Perchè di riso giapponese è il più costoso al mondo

Né piatto in cucina giapponese è completa senza riso. Questa erba è molto popolare in Giappone e amato dai residenti di questo Stato. Ma la cosa interessante il resto – i giapponesi preferiscono preparare e utilizzare in cucina esclusivamente sua – di riso giapponese.

ristoranti Maki Maki offrono ai propri clienti diversi piatti diversi di riso presentate nella pagina di http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.

specie

Nel mondo di oggi c'è un numero enorme di diverse varietà di riso. Tuttavia, essi sono tutti uniti in tre tipi fondamentali:

• giapponese;
• indiano;
• Giavanese.

Chicco di riso giapponese ritagliata in loro un numero sufficientemente ampio contenuto di amido, amilopectina e amilosio, dando adesività di cereali e unica consistenza gelatinosa. Indiana lungo e non si attacca insieme quando cotti. In varietà allungate giavanesi di grano e lui ha alta friabilità.

storia

Per la prima volta in Giappone, il riso è apparso nel III secolo aC E 'stato portato dalla penisola coreana. A quel tempo, il Giappone ha iniziato la fame perché le scorte di gioco si è conclusa, e la gente ha cominciato a morire. E poi l'arcipelago giapponese è venuto il riso, che è diventato una sorta di salvatore del popolo giapponese, sia in termini di offerta, sia in termini del problema demografico.

Dopo qualche tempo, è diventato una spina dorsale del benessere del paese. Questo cereale raccogliere le tasse e pagare gli stipendi ai funzionari.

Ruolo in Giappone

Il riso è un simbolo del paese e l'anima di tutta la nazione. Sin dai tempi antichi, si ritiene che se il riso è buono picco, vuol dire – tutto il resto è buono. Ogni anno, il monarca si è trapiantato ai suoi imperiali piantine campo di riso. Anche durante la seconda guerra mondiale, i soldati sono stati dati scatole in ricordo della loro patria. Erano nel bel mezzo di riso e prugna rossa.

Inoltre, questa erba – l'offerta di base delle anime dei morti. Una figlia può diventare un amante pieno titolo della casa solo dopo in-legge le darà una spatola speciale per la posa di riso – shamoji. I giapponesi adorano oggi Hatake ma kamisama – lo spirito del campo di riso – una delle principali divinità. E qual è il più emozionante e incredibilmente – Sumo – questo non è solo una lotta, ma un rito che è dedicato allo spirito del campo di riso.

Costoso, ma l'immagine è più importante

Nonostante il fatto che il costo del riso in Giappone è molto elevata, il governo non si ferma il finanziamento di questo settore. E tutto a causa di considerazioni nazionali di prestigio, perché il riso giapponese i migliori al mondo e le persone del paese ogni giorno di mangiarlo. Ecco le parole di alimenti e riso – sono inseparabili e uniti in una sola parola – Gohan.