Tipi di storione. Tipi di storione in Russia

Ogni pescatore è, ovviamente, vuole prendere un buon storione. Ma a causa dei bracconieri tutti i tipi di storione sono entrati nel Libro Rosso come rari casi. Al giorno d'oggi lo storione non può prendere senza una licenza speciale o al pagamento anticipato designato punti di pesca. Il divieto di pesca di questa specie di pesce insieme il controllo della pesca e leggi russe garantiti. Naturalmente, cattura lo storione è non tutti possono permettersi, ma vale la pena notare che ne vale la pena. Il processo di deposizione delle uova avviene in maggio e giugno. Durante questo periodo, è severamente vietato storioni.

Un po 'di storioni

Pesce storioni apparso nel periodo Giurassico. Loro habitat a quel tempo era il mondo intero. La sua abbondante per essere trovati negli oceani, mari e fiumi full-fluente, e, quindi, l'uso di storioni per il cibo cominciarono a partire dal momento del cavernicolo.

Sturgeon – pesci di grandi dimensioni abbastanza raggiungere i tre metri di lunghezza. Il più delle volte, i pescatori catturano lo storione, che pesa circa 20 kg.

Pesce ha effettivamente ossa. Il corpo è ricoperto di punte e coperture squamosa osso, ha vertebra struttura cartilaginea.

Famiglia di storione pesce è molto morbido e odore gradevole. cuochi esperti sanno come cucinare lo storione per salvare il meraviglioso profumo di carne di storione. In molte cucine del mondo storioni – il piatto principale del tavolo di festa. Il cibo non è utilizzato solo l'armatura, tutto il resto (testa, coda, pinne) può essere utilizzato in cucina. Cuochi professionisti noti viziga – pesce essiccato spina dorsale, da cui i nostri antenati preparati piatti sorprendenti. Bistecche, spiedini, hamburger, braciole – tutti questi piatti possono essere preparati dal re-pesce. I piatti sono ottenuti il suo incredibilmente delizioso. Sul calcio e il riempimento della cartilagine utilizzato su orecchio – testa.

Si nutrono di tutti i tipi di storione pesce crostacei, molluschi, pesce fritto, i vermi, non disdegnano di mangiare caviale e altri pesci.

Sturgeon non può essere confuso con qualsiasi altro pesce. Il suo corpo è lungo, fusiforme, coperto con filari di ossee scutes-escrescenze. Stimma ha una forma conica allungata, labbra frange e carnoso, ci sono un paio di baffi.

Oggi, il mondo del registrato 19 specie di storione, 11 dei quali si trovano in Russia. Diverse specie di storione si distinguono dalle proporzioni del corpo, ma le caratteristiche principali rimangono invariate.

Habitat storioni

Nel corso degli anni, acquedotto violato il corso naturale della migrazione dei pesci, in modo da storioni spostato dalla sua solita acqua di fiume altrove.

• Base nella parte europea della Russia considerata la visione comune dello storione. La sede principale del suo habitat sono il Caspio, il Mar Nero e Mar d'Azov. Il peso di questo pesce nell'intervallo media da 15 a 30 kg, anche se ci sono stati documentati e più grandi individui.
• Il corso inferiore dei fiumi obzhila storione. L'area del suo habitat – il fiume che scorre nel Mar Nero e d'Azov, così come il bacino del Mar Caspio. Il peso medio del pesce qui varia da 7 a 12 kg.
• Tipi di storione, una foto che potete vedere nelle immagini, uomini d'affari sono allevati in laghi artificiali e stagni. Un rappresentante Sturgeon – storione. E 'l'unica specie che è consentito per fermo pesca sportiva.
• Nei fiumi europei e siberiani che sfociano nel Mar Glaciale Artico, abitata da esemplari di storione adulti. il peso è compreso tra 2 a 3 kg, e la lunghezza da 40 a 60 cm.
• Amur storione vive in Estremo Oriente e il bacino del Amur. Il suo peso è da 6 a 8 kg. È permesso le riprese e la pesca sportiva di questo pesce.

benefici storioni

Pesce storioni è molto utile per le persone che soffrono di colesterolo alto. A causa del acidi grassi sono divisi e l'uscita di colesterolo. Generalmente, carne storione riempie il potassio corpo umano e fosforo, che sono grande effetto sul cervello e del sistema cardiovascolare. Lo storione quantità sufficiente di aminoacidi essenziali e proteine, che sono perfettamente assimilabili, quindi lo storione non è solo una delicatezza, ma anche nutriente prodotto.

Valore energetico di storioni in chilocalorie

Allora, qual è il valore nutrizionale di 100 grammi di pesce?

• Proteine – 16,4 kcal.
• I carboidrati – 0,0 kcal.
• Grassi – 10.9 kcal.
• Calorie – 163,7 kcal.

Controindicazioni e danni storioni

Non è un segreto che alcune specie di storione sono commestibili solo dal 86%. Il fatto che si accumulano nei loro tessuti sostanze tossiche, in modo da mangiare storione, che viene pescato dalle norme ambientali in luoghi sporchi, non è sicuro. Questo pesce può essere un veleno. casi di avvelenamento di massa sono stati ancora registrati. Se avete dei dubbi circa la purezza degli habitat di storione, è meglio non dare il pesce i bambini e gli anziani. Inoltre, non abusare del storioni a pazienti affetti da diabete e obesità. Controindicato per l'uso in alimenti storione per coloro che hanno la carne idiosincrasia del pesce o reazioni allergiche simili.

Conoscenze necessarie per la cattura dello storione

• Quando la caccia storione non ci sono tattiche speciali di pesca. Tutti i tipi di storione, il cui elenco è costituito da storione, spina, beluga, storione e lo storione stellato, di regola, come la profondità. Era lì, e può essere trovato.
• E 'importante cercare il pesce attivo, non stantio. I nemici che non ha, quindi non è paura.
• Pierce armatura storione a bassa potenza delle armi – un compito piuttosto difficile, quindi non hanno bisogno di utilizzare per la pesca mnogozubyh.
• Con precisione il contatto con il pesce troppo presto per gioire – non significa una vittoria completa sopra lo storione. E 'anche necessario per disinnescarla. Se non è possibile, è meglio tagliare il tinche. Registrato il fatto della morte, quando il pescatore semplicemente impigliata nella lineare. Tutte le specie di storione (nella foto sopra, per esempio, prima e seconda, si può vedere che questi pesci sono piuttosto forti). Dovrebbero comportarsi con cautela sulla pesca al fine di evitare qualsiasi tipo di problema.

sul diritto di pesca

Nel 2012, la legge federale di Agenzia del Ministero dell'Agricoltura della pesca ha trasferito tutte le sue funzioni. Sono state stabilite norme di pesca amatoriale e commerciale. Le regole appositamente scritte circa ogni regione, una piscina e un laghetto dove si può pescare.

Una sola conclusione – a conoscenza di tutte regolamentazione della pesca, che espone su tutti i tipi di storione in Russia. Molte sfumature, quindi è necessario pesare le possibilità e per valutare le conseguenze giuridiche che possono derivare da incontro "segreto" con lo storione.

esca

Non è difficile indovinare che cosa l'esca è l'ideale per lo storione, perché sappiamo già le sue preferenze di gusto. Si nutre di una varietà di molluschi, crostacei, vermi, avannotti. Che l'esca non è caduto, deve essere legato con filo al gancio.

Storione riguarda unicamente l'odore, quindi l'esca dovrebbe essere come profumati. Se esca di verdure, si può aromatizzare olio vegetale o di anice. esca animale deve strofinare l'aglio o cipolla. L'opzione più vantaggiosa sarà la cattura dello storione nel esca dalla stessa massa d'acqua come il pesce stesso.

Sturgeon pescato abbastanza duro. Questo pesce è molto forte e veloce, e il suo morso – tagliente. Fate attenzione: avrete bisogno di una messa a fuoco senza precedenti e la persistenza – in ogni caso è impossibile bruscamente a liberare la linea. Spegnere cretini forti della bobina del freno.

Ciò che è necessario per la caccia

• Forte asta 4 a 6 m.
• Ceramica o anello forte alluminio.
• Coil.
• Una linea di pesca intrecciata lunga, e forte (40-45 m resistere 40 libbre).
• Hook size otto.
• Sinker (per mantenere in qualsiasi flusso).
• Guinzaglio da 50 a 90 cm con due girevoli.

In inverno, oltre a tutto quanto sopra si aggiunge e udilnik dotate di un cenno e un galleggiante.

Ma c'è un piccolo cattura. Storione non piace molto più spessa la linea al guinzaglio come friggere uova su che impalcatura diventa lento. Naturalmente, si inserisce in una linea di pesca spessa può essere, ma comporterebbe la creazione di grandi ganci e montaggio l'esca grande. Fu allora, e sta il segreto principale. Sturgeon non morde l'esca grande – gli piace per misurare tutto.

Le poche specie di storioni e il loro habitat

• In Russia, si possono trovare le specie di storione nel Ob. Immagine di posizionato sotto.
• storione cinese vive nel fiume Yangtze e il Mar Giallo.
• Atlantic storione abitano la costa atlantica degli Stati Uniti d'America.
• storioni giapponese vive nel sud del Giappone.
• Storione Habitat Adriatico – lago Adriatico.
• Sulle rive dello storione vita nordici e baltici in Portogallo.
• storione bianco sono regolati sulla costa del Pacifico degli Stati Uniti d'America.
• Alaska, California, costa della Cina, Giappone e Russia sequestrato un verde storioni Sakhalin. Questo posto è estremamente pericoloso – la carne di pesce sono considerati immangiabile.
• Grandi Laghi storione vive negli Stati Uniti e in Canada.

Tipi di uova di storione

• Il colore di caviale di storione varia tra il marrone e il giallo-verde. dimensione uova raggiunge i 2 mm. Gusto squisito caviale e piccante, ma con un leggero odore di melma. Tali uova prodotte in un vaso con coperchio giallo.
• Stellate caviale di storione non ha alcun valore meno di caviale di storione. il suo colore varia dal grigio al nero. Nella più piccola delle uova di storione stellate – fino a 1,5 mm. Il sapore di questo caviale è magra, disponibili in vasetti con una copertina rossa.
• Nel nostro tempo, abbiamo imparato a ricavare uova ibridi per migliorare le proprietà riproduttive. Ad esempio, il caviale Bester. Si tratta di un ibrido di beluga e sterlet. Di caviale beluga avere un valore, ma dalla maturazione velocità sterlet.

È stato a lungo lo storione e il suo caviale erano il segno distintivo della cucina nazionale russa, mentre le esportazioni hanno portato a notevoli introiti per l'erario. E 'comprensibile il motivo per cui per lo storione pesca è stato l'incontro con l'intero evento. Pochi oggi può trattenere, non ammirare la sua bellezza insolita. La maggior parte delle specie di storione oggi è custodito da difensori della natura e sono elencati come in pericolo, così si dovrebbe essere molto attenti, mentre la pesca in zone vietate. Pesca illegale nella Federazione Russa può comportare non solo sanzioni amministrative, ma anche penali.