Come cuocere la carne bovina: diverse regole

Quanti piatti diversi possono essere prodotti dalla carne di manzo, ogni casalinga sa. Si tratta di cotolette di manzo e schnitzels, stufato di manzo e arrosto, gnocchi, manzo con funghi e, naturalmente, zuppa di carne. È ancora possibile elencare un sacco di piatti decenti da questa carne magnifica. Ma interrompiamo la cottura del brodo di manzo e vediamo come cucinare la manzo.

Il processo di carne bovina sembra molto semplice, ma non lo è. È inoltre necessario seguire determinate regole. Altrimenti, la carne non cucinata in modo errato sarà duro e insapore, e la persona che lo consuma spenderà tempo e nervi non godendo di una delicatezza, ma con masticazione zelante del cibo.

Allora, cominciamo. Descriviamo in dettaglio come cucinare manzo soffice. Potete saldare entrambi sulla stufa in cucina e nel legno nel piatto. L'essenza del preparato stesso non cambia da questo. Osservando tutte le raccomandazioni su come cucinare la carne bovina, in entrambi i casi sarete soddisfatti del risultato.

Prendete la padella e versate acqua fredda in esso. Se si tratta di una capacità di 2 litri, versare un mezzo litro d'acqua, se si trova un pentola da cinque litri, quindi tre o quattro litri. Dipende innanzitutto da quanto carne e per quale piatto si vuole cucinare. Se l'acqua non è filtrata, è consigliabile mantenerla per un'ora.

Mentre l'acqua si deposita, prendiamo la carne e lo tagliamo in pezzi circa cinque per cinque centimetri. Questa è la dimensione ottimale, ma è possibile tagliare qualsiasi pezzo, a seconda dei piani e delle preferenze. Ad esempio, se la carne è prevista in seguito per essere stufata di patate, i pezzi devono essere ridotti.

E qui l'acqua è regolata, la carne è tagliata a pezzi. L'abbiamo messo in acqua fredda e acceso un fuoco. L'acqua salata in una volta non è necessaria. Se metti troppo il sale, ci sarà molta schiuma e dovrà essere pulita costantemente. Inoltre, i nutrienti della carne sono persi. Appena l'acqua bolle, togliere la schiuma e continuare a cuocere la carne bovina a basso tenore di calore, precedentemente sfalzando leggermente la teglia con un coperchio. Possiamo cuocere la carne di manzo 2-3,5 ore. Circa 30 minuti prima della fine della cottura della carne, mettere le radici e il sale. Continuiamo a cuocere fino a quando non siamo completamente pronti.

Cinque minuti prima della piena disponibilità della nostra carne, aggiungiamo spezie e condimenti: foglia di alloro, cipolla, prezzemolo e peperoncino. E qui è la descrizione di come cucinare manzo in una pentola o in un cappello da bowler, forse, finisce. Anche se no. Ancora bisogno di essere in grado di servire carne al tavolo, ma questo è un altro argomento che richiede arte e abilità reali.

E la carne era cotta, e abbiamo dovuto sollevarlo dalla padella e servirlo come un piatto separato o usarlo per aggiungerlo ad un altro piatto. Su brodo di manzo potete cucinare zuppa, borsch, rassolnik e altri primi piatti. Ci sono molte raccomandazioni su come cucinare le carni bovine, e sono tutte a loro modo corrette e utili.

Una persona dovrebbe mangiare carne perché è ricca di vitamine, grassi, proteine e altre sostanze utili. A causa del basso contenuto di calorie e del contenuto minimo di grassi in esso, la carne bovina è indispensabile nella nutrizione dietetica ed è indicata per coloro che lottano con il peso in eccesso.