frutti raccolti in inverno. Come conservare mele secche?

mele Delicious e succosi – un frutto preferito di molte persone. E non solo a causa della sua accessibilità. Le mele sono una fonte di vitamine e di altre sostanze. Ma se la messe è molta, devono prepararsi per il futuro. Ma è meglio prendere i frutti dal tuo sito paese. Qui la cosa principale – di mantenere tutte le proprietà nutrizionali di questo prodotto. Come raccogliere e come conservare mele secche?

Utilizzare le mele dopo l'essiccazione

Mele secche sono molto utili, pur in regime di determinato trattamento. Essi comprendono grassi, carboidrati, proteine, acidi organici, amido, acqua, monosaccaridi e altro. contengono anche tracce di minerali e molte vitamine. Ecco perché è necessario sapere come conservare correttamente mele essiccate. Va detto che per conservare la frutta fresca è molto più difficile. Sono in fase di stoccaggio stanno perdendo molte proprietà utili. Ma le mele secche contengono più vitamine.

Metodi di conservazione

Ma dove memorizzare le mele essiccate, in modo da non rovinare? Una variante ideale è considerato imballaggio sigillato ermeticamente. Può essere di vetro o vasi di ceramica con coperchi stretti. sacchetti in tessuto sono adatti (molto spesso) con belle, corde tese anche. Come conservare le mele essiccate in scatole, cesti e scatole? La confezione è anche adatto a questo scopo. Ma è desiderabile foderato con carta da forno. Poi diffondere le mele, e la parte superiore è ricoperto di carta nuovamente. Il magazzino deve essere scuro, ben ventilato. Umidità dovrebbe essere normale. Cioè, le mele non dovrebbero essere asciugare eccessivamente, ma a Damp loro di essere impossibile. Meglio imballaggio con frutta secca appendere, ma si può mettere sullo scaffale. Accanto alle mele non dovrebbe essere prodotti con un odore forte e pungente. temperatura di stoccaggio dovrebbe essere non più di 10 gradi.

possibili problemi

Non è sempre possibile osservare tutte le regole di stoccaggio delle mele essiccate. Pertanto è necessario tener conto di tutto ciò, anche le piccole regole che possono essere utili durante questo processo. A volte nelle mele infestano coleotteri, falene o acari. In questo caso è necessario per disporre le mele sul vassoio e riscaldati a 60 gradi e più. Non vi resta che distruggere i parassiti, ma non friggere verdure. Un'altra opzione è quella di congelare. La temperatura in questo caso raggiunge -15 gradi, e il tempo – 30 minuti. Pertanto, prima di memorizzare le mele essiccate, assicurarsi di familiarizzare con questi requisiti non complicata. Se l'umidità di stoccaggio era alta, la frutta può diventare ammuffito o bagnato. In questo caso, vengono rimossi dal contenitore ed essiccati al sole o in forno. Contenitore deve anche essere essiccato o sostituito. Carta, che tappeto le scatole, cambiare uno nuovo. Quelle mele sono fortemente danneggiati, devono essere rimossi dalla folla e tiro. Non sono adatti per il cibo e possono danneggiare la salute. Saper conservare mele secche, l'inverno può godere il sapore eccellente e ricostituire il corpo con sostanze nutritive. Prima di applicare il frutto era ben lavato e messo a bagno in acqua per qualche tempo. Poi si sono bolliti e aggiunti altri piatti, se necessario.