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di zucchero bollito: la ricetta con una foto

Molti di noi piace mangiare un po 'di zucchero con tè di zucchero. Per questa forma non è una ricetta semplice, raffinato e bollito zucchero è abbastanza semplice. Questo piatto può anche preparare il vostro bambino, non c'è alcuna difficoltà qui. E se si aggiunge ad una ricetta di fatti in casa uvetta zucchero marmellata, albicocche secche, buccia d'arancia o di cacao, si otterrà un grande dolcezza alla scrivania con un gusto squisito.

Caratteristiche cottura

Il piatto si è rivelato a voi il modo in cui doveva essere – opaca, miele, molto importante rispettare rigorosamente la ricetta. In caso contrario, si può ottenere una chiara caramelle al posto dello zucchero bollito, che è anche molto gustoso, ma è un prodotto completamente diverso. Ricordate che lo zucchero è bollito, la ricetta di cui avete accuratamente rispettate, dovrebbe essere cristallino e opaco.

Latte o crema?

Molte casalinghe preferiscono fare uno zucchero bollito nel latte. La ricetta per la sua preparazione è la stessa in acqua. Il latte conferisce al prodotto un sapore più delicato.

Se si cucina lo zucchero in acqua, poi il piatto si chiama magra. Zucchero e latte – è un alto contenuto calorico e di prodotto delicato. V'è anche una scelta di cucina come lo zucchero bollito sulla crema. La ricetta è identico al latte o magra. Ma panna acida dona tono ancora più interessante per il vostro dessert. Inoltre, a seconda del contenuto di grasso di panna acida, un piatto risulterà ancora più nutriente di latte.

ottenere la cottura

La ricetta di zucchero bollito a casa è abbastanza semplice. Quindi, abbiamo bisogno di preparare i seguenti prodotti:

  • 1 kg di zucchero;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • buccia di 1 arancia.

Questo è tutto. Ricordare che il latte può essere opzionalmente sostituito da acqua, crema grassa o la crema (la stessa quantità).

Il mio buon arancione, pulire e togliere la buccia. Cercate di mantenere il gusto amaro. Alcune varietà di questo frutto esotico ha sapore amaro, che noi assolutamente non abbiamo bisogno, e può anche rovinare il gusto.

Tritare finemente la buccia. Se lo si desidera, si può strofinare arancione su una grattugia grossa. O un'altra opzione – nastrigaem buccia forbici da cucina.

Così, per la preparazione di prodotti pronti.

Come cucinare

Iniziamo a cucinare lo zucchero bollito e latte. Ricetta con le foto per aiutare a fare in modo che si sta facendo tutto nel modo giusto.

Per cominciare riscaldamento una padella a fuoco medio. Quando si riscalda, versare metà del latte e versare lo zucchero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a un piatto un paio di cucchiai di burro.

Con la presente la miscela all'ebollizione a bollire. Non dimenticate di mescolare continuamente per non bruciare e far bollire in modo uniforme. Il liquido evapora lentamente e il livello di zucchero inizia a diventare struttura flessibile. E 'molto importante non esagerare il piatto sul fuoco, in modo che non inizia a fondere e trasformare in caramelle.

Una volta si vede che lo zucchero avrà preso colore, versate il resto del latte (o panna), e un po 'di ebollizione. E solo alla fine molto è necessario aggiungere le bucce d'arancia.

Come raffreddare

lo zucchero nel latte bollito, la ricetta di cui è mostrato sopra, è importante non solo per preparare correttamente, ma non per questo meno fresco correttamente.

È necessario preparare un piatto fondo o ciotola. parete grasso olio pentole vegetale. In questa veste Put cotto prodotto caldo.

Lasciare il contenitore di lato e attendere il completo raffreddamento. Non è necessario per risparmiare tempo mettere il piatto in frigorifero. Lascia che avviene gradualmente, a temperatura ambiente.

Quando lo zucchero si è completamente raffreddato, capovolgere la piastra, picchiettare delicatamente su di esso, e un pezzo di facile cadere fuori. Ora si può rompere lo zucchero in pezzi – è pronta per l'uso.

Un'altra opzione – semplicemente disteso sul fondo del piatto cerata, che ha anche bisogno di essere lubrificato. In questo caso, per ottenere lo zucchero raffreddato dal serbatoio sarà ancora più facile.

Cosa aggiungere a piacere

Alcune casalinghe sono scettici scrollata di spalle – poco interessante zucchero bollito, una semplice ricetta per male. Ebbene, per coloro che amano una piatti più complessi, ci sono un sacco di opzioni.

Possono essere aggiunti i seguenti ingredienti:

  • noci;
  • semi;
  • albicocche secche ;
  • uva passa;
  • cacao.

Tutti questi componenti devono essere inseriti alla fine della cottura. Non dimenticare l'uvetta in ammollo acqua bollente per mezz'ora in modo che si gonfiava.

Ma, come il cacao, allora dovrebbe essere aggiunto ad inizio cottura. Darà il vostro piatto un bel colore cioccolato e un gusto indimenticabile. Un chilogrammo di zucchero, si avrà bisogno di non più di 2-3 cucchiai di cacao in polvere.

Noci è desiderabile tagliare correttamente, ma se vi piace grandi pezzi, poi lasciare a proprio piacimento.

alcune sfumature

Nella preparazione di questo piatto è importante considerare alcune delle sfumature, in modo da non rovinare il prodotto. Quindi:

  1. Pan fare una breve, ma ampia, quindi lo zucchero è ben riscaldata in modo uniforme.
  2. Prendete il vostro tempo e non comprendono un grande incendio.
  3. Per verificare se il piatto è pronto, mettere una goccia di zucchero abbastanza caldo su un piatto. Quando si è raffreddato e diventa solida – il piatto è pronto.
  4. Burro renderà la vostra dolce sapore più delicato. Inoltre, contribuirà a mantenere la struttura cristallina del prodotto.
  5. zucchero bollito, una volta raffreddato, si può arbitrariamente rompere, ma si può tagliare a dadini. Non attendere il rilascio del prodotto finale sarà freddo. Una volta che siete in grado di prendere in mano, senza il rischio di ustioni, iniziare a tagliare. Per fare questo, prendere il coltello con seghettato, decidere quale formato si desidera vedere pezzi di zucchero, e cominciare a tagliare.

sport infantili

ricetta di zucchero bollito è molto semplice, bambini felici amano cucinare. E dovrebbe usare. Dopo tutto, è bello di affidare il bambino compito "importante", e poi insieme con lui per provare quello che abbiamo ottenuto.

Inoltre, il vostro bambino sarà molto orgoglioso se sarà cuocere lo zucchero bollito, e poi trattarli ai loro amici.

A proposito, questo piatto può essere decorato con frutta fresca. Per fare questo è necessario lavare accuratamente le mele o pere, frutti di vario tipo. Grande frutta tagliata in piccoli pezzi. Quando lo zucchero bollito è fresco, ma ancora abbastanza morbido per spingerlo frutti e bacche, in modo che una metà è stata immersa in un dolce, mentre il secondo è rimasto sulla superficie. E 'molto bello e originale, e deliziosa. Minus sola – con l'aggiunta di zucchero fresche bollite non è adatto per la conservazione a lungo termine, dovrebbe essere consumato entro un giorno o due.