cibo alcalina: i principi, i menu, le ricette

Oggi, si può spesso sentire da nutrizionisti che il cibo non dovrebbe essere solo equilibrato di proteine, grassi e carboidrati, ma anche di avere il giusto pH. Non è altro che un equilibrio tra alimenti acidi e alcalini. Qual è la differenza tra loro, e come influenzano la condizione del corpo umano? Oggi, noi siamo con questo e studieremo.

po fisiologia

Il sangue umano è alcalino in natura, esso svolge un ruolo importante per il corretto svolgimento dei processi metabolici. Per mantenere il livello di pH a livello adeguato, è necessario mangiare. La dieta è stato isolato 80% prodotti alcalini e il 20% di acido. Allo stesso tempo, il russo medio è di solito ottiene al contrario. Oggi parleremo di ciò che il cibo alcalina, e come si può alterare lo stato del corpo.

La violazione di PH e le sue conseguenze

Il metabolismo degli acidi alimentari sono formati (urico, acido lattico), e, naturalmente, reagiscono chimicamente con sangue alcali e linfa. reazione di neutralizzazione avviene. Tuttavia, se dominato da prodotti acidi gene, il corpo non può far fronte con loro nella dieta. Inizia l'acidificazione del corpo, e ci sentiamo la stanchezza e mal di testa, perdita di appetito e la tensione nervosa.

Ci sono altri segni con cui si può capire che l'urgente necessità di padroneggiare la dieta alcalina. Per ridurre l'acidità corpo utilizza sodio. A volte le scorte non è sufficiente, e quando il livello di pH supera il limite, sua neutralizzazione è il calcio. Beh, se è in una quantità sufficiente viene dal cibo, ma più spesso viene lavato via dai denti e le ossa. Questo porta allo sviluppo di osteoporosi.

E 'importante sapere

Non abbiamo solo decidere a che fare con il fatto che una dieta ad alcalina. Cronica iperacidità – è una condizione anomala in cui i processi degenerativi accelerati e l'invecchiamento. Si deve sapere che tutte le tossine nel nostro corpo sono negli acidi forma. Per prevenire il loro accumulo, dovrebbe mangiare cibi che sono antitetici.

Questo è il motivo per cui è molto importante sapere quali alimenti sono acide e che sono alcalini. Calcio e magnesio, sodio e potassio, ferro e manganese contenuti negli alimenti, creando un effetto alcalino. Ma zolfo, iodio, fosforo, acido lattico, al contrario, promuovere acidificazione. alimento alcalino implica che si capisce bene che si tratta di mangiare e come influisce lo stato del corpo.

fare una lista

Dovrebbe essere ogni giorno in cucina, davanti ai suoi occhi, fino a quando si impara a dividere i prodotti in due categorie. dieta acido-alcalino è equilibrato, non è una dieta, che prevede la completa eliminazione di uno in favore di un altro. E 'solo un modo diverso di vita. Analizzando l' elenco dei cibi acidi, cominciamo a capire che essi costituiscono la base del nostro cibo. Questi includono:

• Tutti i dolci e caramelle che contengono zucchero bianco. Cercate di allenarsi a bere il tè con la dolcezza del fruttosio, datteri e miele.
• Tutti i prodotti di origine animale. Questo elenco è molto lungo, ma tutti sono così chiaro che è la carne e le uova, pesce e pollame.
• Latte e derivati occupano un posto onorevole fra potenzialmente acida.
• Tutti i cereali e legumi, che sono state tradizionalmente considerate un alimento sano.
• prodotti semilavorati.
• Grassi e oli, e con loro tutti gli alimenti fritti.
• Noci e semi.
• Tè, caffè e alcol, e bevande gassate.

Acidi e cibi alcalini dovrebbero essere nella nostra dieta su base giornaliera. Nessuno di loro non può essere considerato nocivo, poi il tutto in proporzione. I prodotti di cui sopra sono utili in piccole quantità, e devono essere integrati con un contorno, che è in grado di neutralizzare l'acido prodotto.

alimenti alcalini

Non c'è nulla di nuovo a voi, non siamo aperti. principi della buona alimentazione affermano assolutamente la stessa cosa. Prodotti di origine animale (carne, burro, latte) dovrebbe essere il 20% del pasto e il miglior complemento per loro sono le verdure. La lista di alimenti alcalini comprendono tutti i frutti, tra cui agrumi, quindi non abbiate paura di mangiare le arance e bere il tè con il limone. Essa può anche includere tutte le verdure fresche e le radici verdi. Le uniche eccezioni sono i legumi. Ma ceci proraschonny o cambia le sue proprietà al contrario, in modo che possano essere consumati in tutta sicurezza.

Aggiunte e commenti utili

Come per ogni regola, ci sono anche delle eccezioni. Ad esempio, qualsiasi grani sono moderatamente acide, ma questa cifra aumenta dopo la macinazione. Pertanto, riso e grano saraceno verde sono più preferito. germinazione fagiolo indigeribili a diventa meno acido. Fresco, latte crudo è alcalino, mentre la riscaldato o bollito diventa acida.

I principi della dieta alcalina

Se non avete mai pensato di PH-prodotti, il corpo non può essere tutto a posto. Pertanto, saranno necessarie alcune misure per portarlo in ordine. Il più delle volte, la dieta alcalina dura circa 3-4 settimane, per cui il corpo ha abbastanza tempo per pulire le tossine dall'acido.

In realtà, la dieta è difficile da chiamare. Molto probabilmente, dobbiamo solo ripetere i principi di una sana alimentazione. Il risultato è un classico batterie alcaline. Il menù è basato sul rapporto di 80% prodotti alcalini e il 20% di acido. In questo caso, è necessario mangiare lentamente, assaporando ogni boccone e masticare. Dopo il pasto è lecito bere una tazza di tè alle erbe, ma dopo le 19:00 dovrebbe dare il vostro corpo la possibilità di riposare.

Abbiamo bisogno di iniziare la giornata con le verdure gialle e verdi, mentre il cibo vegetariano può essere mangiato crudo o bollito. L'opzione migliore – è insalate che sono pieni di olio naturale o succo di limone. Frutta e frutta secca completano altri piatti. Due volte a settimana si può mangiare pesce, carne con moderazione ogni giorno, cereali tre volte a settimana.

Menu principale

L'obiettivo finale è naturale per il corpo medio alcalino. La nutrizione gioca un ruolo molto diretto. Così, il famigerato 80% della dieta dovrebbe rappresentare per i seguenti alimenti:

• Cereali: grano saraceno e riso integrale e avena.
• Frutta: quasi tutti, questo può includere calce e limone, avocado, pere, fichi e datteri.
• Verdure: la più grande categoria. Si può cucinare per se stessi patate al forno e cavolfiori, bietole e aglio, verdure fresche, cetrioli e pomodori.
• Frutta a guscio, semi di zucca e semi di girasole, mandorle e noci.

Completare la loro prodotti acidi. Essi possono essere suddivisi in tre gruppi.

• Prodotti erboristici, che comprendono legumi, noci e cereali.
• Proteine.
• Bevande. Questo tè e caffè.

Tre balena dieta sana

Abbiamo ancora l'ultimo problema, capire come organizzare dai prodotti offerti gustosi e sani dieta alcalina. Ricette per aiutarti a fare in modo che la vostra famiglia non sarà nemmeno conto che aderisce ad una dieta specifica. Così, il brodo vegetale è l'ingrediente principale. Delizioso e nutriente, che dovrebbe essere usato il più spesso possibile. Avrete bisogno di 2 tazze di rosso patate, broccoli, spinaci, sedano e zucchine. Tutto questo deve essere tagliato e piegato in una padella, versate due litri di acqua e cuocere finché sono teneri circa 30 minuti. Filtrare il brodo e conservare in frigorifero.

insalate di verdure – è il secondo corso, che dovrebbe essere sul tavolo tutti i giorni. Avrete bisogno di tre pomodori, cavolfiori, cetrioli e uva, così come l'olio vegetale. Per aumentare il valore nutrizionale è possibile aggiungere un pollo lesso o la gallina. Cavolfiore necessità di pre-bollire in acqua salata e dividere in cimette. Tutti gli altri ingredienti sono tagliati a cubetti e condire con burro.

È possibile modificare la gamma di prodotti, di prendere le barbabietole e carote, patate e sedano, erbe fresche, se lo si desidera.

dessert

batteria alcalina Principi spingono ad abbandonare i dolci raffinati, ma così desideroso di coccolarsi con qualcosa di gustoso. Portiamo alla vostra attenzione una bella insalata di frutta, che può ben servire come piatto, la colazione o il tè del pomeriggio separata. Tagliare pera e mela a pezzetti, aggiungete i fichi, tritare finemente le noci. Resta da ampliato insalatiere gelato e aggiungere la metà di un cucchiaio di yogurt magro o panna acida.

Quello che si ottiene come risultato?

difficile transizione verso un nuovo stile di cibo, se non si sa al 100% che ti dà. dieta alcalina consente già dopo la prima settimana notare il miglioramento della condizione della pelle. Inoltre, la digestione normale, ridotto gonfiore e flatulenza. La persona si sente uno scoppio di energia, migliora la concentrazione di attenzione e la memoria. Miglioramento dell'umore e il desiderio per i dolci, caffè e alcol diminuisce.