Paella spagnola – ricetta con frutti di mare

Questo delizioso riso spagnola chiamata "paella". Ricetta con frutti di mare, che è qui, semplice presentato e cucinato molto rapidamente. Oggi siamo tutti molto occupato, quindi è utile e gustoso, che può anche essere cotto in fretta, è molto prezioso. Cominciamo.

Come cucinare una paella ai frutti di mare?

E 'importante rispettare la tecnologia, in modo da ottenere una vera paella spagnola. Ricetta per frutti di mare crea una buona combinazione di gusto e evoca un quadro del caldo Mar Mediterraneo.

sequenza di cottura:

• congelato miscela di frutti di mare (cozze, calamari, polpi, gamberi – 500 g) blanshiruem per 3 minuti in acqua bollente. Eliminare l'acqua, e dare buon drenaggio pesce (meglio usare un colino).

• cipolla (1 cipolla) tagliato in strisce sottili o semicerchi.

• molto finemente tagliato uno peperoncino.

• in una padella profonda o casseruola con un pesce spessa fritto, peperoncino e cipolle in un olio vegetale, agitazione per 3 minuti.

• Quindi aggiungere fagiolini (100 g), piselli (100 g) e fritti tutti insieme. Il tempo dipende dal prodotto: congelato torrefazione sottoponendo 3 minuti, in caso contrario, sarà sufficiente un minuto.

• Versare il vino rosso (circa 50 ml) e in avanti quando quasi scompare.

• Aggiungere le spezie. Mettere il sale a vostro piacimento. La curcuma, paprika, maggiorana, timo – tutto su un cucchiaino. aglio secco, pepe bianco – un quarto di cucchiaino. Se vi piace il cumino, mettere la terza parte di un cucchiaino.

• precipitare riso asciutto (vetro) e riempire con acqua bollente (1,5 tazze). La proporzione dovrebbe essere: 2 parti di riso rotondo secco bisogno di 3 parti di acqua bollente. Portare a ebollizione a rotazione, coprire con un coperchio, ridurre il fuoco e fate cuocere per 12 minuti. processo di spappolamento dovrebbe essere il seguente: i primi 4 minuti – a ebollizione forte, i prossimi 4 minuti – fuoco medio ultimi 4 minuti – cuocere a fuoco lento. Non mescolare e non aprire il coperchio, in modo che l'acqua non evapora. Spegnere il fuoco. Coprire la padella con un asciugamano e attendere altri 10 minuti, il riso ha assorbito l'acqua rimasta, e presentare la nostra paella. Ricetta con frutti di mare permette di preparare un piatto che si abbina perfettamente con il vino bianco.

Per chi ama sperimentare in cucina e si sentono divertente, creando piatti a base di prodotti esotici, siamo in grado di offrire un altro modo in cui la paella è cucinato in ristoranti.

Ricetta con frutti di mare, lo zafferano e pomodoro.

pesce congelati (0,5 kg) per essere scongelati e il liquido risultante viene scaricata. Poi versare lo zafferano acqua (mezzo cucchiaino) bollente, e lasciarlo si configurano per circa 20 minuti. Questa acqua darà un riso colore dorato e risotto con frutti di mare ricetta è tratto dalla cucina spagnola, sarà insolitamente intelligente.

In una padella padella a fuoco vivo in olio vegetale, frutti di mare è molto breve – solo un paio di minuti. Metteteli in una ciotola.

Soffriggere cipolla, tagliato in piccoli pezzi, finché la cipolla è trasparente. Per fare questo, è possibile utilizzare la stessa padella. In Fig arco riversare (circa 300 g) e, sotto agitazione, continuano a friggere qualche minuto. Questo trattamento farà riso croccante. Nel frattempo Far bollire l'acqua e versare in acqua acqua bollente e lo zafferano. I liquidi devono essere quanto più che copriva la figura unica sul dito. La polpa di pomodori o passata di pomodoro (200 g), aggiungere acqua bollente. Sale, aspetta un forte bollore, abbassare la fiamma e fate cuocere la paella di circa 10 minuti senza mescolare. Poi posto le prime piselli (circa 100 g) e un peperone dolce, a dadini. Continuare la cottura a fuoco basso. Una volta che il riso è pronto (liquido assorbito), mettere in cima pesce fritto.

Decorato con fette di limone (1/4 pz.), Sembra molto elegantemente rifiniti paella.

Ricetta con pesce e verdure suggerisce che nella preparazione di questo piatto in circa 20 minuti.