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zuppa di carote: la cottura e dispone le migliori ricette

Carote – è uno degli ortaggi più utili, che sono coltivati dall'uomo. Si tratta di un magazzino di importanti vitamine e minerali. I luminosi radici arancione contenute beta-carotene, che, se ingerita, viene convertito in vitamina A, necessaria per prevenire lo svantaggio, così come potassio per un funzionamento stabile del cuore, di calcio per la crescita ossea e simili. D. 100 grammi di carota contiene solo 32 calorie, quindi è meritatamente dovrebbero essere incorporati in zuppe per la perdita di peso.


Passo dopo passo ricetta per fare la zuppa, purè di carote con crema

Un classico brodo di cottura carota. Due crema sapore piatti è saturo e struttura delicata. Tutti coloro che raccomanda la dieta, idealmente adatto questa zuppa di carote.

Passo dopo passo la ricetta:

  1. Cipolle fritte in burro fino trasparenti, carote poi ad esso vengono aggiunti a fette (700 g) e 100 g di sedano (root).
  2. Verdure Passero 7 minuti, dopo i quali è necessaria la padella per versare il brodo (0,5 L).
  3. Dopo 15 minuti, ha aggiunto sale, spezie e il gusto di aglio (4 chiodi di garofano).
  4. Il brodo viene scaricato in un contenitore separato, e verdure dovrebbe essere pyurirovat frullatore fino allo stato pastoso liscia.
  5. La massa vegetale sminuzzato aggiunto alla crema (200 mi) e il brodo, in cui i verdure preparate.
  6. La zuppa viene inviato alla piastra, viene portato a ebollizione e bollito per 5 minuti.

Zuppa di carote deve essere servito con crostini di pane fatti in casa. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di carote con zenzero

Questo è il piatto perfetto per l'inverno freddo e umido, piacevolmente riscaldando il suo calore all'interno. La struttura di questa zuppa comprende due spezie importanti: lo zenzero, che aiuta a sbarazzarsi di problemi di digestione, e la curcuma, è un antico azione a livello agente anti-infiammatorio.

Prima di zuppa bollire carota per questa ricetta, è necessario preparare spezie: ½ cucchiaino .. curcuma, ¼ h. l. cannella, radice di zenzero (dimensione fetta di un dito). Anche bisogno carote sbucciate e tagliate a fette di 2 cm di spessore, burro (50 g), cipolla, aglio e prezzemolo lascia per la decorazione prima di servire.

In primo luogo, in una teglia per la cottura burro zuppa necessario friggere cipolle, quindi aggiungere spezie secche, nonché zenzero, aglio e sale (½ ora. L.). Soffriggere per circa 5 minuti fino a quando un sapore forte. Poi in una padella è necessario aggiungere acqua (5 tazze) e per inviare le carote tritate. Dopo circa 20 minuti la zuppa può essere montata in una purea con un frullatore. Poi mettere il tegame sul fuoco per 10-15 minuti – e si può portare in tavola, cospargete con il prezzemolo tritato.

Crema di carote con ceci

E 'incredibilmente deliziosa zuppa di colore arancione brillante con un ricco sapore di nocciola. Decorazione a forma di sapore croccante impartisce utile piatto ceci. Molti buongustai riconosciuti giustamente ritengono che questa è la migliore ricetta per la zuppa di purea di carote di tutti.

All'inizio del processo di preparazione del piatto deve bollire fino ceci ready (200 g). Mettere la metà pisello in forma e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi (30 minuti). Allo stesso tempo, sbucciare e affettare le carote (500 g), mettere in una forma refrattario, cospargere con timo e inviarlo in forno per mezz'ora.

Dopo cottura carote devono spostare nella pentola, aggiungere la seconda metà del brodo di ceci (1 L), succo di limone e sale (1 hr. L.). Far bollire tutti insieme 7 minuti, seguito da zuppa di carote bisogno frullatore pyurirovat. Prima di servire in ogni ciotola dovrebbe versare un po 'di ceci croccanti e mettere un rametto di timo.

zuppa di carote al curry in francese

Nel sud della Francia, nella preparazione di zuppa di carote con un ingrediente profumato come odori misti – un fascio di erbe legate con spago da cucina. Il profumo può includere la foglia di alloro, timo, prezzemolo, e così via. D. Secondo chef francesi, queste erbe rendono il gusto degli alimenti più vivaci. Mazzetto viene rimosso dalla zuppa prima di servire.

Secondo francese zuppa ricetta carota preparato nel seguente ordine: (1 pz.) Prima, fritto nel burro, cipolla, allora esso viene aggiunto carote tagliate (. 5 pezzi) e patate, e dopo 10 minuti la massa vegetale viene versato brodo (2 litri) . In seguito aggiungere bouquet garni, curry in polvere (1 h. Spoon) e sale marino. Poi coprite la padella con un coperchio e cuocere la minestra per altri 12 minuti. Dopo di che, tirare il mazzetto e verdura pyurirovat frullatore.

Carota ricetta zuppa è presentato sopra è ottenuto gustoso e fragrante. Prima di servire, decorare il piatto consiglia panna acida e erbe aromatiche.

ricetta della minestra di carote per i bambini

Minestra per i bambini, cucinato a base di carota, può essere somministrato ai bambini da 1 anno, perché questo ortaggio è piuttosto un allergene forte. Ma se dopo la prima conoscenza con lui non ha avuto reazioni allergiche, allora si può cucinare in modo sicuro un pasto per bambini di almeno 1 volta a settimana.

Per preparare la zuppa avrà bisogno 1 carota grande, un pezzo di burro, latte, acqua o brodo vegetale per portare il piatto alla consistenza desiderata. Verdure devono essere accuratamente lavati e poi sbucciare e tagliare a rondelle spesse 1 cm. Posizionare le carote in un vapore e cuocere per 10 minuti. Poi verdura necessario schiacciare un frullatore, aggiungere almeno montare liquido. Zuppa di carote risulta molto dolce al gusto. Inoltre, lo zucchero dovrebbe essere aggiunto ad esso.

Inoltre carota per la preparazione del bambino purea di zuppa può essere utilizzato e altre verdure come le cipolle o le patate, che sono anche pre-affettato e bollito a bagnomaria.

zuppa di Apple-carota: ricetta

Questo ricco dessert è del tutto possibile includere nella lista dei più deliziosa zuppa di carote. Per cucinarlo avrete bisogno di un potente frullatore e l'apparecchio, che farà risparmiare le carote un massimo di sostanze utili. Gli ingredienti rimanenti vengono aggiunti agli alimenti in esso in forma grezza, dopo il pre-schiacciamento.

Così, 1 carota grande deve essere pulito, tagliato a cubetti e inviare in un vapore per 10 minuti. Pre-impregnati (a 12 ore), nocciole (30 g) è stato tritato in un frullatore, aggiungere un po 'di succo di mela o d'acqua. Macinare zenzero grattugiato. In un frullatore per nocciole tritate aggiungere le fette di carote bollite, mele fresche, sbucciate e tagliate a fette, un cucchiaino di zenzero grattugiato e cannella in polvere, un cucchiaio di miele. Battere tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo acqua se necessario. Servire, guarnito con fettine di mele fresche.

carote, questa ricetta ha una caloria 76 kcal per 100 grammi. Il piatto ha un alto valore nutrizionale e può giustamente essere inclusa nel menu per la perdita di peso.

Crema di carote multivarka

Per rendere questa zuppa di carote (500 g), patate (2 pz.) E l'arco (1 pz.) Pelati, tagliati a pezzi e metterlo in una ciotola Multivarki. Versate le verdure con acqua (1,5 L) e la modalità di cottura impostato.

Dopo le carote, patate e cipolle sono tenere, si deve togliere il brodo e le verdure stesse cambiamento nella ciotola di un frullatore. Questo aggiunge anche il sale e spezie a piacere, il burro (crema). Poi frusta tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità ricarica, se necessario, il brodo in cui le verdure cotte. Quando la zuppa è la giusta consistenza, si versa in ciotole e servire con panna acida e erbe aromatiche.

Consigli di cucina zuppa di purea di carote

Tutti coloro che sono solo andando a cucinare la zuppa di carote, è utile rivedere le seguenti linee guida per la sua preparazione:

  1. Zuppa è meglio scegliere un luminoso carote arancione varietà dolci, senza alterazioni esterne.
  2. L'obbligatoriamente carote crema o qualsiasi olio vegetale, crema o latte aggiunto, perché la vitamina A è assorbita solo dal corpo, mentre l'uso di grassi.
  3. Le carote non devono cucinare per più di 20 minuti, altrimenti le sostanze utili contenute in essa quasi non rimane.