pollo fragrante in forno con una crosta croccante. Diverse opzioni per tutti i gusti

Pollo al forno diventa più gustoso. Qui combina organicamente due processi: decotto e frittura. E tutto questo allo stesso tempo. Ci sono alcuni segreti che consentono di farlo, per ottenere una meravigliosa pollo al forno con una crosta croccante. Questo può essere visto a titolo di esempio.

Carne nel pangrattato

Using pangrattato aiuta a garantire che il prodotto non è asciugata da dentro sotto l'azione del calore, e potrebbe accadere, ad esempio, gustoso pollo al forno con una crosta croccante. Per questa realizzazione sono necessari i seguenti prodotti: 1 per carcassa di pollo 1 tazza di pangrattato, 1 cucchiaino di sale, aglio condimento, terra pepe nero, erbe Provenza (o timo essiccato), mezzo cucchiaino di paprika e una maionese vetro.

Cucinare in questo modo non è difficile. Per fare questo:

1. Pollo diviso in porzioni.
2. In una ciotola a parte, mescolare tutti gli ingredienti secchi.
3. Preriscaldare il forno a 185 gradi.
4. Ogni pezzo di carne viene prima immerso nella maionese, quindi fare ruotare correttamente nel fragrante miscela preparata.
5. Inserire la preforma preparato in una teglia (o forma), pre-lubrificato con olio.
6. Cuocere in forno per 40-50 minuti.

Il risultato è un pollo succosa unico in forno con una crosta croccante. E 'perfetto come piatto principale per la cena, e può servire praticamente qualsiasi contorno.

Il piacere è tutto

Opzionalmente, un uccello fatto a pezzi. Ci sono molti modi e metodi con cui prepara meraviglioso di pollo al forno con una crosta croccante. Per questa esigenza: 1 carcassa medio di pollo, 4 erba cipollina, cucchiaio di senape, un pizzico di sale 3 cucchiai di maionese (tutti) e pepe.

Compiere tutti non hanno bisogno di fare in fretta, passo per passo:

1. Fresco (non congelati) di pollo cosparso di sale e poi ben griglia (interno ed esterno), pepe e aglio.
2. Maionese e senape per preparare la marinata. Aggiungere un po 'di sale.
3. Preparazione della miscela per strofinare la carcassa da tutti i lati e mettere in frigorifero per circa un'ora. Durante questo tempo, lei dovrebbe gentilmente marinato.
4. Dopo un'ora dal pollo controllo del frigorifero, messo sul vassoio di cottura lanugine e coprire con un foglio.
5. Cuocere pollo inviato al forno per 40 minuti. La temperatura dovrebbe essere 180-185 gradi.
6. Prendere il pollo, togliere la pellicola, e di nuovo l'uccello per inviarlo in forno per 10 minuti.

Durante questo tempo, appena formato una crosta è la più desiderabile.

Ricetta per il pollame

L'acquisto di un uccello nel negozio, non si può essere completamente sicuri che il piatto si trasformerà fuori di esso esattamente come si desidera. È più adatto per questa casa di pollo. Ricette in questo caso è possibile utilizzare qualsiasi. Ma è meglio usare un lungo familiare e ben collaudato. Ad esempio, ha ottenuto eccellenti di pollo succosa con il sugo, cotta in forno. Per questa ricetta sono le proporzioni rigorose, solo bisogno: un grande pollo, sale, alloro, le spezie e l'aglio.

Tutto è fatto nello stesso respiro:

1. Lavati la carcassa secco con un tessuto, e poi tagliato con un coltello su sterno ed espandersi.
2. Grattugiare selezionato spezie profumate e sale.
3. Su preparato da forno versare qualche grano di pepe, gettare la foglia di alloro (2-3 cose) come backup letto di pollo su di essi.
4. Versare l'acqua in modo che copriva un terzo della carcassa.
5. Invia una cottura in forno a 220 gradi e lasciare per un paio d'ore, fino a quando il pollo è completamente pronto. Periodicamente, è necessario versare il succo, che si accumulano intorno.
6. Pollo pronti per uscire dal forno, di trasmettere ad un piatto, e il succo scaricato in una ciotola a parte. anche lì riempire l'aglio schiacciato.
7. La salsa risultante versare l'uccello caldo in modo rapido e tagliarlo a pezzi. Sarà gara, roseo pollo domestico. salsa di ricette possono essere raffinato per se stessi.

L'odore di questo cibo causerà l'appetito di nessuno, nemmeno gli ospiti più affamati. Un colore marrone dorato intensificherà solo questo desiderio.

chilocaloria

Chicken – un prodotto dietetico. Nutritivo rendono il suo metodo di lavorazione, e vari additivi. Ad esempio, il pollo con le noci risulta molto gustoso, ma pericoloso per coloro che stanno guardando il loro peso. Altri possono provare a cucinare un piatto veramente elegante. I prodotti devono molto poco: 700 grammi di pollo un paio di uova crude, 300 grammi di noci sgusciate, sale, olio di girasole, farina e pepe nero.

Quando tutti i prodotti sono in azione, è possibile iniziare a preparare:

1. Raccordo e abbondantemente respingono cosparsi di sale e pepe.
2. In una ciotola separata, sbattere le uova, con una forchetta o frusta.
3. Arbitrariamente tritate le noci e versarli in una ciotola, e l'altro mettere la farina.
4. Un pezzo di filetto di rotolo nella farina, poi immergere nell'uovo e ben infarinate nelle noci.
5. La preforma viene messo in una padella con olio caldo e friggere bene su tutti i lati.

Per una tabella come il pollo di noci servito in un piatto foderato con lattuga. Le erbe possono essere utilizzati anche come guarnizione.

Bird in salsa piccante

C'è una ricetta più molto semplice ma molto interessante per il pollo con una crosta croccante. E 'abbastanza inusuale composizione di ingredienti: pollo per 1 o 2 cucchiai di sale e lo zucchero, un po' di pepe a piacere.

3 fasi di cottura mostra:

1. Preparazione a base di carne. Pollo carcassa lavata, asciutto, e divisa in pezzi porzioni. Se lo si desidera, ognuno dei quali selezionati per questa cospargere le spezie.
2. Preparazione dello sciroppo. Versare gli ingredienti secchi alla padella calda, mescolare e riscaldare fino fino a quando si trasformano in una spessa caramello scuro. Versare la tazza pentola di acqua fredda e la miscela è stata gradualmente riscaldata fino a completa dissoluzione della caramella addensato.
3. Arrostire la carne. pezzi di pollo piegati sul bicarbonato (o modulo), versate lo sciroppo e mettere in forno per 35-40 minuti a 190 °. Non lasciare il piatto per lungo tempo trascurata. Fino a quando la carne è cotta, ha bisogno di tempo per versare la salsa formata.

Questa ricetta per il pollo è l'ideale per coloro che preferiscono le soluzioni alimentari e non standard spettacolari.

motivi giapponesi

chef giapponesi piace anche la cottura di carni. Nei loro ricette gira eccentrico e molto gustoso pollo nel forno. La salsa di soia, allo stesso tempo gioca un ruolo importante. E 'membro del famoso teriyaki. Può essere acquistato in negozio, ma è meglio cercare di farlo da soli. Per la preparazione di piatti insoliti avrà bisogno di: 1 ½ chilo di carne di pollo allo zenzero grattugiato cucchiaio, un paio di spicchi d'aglio, 0,5 tazze di salsa di soia e 3 cucchiai di miele.

La preparazione inizia con la carne:

1. Lavare la carcassa di pollo, tovagliolo di carta asciutto e tagliato a pezzi.
2. Dei restanti componenti della formulazione preparata teriyaki.
3. Versare il peso cotto del pollo e lasciate marinare per 3-4 ore.
4. Carne ordinatamente messo sul vassoio e cotto fino a cottura a 180 gradi. Ci vorranno circa 1 ora.

Si scopre molto succosa salsa di pollo e di soia e altri ingredienti fanno del loro meglio per rendere ancora più delizioso e tenero.