Come preparare la maionese

Uno dei più comuni e consumata nel mondo in una salsa maionese. I più popolari è alla pari con ketchup e senape. La struttura di moderna maionese o salsa prescrizione mayonskogo comprende una serie di ingredienti che ci sono nella cucina di ogni casalinga. I componenti di questo prodotto popolare fino ad oggi sono: uova e verdure olio, la senape, il succo di limone o aceto, sale e zucchero.

Se volete sapere come fare la maionese, si deve tenere a mente che questa salsa è uno dei nobili. In altre parole, non include tale ingrediente, come la farina. Tradizionalmente utilizzati per la sua preparazione dell'olio d'oliva, tuorli d'uovo, il succo di limone, zucchero, sale e spezie varie. Grado salsa amata, chiamata "Provence", si caratterizza per avere nella sua composizione un ingrediente aggiuntivo – senape.

Per capire come fare la maionese, va ricordato che la soluzione a questo problema non si trova nella parte del prodotto popolare, e nelle azioni giuste eseguite durante il processo della sua preparazione. Questa salsa mayonsky non deve contenere bolle d'aria. A questo proposito, durante la preparazione del mixer utilizzato è inaccettabile. In tal caso, come fare la maionese? Una corretta medicazione è necessario agitare le mani, e questo processo dovrebbe prendere un lungo periodo di tempo.

Se si decide di fare la maionese in casa, allora avete bisogno di raccogliere i prodotti necessari per lui.

Inizia con l'olio di oliva. Questo prodotto ha un gran numero di varietà. Tuttavia, per la preparazione di maionese è necessario acquisire solo prima classe ottenuto dalla prima spremitura a freddo. Non utilizzare tutta la vostra salsa preferita, olio di girasole, che si aggiunge alla oliva.

I seguenti ingredienti sono uova nella composizione di maionese. L'opzione migliore – di tacchino o di pollo rustico. Sono uova perfette e quaglia. Questo prodotto deve essere attentamente controllato per freschezza. Tuorli separati dalle proteine e thread esistenti e vengono passati in una ciotola, dove verrà preparato maionese.

Un componente necessario della salsa è acido succo di limone. È auspicabile che esso era la spremuta. È inoltre possibile utilizzare l'aceto, ma rende una salsa nobile scortese, degradando il suo gusto.

Un po ', giusto per dare sapori, zuccheri aggiunti. uso secondo le disposizioni di fruttosio, se la salsa è quello di utilizzare un diabetico. A volte cuochi professionisti aggiungono frutta secca, finemente pre istiraya loro. Tuttavia, si tratta di una partenza dalla ricetta tradizionale e dipende solo dalla volontà di integrare il gusto di alcuni piatti.

Anche meno di zucchero, si aggiunge al prodotto di sale fino. La sua quantità è determinata secondo il gusto. La stessa limitazione esiste con l'aggiunta di spezie. Il principio di base in questo caso è una misura e delicatezza.

Come preparare la maionese, "provenzale"? Per questa parte della salsa classica è necessario integrare la senape pranzo comune, che non contiene alcun additivo.

Nel caso in cui la padrona di casa è limitata nel tempo, è necessario sapere come fare la maionese in un frullatore. Questo metodo è il più conveniente e veloce. Blender in questo caso deve avere una capacità sufficiente per trattare e tipo sommergibile. L'uso di elettrodomestici può ridurre significativamente il sugo di cottura, limitandola a trenta secondi.