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Salsa per shawarma, che provoca l'appetito. Come preparare una salsa per shawarma?

La salsa per shawarma, che provoca l'appetito, viene spesso utilizzata nei caffè e nei ristoranti di fast food. Infatti, grazie a tale inondazione, gli imprenditori attirano molti visitatori. Il lato negativo di questa salsa è che durante la sua preparazione vengono aggiunti diversi coloranti e aromi.

Naturalmente, con loro, vestire per shawarma è molto fragrante e gustoso. Tuttavia, tali additivi influenzano negativamente la salute. A questo proposito, proponiamo di fare salsa per shawarma, che provoca l'appetito, a casa. Tale riempimento includerà solo ingredienti naturali e non influirà mai negativamente sul corpo umano.

Informazioni generali

Prima di dirci come fare una salsa per shawarma, devi dire che cosa costituisca un piatto così.

Shaurma è un semplice, ma molto gustoso snack, che può essere assegnato in modo sicuro alla categoria dei pasti veloci. Fare questo piatto a casa non è molto difficile. Tutti i prodotti necessari sono venduti in quasi tutti i negozi. Tuttavia, non si otterrà un vero shawarma orientale se non si cerca di preparare una salsa aromatica speciale. Dopo tutto, è lui che dà a questo spuntino una tonalità unica e un gusto piquante.

Una salsa shawarma che rende l'appetito può includere diversi ingredienti. Tali condimenti sono taglienti, dolci, teneri, basati su maionese di grasso, kefir, panna acida o pasta di pomodoro. Diamo un'occhiata più da vicino a diverse ricette che ti aiuteranno a fare un gustoso e soddisfacente piatto orientale.

Salsa di aglio per Shaverma: ricetta, foto del rifornimento

Questo è il rifornimento più popolare, che non richiede l'acquisto di prodotti strani e non richiede molto tempo. Per preparare questa salsa abbiamo bisogno di:

  • Crema acida di grosso contenuto di grassi, fresco fresco – 4 cucchiai grossi;
  • Spessore di Kefir – 4 cucchiai grossi;
  • Spicchi d'aglio – 7 pezzi medi;
  • Grasso di maionese (si possono prendere uova o quaglie) – 4 cucchiai grossi;
  • Nero, così come i peperoni tagliati di rosso – applicare come desiderato;
  • Coriandolo, curry e tutte le erbe secche – applicare come desiderato.

Metodo di preparazione

La salsa per lo shawarma, che provoca l'appetito, dovrebbe essere il più piccante possibile. Questo è il motivo per cui durante la preparazione di tali condimenti spesso usa un sacco di spezie e condimenti che possono aggiungere una piquancy speciale per tutto il piatto.

Per fare una salsa fragrante per la shaverma, bisogna sbucciare i chiodi di garofano e graticciarli immediatamente (puoi schiacciarlo con una pressa). Dopo di che, è necessario aggiungere qualsiasi erbe secche, curry, coriandolo, così come peperoni neri e rossi. Alla fine tutte le spezie dovrebbero essere riempite di yogurt, panna acida e maionese.

Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio, devono essere chiusi e lasciati per mezz'ora sul lato. Durante questo periodo, la salsa per la shaverma dovrebbe produrre, diventare gustosa e perfettamente profumata.

Dopo il tempo specificato, la spalmatura di aglio può essere usata in sicurezza per il suo scopo.

Come preparare la salsa per shawarma dalla pasta di pomodoro?

Come detto sopra, è possibile preparare una tale condensa aromatica in modi diversi. La maggior parte degli amanti dello snack veloce e affilato preferisce fare e mangiare shawarma con salsa di pomodoro. Per la sua preparazione possiamo avere bisogno:

  • Lattuga di cipolla dolce – 1 pz.;
  • Pasta di pomodoro Sharp – un grosso cucchiaio;
  • Pomodoro morbido maturo – ½ piccolo pezzo;
  • Olio d'oliva deodorizzato – 2 cucchiai grossi;
  • Pepe schiacciato e sale di mare non grande – applicare al gusto;
  • Coriandolo terra – piccolo cucchiaio;
  • Dill e coriandolo fresco – come desiderato;
  • Succo di limone appena spremuto – cucchiaio da dessert;
  • Pepe dolce – piccolo pezzo.

Processo di cottura

Non c'è niente di più facile che preparare una deliziosa salsa per shawarma, utilizzando pasta di pomodoro e verdure. Per fare questo, è necessario lavare e pulire accuratamente la cipolla, il peperone e la metà del pomodoro. Gli ingredienti vengono poi tagliati finemente con un coltello. Dopo di che, si aggiunge la pasta di pomodoro, il succo di limone appena spremuto e l'olio di oliva deodorizzato. Dopo aver mescolato gli ingredienti, devono essere messi nella ciotola del frullatore e battere ad alta velocità.

Quando si dispone di un burro vegetale omogeneo, è necessario aggiungere coriandolo di terra, sale marino, pepe nero tritato e aneto tritato con coriandolo. Stabilire i prodotti, devono essere mescolati e utilizzati per il loro scopo.

Facciamo il rifornimento per la casa shawarma

Abbiamo parlato di come fare salsa per lo shaverma su yogurt, panna acida e maionese, sopra. Tuttavia, questo non è l'unico modo in cui si può mescolare una deliziosa medicazione usando una bevanda di latte acido. Un'altra variante di preparazione della salsa richiede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

  • Uovo medio del villaggio – 2 pezzi;
  • Mare di sale non grande – 2 cucchiai di grandi dimensioni;
  • Olio deodorizzato (è meglio prendere olio d'oliva) – un paio di grandi cucchiai;
  • Kefir denso fresco – 300 ml;
  • Spicchi d'aglio – 3 pezzi medi;
  • Nero peperoni tritati e rossi – macinare a piacere.

Metodo di preparazione passo-passo

Per fare una salsa per un delizioso shawarma fatto in casa, è necessario disporre le uova del villaggio, sale marino, spicchi d'aglio, peperoni in nero e rosso in un frullatore. Dopo di ciò, gli ingredienti devono essere sputati in uno stato uniforme alla velocità massima.

Dopo aver formato una fragrante massa d'uovo, deve essere versata in un sottile strato di olio d'oliva e deodorizzato bene e mescolare bene. Alla fine, la miscela risultante deve essere aggiunta di kefir fresco spesso. Con la sua consistenza, questa salsa non deve essere troppo spessa o, al contrario, liquida. Dovrebbe risultare tale da essere conveniente applicare il lavash.

Facciamo una spugna bianca per un piatto orientale

Molte persone amano la salsa bianca per shawarma. Dopo tutto, di regola, una tale vestizione risulta essere molto delicata e gustosa. Per prepararlo avremo bisogno di:

  • Cetriolo succoso fresco – 1 mezzo pezzo;
  • Crema acida di alto contenuto di grassi il più fresco possibile – circa 200 ml;
  • Spicchi d'aglio – 3 pezzi medi;
  • Profumato al sale marino e pepe spezzettato – si applicano a piacere e discrezione.

Processo di preparazione dettagliato

Come si può vedere, è necessario un minimo di ingredienti per preparare una spugna bianca. Per farlo da soli, è necessario lavare accuratamente un cetriolo fresco e succoso, tagliare i suoi ombelici e asciugare con gli asciugamani. Dopo di che, la verdura lavorata deve essere grattata (su una grande grattugia). Mentre non ha dato il suo succo, ha bisogno di aggiungere panna acida, sale marino, pepe nero fragrante e spicchi d'aglio schiacciati. La miscela deve essere accuratamente battuta con una forchetta o una frusta e poi spruzzare (se lo si desidera) verdi tritate.

Da questo salsa si può fare non solo shawarma, ma anche servire a carne fritta, cotta o bollita, patate e altre verdure e piatti laterali.

Cuociamo una deliziosa e fragrante salsa

La salsa di shaverm, la cui ricetta, di cui le foto sono presentate in questo articolo, è facilmente creata a casa. Per essere sicuri di questo, proponiamo di farlo da soli.

Se siete stanchi di ricariche standard per un piatto orientale veloce, ti consigliamo di fare una salsa originale, spesso effettuata nei ristoranti di fast food. Tuttavia, per la sua preparazione, si consiglia di utilizzare solo ingredienti naturali e non utilizzare diversi agenti aromatizzanti.

Quindi, per creare la salsa più fragrante e saporita per lo shawarma avremo bisogno di:

  • Biscotti fermentati con una freschezza massima di circa 200 ml;
  • Crema acida di alto contenuto di grassi – circa 200 ml;
  • Maionese su uova di quaglia o panna acida – 200 ml;
  • Limone di medie dimensioni – ½ pezzi;
  • Denti di aglio – 3 pezzi medi;
  • Il sale non è grande, peperoni tritati neri e zucchero granulato – si applicano al gusto e al desiderio.

Come cucinare?

Per fare una salsa piccante per un gustoso e soddisfacente shawarma, è necessario combinare il latte al forno fermentato, la panna acida e la maionese in una grande ciotola e poi mescolarli fino a ottenere una liscia. Dopo di che, gli ingredienti devono aggiungere sale marino e zucchero granulato. La prossima volta che mescolate gli ingredienti, dovrebbero essere lasciati da parte per alcuni minuti. Nel frattempo, è necessario lavare accuratamente il limone e tagliarlo a metà. Successivamente ½ parte del frutto dovrebbe essere raccolto e premendo forti spremere tutto il succo direttamente nei piatti con la medicazione.

Alla fine, è necessario sbucciare l'aglio, schiacciarlo con una pressa e metterlo in salsa insieme a altri spezie e condimenti. Dopo aver mescolato la medicazione, deve essere mantenuto a freddo per circa 2 ore e quindi utilizzato per la destinazione.