Marinata per i pesci: ricette interessanti. Marinata per il salmone

Pesce, soprattutto rosso, che è perfettamente impregnato con marinata degustare risulta molto maturo, e la carne assume un sorprendente tenerezza. Ci sono molti riempimenti interessanti, con l'aiuto di cui si sarà la creazione di un altro capolavoro di arte culinaria.

Tali marinate sono composti da ingredienti diversi. Alcune verdure sono presenti in altre spezie sempre, succo di agrumi, spesso utilizzato. Salsa di soia – un attributo indispensabile di una marinata gustosa, che è anche opzionale per aggiungere un po 'pesce salato. Vino (bianco, secco) è spesso preso come base, soprattutto in cucina francese, dove il sapore pregiato delicatezza e la complessità della preparazione.

delizioso pesce per una corretta cottura marinata

Che meravigliose qualità dà il pesce ad arte composta marinata? Filetto diventa fragrante, il gusto evidenzia particolari tonalità e la crosta ottiene un aspetto appetitoso. Si prepara così semplice che il potere di assolutamente ogni persona, indipendentemente dall'età e la disponibilità di competenze in cucina.

Sicuramente ognuno può trovare la propria attrezzatura da cucina di pesce, ma nulla impedirà ricostituire il tuo salvadanaio con nuove ricette. Gli ospiti ei membri della famiglia apprezzeranno i vostri sforzi e vuole provare di nuovo più di un piatto.

marinata Latte in Murmansk

La combinazione di latte, panna e pesci rossi fa sempre il gusto del divino. E 'spesso usato nella cucina dei popoli scandinavi. In questo caso, preparare la marinata per il pesce secondo le ricette del Nord. La corretta osservanza delle proporzioni permetterà di ottenere un sapore delicato e il pesce stesso sarà salato.

Abbiamo bisogno di 200 ml di latte per litro di acqua, 50 g. di zucchero, 100 gr. sale, pepe nero piselli (30 pezzi), 20 fogli di alloro, paio di gocce di aceto.

L'acqua deve essere miscelato con spezie, quindi aggiungere ad essa sale e zucchero. Mettere sul fuoco e far bollire, quindi gocciolare qualche goccia di aceto e togliete dal fuoco. Lasciare raffreddare un po 'e mescolare la marinata con il latte. Mettete i filetti di salmone in lotochek e poi versare il liquido preparato. I pesci devono infusione per circa 6 ore a temperatura ambiente. Quindi rimuovere e tamponare con un tovagliolo.

Preparazione di Taiwan

Taiwan – una deliziosa marinata per il pesce, che ha un sapore agrodolce. Ha una struttura trasparente e il pesce scopre deliziosa! Per lui, usato vini semi-dolci, aglio e lo zenzero. Cottura dei pesci è molto veloce, è meglio prendere un filetto. Immergerlo nella pastella (1 uovo, 50 ml di vino, 2 cucchiai amido) e friggere la condizione semilavorati. In un pentolino Far bollire l'acqua e aggiungere un trito di cipolla, 50 c. zenzero grattugiato, spicchi di aglio e 2 spezie su loro sapore, così come farina e amido diluito in acqua (1: 1). Mettere in salsa di pesce e cuocere a fuoco lento.

Limone-senape marinata

Per esempio un mix marinata piccolo pacchetto di senape con il succo di un limone, aggiungere ad esso 50 ml di salsa di soia. filetti di pesce con sale e pepe in abbondanza marinata promazhte. Mettere in frigorifero per una notte. Se, oltre a spostare le fette di pesce di limone, il gusto non potranno che aumentare.

Marinata a base di agrumi

Questa è una marinata molto delicato per il salmone. Versare nello stampo di zucchero 3 cucchiai mescolato con sale e pepe nero. Strofinare la buccia di un limone e un po 'di calce. TOP con filetti. Mettere in un luogo fresco. Questo marinata è eccellente e utilizzato per il decapaggio.

Fragrante zenzero – il migliore amico dei pesci

Molto combinazione insolita fornisce ecco un marinata per il pesce. Come base prendiamo zenzero e yogurt, e pesce prepariamo al cartoccio in forno.

Come cucinare la marinata di zenzero e yogurt? Abbiamo bisogno di 250 ml di yogurt, 2 cipolle, ginger root lunghezza di 2 cm, fette di limone, olio per friggere, spicchio di aglio, pepe, sale e più aneto (che ama simili).

Ora si procede alla preparazione della marinata. Ginger ha bisogno per grattugiare, e lo spicchio d'aglio passata attraverso la stampa. La miscela risultante era sale e pepe. Ora un buon sfregamento con questo pesce. Versare tutto lo yogurt e lasciare marinare per 15 minuti. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e finocchio, tutti friggere in olio vegetale fino a quando il colore diventa dorata. Mettete le fette di pesce al cartoccio, laici sulla cima di una fetta di limone, cospargere tutte le cipolle e aneto. La forma è qualcosa di simile a una barca, basta assicurarsi che all'interno dello spazio a sinistra. Cuocere in forno per 20 minuti, aprire la confezione e tenere premuto per altri 5 minuti.

La combinazione di carote e cipolle – alla tradizionale tecnica di famosi chef

E 'più del solito per preparare la marinata per il pesce delle carote e cipolle. Si dà anche un gusto eccellente, nonostante il fatto che viene utilizzato in tutto il mondo. Impregnato così pesce è morbida e succosa.

Avrete bisogno di: Filetto di pesce rosso (salmone, trota, salmone, salmone), 2 carote, 6 cipolle, concentrato di pomodoro – 200 gr, 150 gr .. farina, olio vegetale, zucchero (2 cucchiaini), sale (1 cucchiaino), pepe nero, aceto, acqua.

Tritare finemente la cipolla, carrot grate, friggere fino a doratura tutti. Per il rifornimento deve essere diluito con acqua il concentrato di pomodoro, aggiungere il sale, le spezie, zucchero. Ora è necessario mescolare e versare il ripieno nelle verdure fritte. Tutti insieme, far bollire per qualche tempo non più di 5 minuti. Fry il pesce su un piatto, messo in cima carote e cipolle e versare la marinata pomodoro per 6 ore.

gusto squisito dà la marinata con il vino bianco

Per preparare un tale gusto originale della marinata per il pesce, è necessario 100 gr. salsa di soia, la stessa quantità di vino bianco secco, 2 cucchiai di zucchero, radice di zenzero a fette sottili, piccole coriandolo mazzetto o coriandolo, olio, pepe rosa come pisello. Resta solo da mescolare gli ingredienti e lasciate marinare il pesce.

originalità piccante con l'aggiunta di vino rosso

Potrete gustare il pesce in marinata rosso! Il calcolo viene eseguito su 1 kg di pesce. Ci vorrebbe mezzo litro di vino rosso secco, 2 grosse cipolle, uno spicchio d'aglio, basilico fresco, 1 cucchiaino di aceto balsamico, sale, pepe e paprika.

Questo marinata del vino per il salmone si prepara facilmente. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tagliarli a pezzetti. Verdure tritate finemente il basilico bisogno, ma se non si ha l'freschi, essiccati, sostituirlo. Collegare il cavo rosso vino secco con aglio, basilico e cipolle. Aggiungere a un piccolo cucchiaio di aceto balsamico, sale, pepe e paprica. Ora è possibile versare la marinata sopra il pesce e lasciare per 20 minuti per impregnare.

carote brasate con le spezie

Questo marinata per il pesce preparati rapidamente e facilmente. Ingredienti: banca verde pisello e la carota, 250 g di cipolle, 3% di aceto 200 g di concentrato di pomodoro, zucchero sotto forma di sabbia, 6 piselli pepe nero, alloro 2, 3 chiodi di garofano, sale e olio vegetale.

Pulire le verdure, tagliate la cipolla a forma di anelli e mezzo, le carote di meglio da grattugiare. Friggere le cipolle in un olio vegetale, quindi aggiungere le carote e cuocere qualche minuto. A questo punto aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua e far bollire per qualche tempo anche tutti insieme. Alla fine mettere il sale, lo zucchero e le spezie.

Un altro marinata ricetta con le carote. Per questo piatto si adatta tutti i pesci, che cosa ti piace di più. Necessario 800 g. 2 cucchiai di farina di pesce, olio vegetale, sale e pepe. Marinata prendere 4 carote, prezzemolo, un bicchiere di passata di pomodoro, 3 follicoli di medie dimensioni, qualche foglia di alloro, un paio di germogli di chiodi di garofano, noce moscata, cannella, parecchi piselli nero o pimento, zucchero, sale, aceto, acqua (ma meglio brodo) .

Tagliare i filetti di pesce in pezzi porzioni. Condire con sale e pepe sulla parte superiore e rotolare nella farina. Versare l'olio in una padella e friggere fino a cottura. Preparate la marinata. Tagliate le verdure con strisce di medie dimensioni, friggere nel burro e versare la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure assorbono il pomodoro o verniciato in un colore rossastro. Avanti versare il brodo padella o l'acqua, aspettare fino a ebollizione. Ora è possibile aggiungere lo zucchero, l'aceto, il sale e le spezie. Far bollire per 15 minuti. Se mettete l'aglio schiacciato, ottenere più piccante. Filetti di pesce Versare la salsa e mettere a marinare per 5 ore.

Queste ricette marinate possono essere utilizzati anche per altri prodotti, come la carne, il pollame, varie verdure su una griglia – sono così versatili. Ma se il vostro menù è dominato da pesci rossi oggi, quindi seguire questi suggerimenti. Sarà anche più saporito e più sano! Come è noto, è la varietà più pregiata e costosa dei pesci.

Cercando nuove marinate per i pesci, sarete felici di notare la varietà di sapori di questo prodotto, scoprire nuovi sapori, precedentemente sconosciuti! Una varietà di opzioni può essere utilizzato per qualsiasi tipo di cottura – per friggere in una padella o da forno, grigliate, barbecue, o tempra. pesce cucina diffusi marinati in multivarka.