Ristorante "Kokoku": ricette semplici della performance originale

Il musicista rock noto Sergey Vladimirovich Shnurov, meglio conosciuto con lo pseudonimo Il cavo utilizzato per scioccare il pubblico sia sul palco e nella vita. Non c'era alcun dubbio che il ristorante, che ha aperto insieme alla moglie, è un luminoso, insolito, provocatoria.

atmosfera low-key

Ma i visitatori che per la prima volta aprono la porta a questo luogo, si incontrano relativamente modesto interno. pareti imbiancate a calce. Tutti i mobili e la decorazione sono fatte di legno. semplici, tavoli solidi. La barra è fatta di marmo nero. Alcune sedie sono rivestiti in pelle di mucca. In generale, la situazione crea un'impressione del fattore di qualità, l'affidabilità e la pace della mente. Lo schema dei colori del bianco e nero. Menu assomiglia a un pezzo di giornale, ma si e posto sotto la piastra di visitatori. cartella di spessore, che dovrebbe girare qui non offrono. Tutti in forma in una sola pagina.

Il nome dell'istituto è anche la più semplice. Quindi, "parlare" i polli. Anche se questo può far cadere il potenziale visitatore confuso. Egli può decidere che il cibo è cucinato solo da rappresentanti del mondo animale. Ristorante "Kokoku" priva di pathos del tutto. Non ci sarà trovare piatti elaborati e camerieri arroganti. Come si suol dire circa il ristorante recensioni "Kokoku", il personale qui stanno preparando meraviglioso. Sono gentile, cordiale e sempre pronto a parlare in dettaglio di ogni piatto dal menu. La semplicità degli interni progettati per sottolineare la semplicità dei prodotti, di cui ci sono preparati.

il feed

Il fatto che l'offerta del ristorante "Kokoku" effettuare i contadini della regione di Leningrado. Questa regola viene applicata completamente e se l'inverno l'economia locale non sono in grado di crescere le verdure, allora non sarà nel menu. Nella stagione fredda, gli ospiti saranno serviti fatta in casa piuttosto che, ad esempio, le importazioni di pomodori freschi. Viene fatta eccezione per le spezie. bar assortimento comprende le bevande straniere. E preparare i cocktail non sono accettati. liquori serviti in forma pura. Preferenza è, naturalmente, dare la vodka come bevanda nazionale russa. Anche se la barra presenta varietà di vodka, prodotte in diversi paesi.

solo la loro

Il cibo qui è semplice, sulla base di antiche ricette russe. Ristorante "Kokoku" offre una gelatina gusto, cotolette Pozharsky, zuppa. Prima colazione – torte di formaggio tradizionale, omelette, cereali. È interessante notare che la guarnizione servita farro e orzo, che non sono così popolari nella nostra cucina come prima. Carne e latte utilizzato per preparare i pasti provengono solo da allevamenti locali. I funghi raccolti nei boschi della Leningrado. In alcuni casi, non usano prodotti locali, ma solo russo. Ad esempio, pesce di mare. Rigorosamente rispettato solo il rifiuto delle merci importate.

Ha un gusto

Tuttavia, non tutti così facile come sembra a prima vista. Anche se i piatti e a base di prodotti tradizionali e secondo le antiche ricette, ma la creatività dello chef senza limiti. Così ha spesso sperimentato con texture e tecnologia di cottura. Come risultato, il rilascio dei piatti originali che si differenziano aspetto insolito e gusto. Lo chef propone un assaggio della combinazione di prodotti che non possono essere trovato altrove, e difficilmente intenzione di utilizzare nella vostra cucina.

In un piatto può coesistere pacificamente salsa di barbabietola e formaggio Adighei, marmellata di cipolle e pane di segale tostato, barbabietole affumicato e crema di ricotta. Caldo, troppo, è originale. È possibile provare la crema di patate, le alghe schiuma dal sapore di mare di salsa kvas, panna acida neve. E i dolci si possono trovare patatine fritte papavero, gelati olivello spinoso. combinazioni esotiche di prodotti comuni non possono causare l'appetito, ma l'interesse Kindle. Sarebbe auspicabile che non si tenta, poi vedere quello che è. Questo è ciò che offre ristorante "Kokoku". Le foto scattate dai visitatori, confermano che la presentazione dei piatti non è inferiore a quello originale.

Capire tutto alla lettera

Se il menu ha dichiarato "tavolozza di salse." Questo è esattamente ciò che essi saranno serviti. Palette di negozio d'arte, dove gli slot sono pieni di salse di vernice di diversi colori e sapori. Alcuni piatti familiari serviti in un modo insolito. Per esempio, siete invitati a gustare carne di manzo alla Stroganoff con funghi porcini e mirtilli rossi, il più interessante è che con la pasta, che non sono anche un contorno, e food design. Un altro esempio può servire come un piatto di alimentazione degli originali "Chicken mangiatoia." E 'servita ricoperta con un mezzo tre litri vaso con un coperchio.

Terra, anche, può avere

"Fiore preferito di mia madre" – è probabilmente il piatto più insolito che offre il ristorante "Kokoku". I visitatori più entusiasta. Questo dolce supera tutte le aspettative di colui che ha ordinato. A prima vista, sembra che su un pezzo di legno portato accidentalmente caduto e si è rotto un vaso di fiori. Prima naturale sembra.

A un esame più attento, si scopre che il parquet – questo piatto, che è servito il dessert. Pot e spruzzò intorno alla terra è fatta di cioccolato e biscotti. Ma il fiore in sé – si tratta di un rametto di menta. Sotto Pot frammenti nascosti gelato con pepe. Mantenendo la tradizione dei prodotti naturali come una bevanda calda prodotta qui offrono erbe: origano, regina dei prati, geranio, l'avena, il ginepro, pastinaca, erica. il tè ordinaria viene servita in bicchieri sfaccettati, e di erbe in una teiera trasparente.

Bella atmosfera, ospitalità russa, cibo naturale senza additivi coltivate sulle spazi aperti russi – questo è ciò che attende i visitatori qui. Per coloro che sono stanchi di cucina esotica, piatti elaborati e pathos della situazione in ristorante San Pietroburgo "Kokoku". Indirizzo: Nekrasov Street 8.