Plum liquore a casa. Alcune ricette semplici

bevande fatte in casa sulla base delle bacche sono il miglior complemento per dessert. E uno dei più deliziosi è il liquore di prugna. A casa, è abbastanza semplice da cucinare, anche se non avete il vostro giardino o terreno nel paese, susini carter. Al momento del prezzo del raccolto generoso del frutto raggiunge le tariffe più basse, in modo da acquistare un secchio di materie prime – con la forza, forse, a tutti. E poi – aggiungere lo zucchero e liquori (non necessariamente il più costoso, ma di qualità), e otteniamo un delizioso liquore di prugne in casa, che è certamente molto più saporito e più sano memorizzare bevande alla frutta. Inoltre, si è pienamente fiduciosi nella sua composizione, come ha fatto il suo drink!

Plum liquore a casa

Molto adatto come materia prima maturi (forse anche un po 'troppo maturo) cultivar di frutta. Può essere un ungherese o greengage, mirabelle o uova. Se improvvisamente avete il selvaggio, non essere turbato, solo la quantità di questo ingrediente, come lo zucchero, aumento di circa il 40 per cento, quindi ottenere un buon risultato. Quello che è necessario fare di prugne liquore a casa? Una ricetta semplice comprende solo tre ingredienti: zucchero, prugne vodka. Per ogni 2 kg di materia prima (senza ossa) bisogno di prendere una libbra di zucchero e mezzo litro di vodka. Vodka può essere sostituito con un alcool diluito (fino alla forza del 40-45%) è ben pulita brew o brandy.

Plum liquore a casa. ricetta

1. I frutti sono accuratamente lavati in acqua. È stato purificato dalle foglie e steli, semi e l'eventuale decadimento. La pelle non deve essere rimosso.
2. Successivamente, la pasta risultante deve essere macinata ad uno stato sospensione uniforme. Questo può essere fatto utilizzando un frullatore, macinino, mixer, anche matterello in legno – lo stesso come la cosa principale – il risultato.
3. Liquame viene versato nel barattolo rete tre litri e aggiungere lo zucchero. Accuratamente mescolate.
4. Banca per bloccare il coperchio e messo in tre giorni nel calore di un luogo soleggiato, alla massa di succo vuota.
5. Una volta riempito con alcool e mix. Bloccare il coperchio e mettere da parte in un luogo fresco (10-15 gradi) al presente. Il processo dura circa sei settimane.
6. Allora è necessario scaricare la bevanda attraverso la garza e cotone filtro lana per trasparenza.
7. In uscita da una data quantità di ingredienti per ottenere una casa di prugne liquore – un litro e mezzo. Versare in bottiglie e chiudere i coperchi di sughero. Può essere conservato in cantina o in frigorifero in basso – fino a due anni. La bevanda ha un sapore di prugna e dal sapore delicato, di colore pronunciato dal giallastro al amber brown a seconda delle varietà di frutta selezionati.

Acquavite di prugne di gin

Una delle opzioni come rendere prugna liquore a casa – per sostituire il gin vodka o rum. Che è tipico per questa ricetta: liquore viene preparato in un metodo rapido forno a microonde, per così dire.

Abbiamo bisogno di: 1 kg di prugne fresche e maturi, una libbra di zucchero, una bottiglia di rum, questo, pirata (è possibile utilizzare e gin).

preparazione

1. Plum lavare e liberati dai semi e steli.
2. disporli in un frullatore con lo zucchero e si trasformano in un impasto omogeneo.
3. In una ciotola di vetro mix di frutta gin e mettere nel forno a microonde per il potere centrale (per 10 minuti). Potenza poi fare il minimo e tormentato più minuti in modo con una trentina, mescolando ogni tanto.
4. Prendiamo il contenitore dal forno a microonde e dare fresco. E filtro. Può essere versato nella bottiglia e lasciate riposare, ed è possibile utilizzare immediatamente. Così si può ottenere un liquore "veloce" di prugne in casa. Ricetta adattano bene per le parti, come cari ospiti già sulla strada, e si desidera regale loro con qualcosa di gustoso dessert con già cotti.

"Giapponese" liquore grappa fatta in casa

Giapponese – amanti famosi prugna alcol. Ora in molti supermercati cominciarono ad apparire le banche abbastanza spaziosa con caratteri illeggibili, pieni di metà prugna in ambra, marrone, liquido verdastro. Questo cosiddetto giapponese "colpa", e di fatto – grappa o un liquore alcolico sulla frutta. Essi sono piuttosto costosi, soprattutto in questo momento. Ma una bevanda come squisito e originale è perfettamente in grado di cucinare le proprie mani in un ambiente cucina.

Abbiamo bisogno di: un paio di lattine con coperchi di chiusura del cancello (capacità – 1 litro), 3 chili di cultivar prugna matura, 1,5 chili di zucchero, mezzo litro di vodka, mezzo litro di grappa (periodo di esposizione di bevanda d'uva non importa: si può prendere ed una di tre anni, fino a quando la qualità e non un falso).

preparazione

1. Prugne sono ben lavato e risolto, rimuovere l'osso e strappare il gambo. Breaks frutta a metà chiaro. Se sono troppo difficile (non raccomandato), è possibile montare leggermente sulla faglia di lasciare che il succo.
2. Due terzi di ciascuna delle lattine ripieno preparato prugna metà.
3. Rendendo sciroppo di zucchero denso da una piccola quantità di acqua e la quantità totale di zucchero della formulazione.
4. Lo sciroppo aggiungere vodka e cognac e mescolare accuratamente fino a che liscio. Alcune persone preferiscono gettare nel versare sempre più gemme chiodi di garofano, cannella, zenzero, buccia di limone. Ma possiamo benissimo fare a meno di queste procedure, dal momento che le spezie interrompono solo delicato aroma di prugne.
5. Riempire con una miscela di frutti e mezzo nelle banche, dando fresco e sigillato. Infusione infusione per qualche mese, almeno, nel fresco e buio. Quindi è possibile utilizzare.