Marinata per i cetrioli. Le migliori ricette

Avete mai pensato di cucinare cetrioli marinati in proprio? Nonostante il fatto che oggi è possibile acquistare tutti i prodotti in forma finita, niente può essere paragonato con i prodotti per la casa. Al fine di rendere tali preparati per l'inverno da soli, hanno bisogno di una fornitura di vasetti puliti e marinata per i cetrioli.

Da dove cominciare la cottura?

Il primo passo è quello di trovare le banche con una capacità sufficiente. Lasciare uno spazio tra lo strato superiore e la parte superiore delle banche marinata.

Marinata per i cetrioli: la ricetta e gli ingredienti

• 3 cucchiai di semi di senape.
• 14 teste staminali aneto fresco.
• 4 ½ cucchiai di semi di finocchio.
• 4 kg dimensione media cetriolo.
• 7 litri di acqua.
• 1 ¼ tazza di sale grosso.
• 1 ½ litro di aceto (5 per cento).
• 1/4 tazza di zucchero 2 litri di acqua.
• 2 cucchiai essiccati spezie a vostra scelta.

Caratteristiche particolari:

• Una grande pentola con un coperchio.
• Barattoli per conserve e coperchi.
• Pinze per ottenere le rive del acqua bollente.
• Imbuto per barattoli di riempimento.

Nota: se sei un numero minore di verdure raccolte, è necessario preparare la marinata per i cetrioli a 1 litro di acqua, calcolando la percentuale di altri ingredienti secondo la ricetta.

Istruzioni per la preparazione

1. cetrioli lavare e tagliare le estremità, da un lato, ma lasciare circa 5 mm dai gambi. Sciogliere il sale tazza ¾ in 5 litri di acqua. Versare i cetrioli miscela risultante e consentire loro di stare per 12 ore, poi scarico. Mescolate l'aceto, ½ tazza di sale, zucchero e 2 litri di acqua. Aggiungere le spezie miste insieme a secco.

2. Riscaldare preparato per i cetrioli marinata bollente. Riempimento a caldo, vasetti sterilizzati in precedenza cetrioli. Aggiungere 1 cucchiaino di semi di senape e testa aneto fresco 1½ ad ogni vaso e riempire una quantità sufficiente di marinata bollente per coprire completamente i cetrioli. Si dovrebbe stare per circa un'ora e centimetri e mezzo di spazio tra il livello superiore del liquido e la parte superiore della lattina. Rimuovere eventuali bolle d'aria da lattine, ogni immerso in un cucchiaio o una spatola puro non metallico. Pulire ogni vaso con un tovagliolo di carta pulito e chiudere le calde, coperchi accuratamente sterilizzati.

3. Quindi, devono essere sterilizzati banca cetriolo mettendoli in una pentola di acqua bollente. Riscaldare il recipiente in un bagno d'acqua dovrebbe essere 10-15 minuti a seconda del loro volume. Pan utilizzato per la sterilizzazione deve essere profondo abbastanza per lattine in acqua bollente erano quasi completamente durante il trattamento, che agisce verso l'esterno in tutte le 2-2,5 cm. Quindi tirare casa in scatola preparata usando pinze, facendo attenzione a non toccare il coperchio. Le banche dovrebbero raffreddare a temperatura ambiente per 24 ore, essendo disposti su graticci o asciugamani.

4. Dopo 24 ore, controllare le copertine di montaggio facendo clic su ogni mezzo. Se il coperchio si flette, si è fisso e tali cetrioli cattivi non dovrebbe essere consumato. In questo caso, si può provare a trattare vaso in acqua bollente e richiuderlo. Conservare sottaceti in un luogo fresco e asciutto. Queste sottaceti sono sicuri da usare, mentre il coperchio rimane intatto. Una volta aperto, la banca dovrà essere già memorizzati nelle porzioni non vengono consumate frigorifero. È possibile iniziare a mangiare i cetrioli dopo almeno 24 ore dopo che sono stati lanciati. Tuttavia è meglio aspettare più a lungo, in modo da inzuppati un condimenti massimi. E 'meglio per risolvere il problema quando si apre ogni vaso, esso contribuirà a determinare per quanto tempo la marinata per i cetrioli ha il sapore gradevole.

Opzione ricetta veloce

E 'stata una ricetta che permette di preparare il cetriolo per un lungo periodo. Tuttavia, molte persone preferiscono una ricetta veloce che permette di godere di una verdura salate nel più breve tempo possibile. Per esempio, molte persone amano panini con aneto e cetrioli salati. Come hanno fatto si preparano?

La prima cosa da tagliare il cetriolo a fettine sottili. Se devono essere utilizzati per sandwich, è meglio tagliare in ovali sottili tondi con una leggera angolazione, anziché fette longitudinali. Inoltre, la marinata di cetrioli sottaceto deve essere preparato utilizzando una tabella ordinaria sale o del mare. Aromatizzato, iodato e fluoro per questa ricetta non sono adatti, perché possono aggiungere un sapore straniero. Questo metodo si rivolge a coloro che desiderano fare la serializzazione rapidamente cetrioli. Marinata ebollizione e non richiede l'uso di attrezzature speciali.

La ricetta che segue è tra i più semplici e richiede solo una breve verdure trovando in frigorifero. Il risultato è un cetrioli profumate e croccanti, che conserva tutte le sostanze nutritive.

Marinata per i cetrioli sottaceto. Che cosa avete bisogno?

• vaso 1 litro con un coperchio.
• Diversi cetrioli freschi (tanto quanto si può mettere in banca).
• 5 rametti di aneto fresco (o 1 cucchiaio secco).
• 2-4 spicchi d'aglio schiacciati (o aglio in polvere).
• 3 cucchiai di aceto bianco.
• ½-1 cucchiaio di tavola o sale marino a piacere.
• Distillata o acqua filtrata in una quantità necessaria per riempire i vasi.
• 20 piselli pepe nero (opzionale).
• ¼ di cucchiaino di pepe rosso (optional).

Metodo di preparazione

Tagliate il cetriolo anelli, ovali o longitudinalmente fette, aggiungere il vaso con tutti gli ingredienti, tranne l'acqua, mescolare bene. Una volta che tutti essere piegato e miscelati, versare il contenuto della lattina all'inizio acqua distillata o filtrata e chiudere il tappo a vite è molto stretto. Agitare il barattolo al meglio la distribuzione di spezie e lasciare a temperatura ambiente per dodici ore. Trascorso questo tempo, ben potryahnite nuovamente per marinare per i cetrioli meglio assorbito nel verdure, poi lasciare per altri 12 ore in uno stato invertito. Dopo che i cetrioli sono pienamente preparati per il consumo umano, rimangono fresco e fragrante. Tenerli in frigorifero, il prodotto può essere lì per un mese senza alcun deterioramento.

ulteriori suggerimenti

La ricetta di cui sopra contiene un elenco di ingredienti con cui si prepara una marinata per i cetrioli da 1 litro. Si può fare qualsiasi importo, in base alle proporzioni di prodotti.

Inoltre, la marinata per i cetrioli (ricetta di cui sopra) consente di utilizzare con qualsiasi verdura, in modo da non si è limitato a un solo cetriolo. Con aglio e aneto combinare quasi tutte le verdure: pomodori, peperoni dolci e altro ancora. Opzionalmente, è possibile aggiungere qualsiasi altre spezie a piacere regolando la quantità dei loro propri.

Come mantenere sottaceti più a lungo?

Se voi verdure impilati in un barattolo è molto stretto e l'importo della marinata girato un po 'come usano, dovrebbe preparare un nuovo lotto di aggiungere nel vaso. In caso contrario, i cetrioli salati non verranno memorizzati più di pochi giorni. Inoltre, si può versarsi solo leggermente filtrato o acqua distillata con l'aggiunta di una piccola quantità di aceto.

Se si mantiene sottaceti gusto troppo lungo e salato divenne troppo intenso, è possibile immergersi in una piccola quantità di acqua filtrata. Tipicamente, essi sono posti in un contenitore d'acqua in frigorifero per una notte.