Fiumi di latte con croissant – ricetta per ricotta Pasqua

Ci piace celebrare la Pasqua e preparare necessariamente piatti speciali per il tavolo festivo. Diponiamo uova, cuocete o comprate dolci. La pasta di cagliata è cotta molto meno spesso, ma invano. È molto gustoso e veramente festoso.

Ogni piatto del tavolo di Pasqua si distingue per un profondo simbolismo strettamente connesso con le Sacre Scritture. Terre fertili con fiumi lattiero-caseari nelle rive del filo di lana – il sogno di una vita migliore è stato incarnato in pasta di cagliata.

Preparare la Pasqua non è difficile, la cosa principale è seguire semplici consigli che risponderanno alla domanda di come fare una ricotta Pasqua correttamente.

Produzione di ricotta di Pasqua – regole generali e suggerimenti:

1. La forma per la Pasqua deve essere posata con garza umida – questo aiuterà a togliere facilmente la Pasqua finita senza danni.
2. La migliore crema acida per la Pasqua è molto spessa e grassa. Tale panna acida può essere acquistata sul mercato. Se questo non è possibile, la crema acida con una percentuale elevata di grassi viene acquistata e disidratata. Per questo, viene versato in un sacchetto di tela, spremuto dolcemente. Successivamente, la borsa viene collocata in un setaccio o in un colino e mantenuta sotto pressione per diverse ore.
3. Il formaggio è anche meglio portarlo a casa. Il migliore è considerato latte cotto. Dovrebbe essere fresco, preferibilmente fresco. Deve essere strofinato a fondo 1-2 volte o più volte attraverso un macinatore di carne.
4. La pronta Pasqua deve essere mantenuta al freddo sotto il giogo per almeno 12 ore.
5. Se la ricetta per la torta di Pasqua fornisce le uva passa, allora viene ordinata, lavata e asciugata.
6. I semi di mandorla inclusi nella ricetta della pasta di cagliata vengono sbucciati, per questo viene invecchiato per 20 minuti in acqua bollente. Dopo essiccazione, macinare.
7. I frutti canditi sono finemente tritati, la buccia è strofinata su una grattugia, le spezie vengono macinate in un macinino per caffè e setacciate attraverso il filtro più bello.

Ora, conoscendo i segreti della cottura, puoi scegliere la ricetta per la cagliata di Pasqua e cucinarla.

Pasqua reale (crudo)

Burro (200 g.) Viene sfamata con zucchero (1 bicchiere), aggiungendo i tuorli grezzi (2-3 pz.) Finché lo zucchero non si dissolve completamente. Nella massa introdurre cardamomo e vanillina (a piacere). Tutti combinano con ricotta (0,5 kg), uva passa (1 cucchiaio), mandorle (1 cucchiaio) e frutta candita a piacere. 0.5 bicchiere di crema di panna e iniettato nella massa mescolando dolcemente dall'alto verso il basso. Lo mettiamo in uno stampo, lo copriamo con un piatto o con un cerchio di legno, mettiamo un po 'di oppressione in cima e lo spediamo al frigorifero.

Pasqua reale (bollito) modo 1

Maciniamo attraverso un burro di setaccio (200 gr.) E ricotta (1 kg), aggiungete 2 cucchiai. Panna acida e 5 uova. Tutto mescolato, messo in pentole e messo sulla stufa. Portare a bollire, mescolando costantemente. Rimuoviamo e raffreddiamo velocemente. Aggiungere 2-3 tazze di zucchero (che lo ama), un quarto di un bicchiere di uvetta mescolato con mandorle e vanillina a piacere. Come è possibile più densamente mettiamo in forma e mettiamo in un frigorifero sotto un piccolo giogo.

Pasqua con cacao

Burro (300 g.) Abbinare e macinare allo stato di panna acida, aggiungere zucchero (2 tazze), sale (1/4 cucchiaio), vnilin (a gusto) e cacao in polvere (4 cucchiai). Abbiamo tutto macinato a una massa omogenea. In ricotta secca (1 kg), aggiungere panna acida (6 cucchiai) e mescolare delicatamente, in piccole porzioni, introduciamo nella massa preparata. Mescolare fino a Pasqua prende il colore del cioccolato. Poi mettiamo tutto in uno stampo e lo mettiamo sotto il freddo sotto la pressa. Tale Pasqua dovrebbe durare per 24 ore.

Decorazione di Pasqua

Qualsiasi ricetta per la torta di formaggio Pasqua è stata presa, dopo che è pronta deve essere decorata. Per fare questo, passare la Pasqua, girando la forma, spalmata sul piatto. La parte superiore è decorata con frutta candita, uva passa, noci, cioccolato, marmellata. La tecnologia di decorazione è uguale a quella di una torta ordinaria.

La condizione principale è quella di mettere una piccola parte dell'anima e mostrare la tua immaginazione e poi il tuo principale pasto pasquale diventerà un vero simbolo di fiumi di latte con le coste di gelatine.