piatti di agnello al forno

piatti di agnello al forno involontariamente associati con buona vecchia Inghilterra, Domenica cena, bicchieri di vin brulè, un camino e Sherlock Holmes. Pertanto, la revisione seguendo la ricetta per iniziare con pochi piatti puramente tradizionale britannico di agnello.

Per questo abbiamo bisogno di una due chilogrammo di spalla di agnello, va detto che le razze ovine britanniche della nostra, e se la spalla di agnello, che è stato acquistato meno di due chilogrammi – va bene, ridurre il tempo della sua permanenza nel forno. Due spicchi di aglio, che dovrebbe essere tagliato molto finemente. Sedici spara rosmarino 2 cm ciascuno. L'olio d'oliva. Sale e pepe appena macinato. Sei patate a 180 grammi ciascuno. Un chilogrammo di zucca sbucciata, tagliata a pezzi 5 cm. Cucchiaio di farina. Un anno e mezzo tazze di brodo di carne, e 500 grammi di piselli.

Quindi qui si va. Prima di tutto, sarà necessario riscaldare il forno a T = 220 ° C e un coltellino affilato fanno fessure carne 16 centimetri. Ogni slot è necessario per mettere l'aglio e rosmarino. Mettere la lama in una teglia da forno, grasso con olio d'oliva, cospargere con pepe e laici in forno per 15 minuti. La prima fase si intende superata. piatti di agnello al forno, di solito fastidioso e lungo, ma questa ricetta inglese, a quanto pare, non crea grandi difficoltà. Vediamo cosa succederà dopo.

Ridurre la temperatura del forno a 180 ° C, e in questo momento la preparazione di patate. Tagliare in quattro pezzi, messi in una grande ciotola, aggiungete due cucchiai di olio d'oliva, sale qb -perchim. Mettere la zucca in un'altra tazza, sale, pepe, versare l'olio. Veniamo alla terza tappa del "Rally" – arrosto di agnello in inglese.

Estrarre la lama dal forno e posizionato sul bordo plasmare le nostre patate, il piatto è pronto in questa forma per altri 40 minuti, poi mettere la zucca intorno alle gambe e fate cuocere altri 50 minuti. chef britannici dicono che dopo aver attraversato tutti questi passaggi, si otterrà un arrosto di agnello al forno ben-con le patate. Vai avanti.

Prendiamo la lama dallo stampo e messo su un piatto, coprire con un foglio e messo da parte a parte – lasciare un po 'di riposo. Aumentare la temperatura del forno a 230 C e le nostre verdure tornare al forno. E si faranno sugo o, come gli inglesi chiamano, Serio.

Mettete una padella a fuoco medio, versare la farina e fritta per un minuto, mescolando con una spatola di legno. Alleviamo brodo di carne e versatela nella padella. Aumentare la fiamma al forte. Abbiamo portare il composto ad ebollizione mescolando continuamente, e diminuire la fiamma ad una media. Cuocere per 4-5 minuti fino a quando la salsa si addensa. Servite l'agnello con verdure, sugo e piselli.

piatti di agnello al forno anche popolare in Irlanda. Riscaldare il forno a 200 C. La carne viene tagliata in pezzi (600 g). Patate (750 g) e carote (500 g) è stato tagliato a cubetti di circa centimetri, cipolla (250 g) tagliato a fette. La metà degli strati di verdure disposti in una teglia da forno, pepe, salate, in cima a mettere uno strato di carne e anche il pepe-sale. Ora le verdure impilati in ordine inverso, il pepe, e salato e cosparso di verdure tritate. Tutto questo la struttura è piena di brodo e messo in forno per due ore. Non dimenticare di chiudere la forma del coperchio.

Come possiamo vedere, di piatti di agnello al forno sulle isole britanniche sono preparati allo stesso modo. Sempre patate e verdure presenti. Verdure vanno anche nel corso molto diverso. Particolarmente apprezzato l'agnello con il cavolo. Burke è semplice – tagliato a metà, torsolo pulito, e ha tagliato il cavolo a strisce sottili. Se si prende come base la ricetta precedente, è sufficiente aggiungere più due strati di cavolo. Stew diventa ancora più succosa, profumata e deliziosa. Provatelo – non ve ne pentirete!