli gnocchi di pasta con carne. Chi non ha una doppia caldaia – non importa. È possibile utilizzare i mezzi a portata di mano. Prendete una pentola profonda, versare l'acqua, mettere il colino superiore. Stendiamo nei nostri prodotti, coprire con un coperchio e passare la piastra. Tempo di cottura – 15 minuti. Buon appetito!