Melanzane in ricetta greca

Melanzana – un ortaggio versatile, da cui è possibile effettuare e una varietà di insalate e snack, e persino casseruole. In questo articolo, vi presenteremo alcune ricette di piatti semplici e convenienti, che funge da base per il prodotto di cui sopra.

Melanzane in moussaka greca e Manzano – così delizioso e saporito spuntini possono fare in modo indipendente quasi tutti. Ma per questo è necessario fare scorta di non solo di pazienza, ma anche tutti i componenti necessari. Che cosa, vi diremo un po 'oltre.

Fare un classico melanzane greca

La ricetta è ideale per gli amanti di verdure. Un metodo per la preparazione di un gustoso spuntino a base di melanzane con erbe e verdure è disponibile in casa e all'aperto.

Fare melanzane in greco, è auspicabile nella stagione del raccolto. L'unico modo è possibile risparmiare denaro e cuocere uno spuntino succoso senza spendere grandi somme di denaro.

Utilizzando i giovani melanzane e pomodori carnosi, è necessario uscire piatto succosa e soddisfacente. Alimentandola ad un tavolo e può essere un pasto principale, e un contorno o uno spuntino.

Dal momento che la preparazione le melanzane in Greco? Le ricette dei piatti possono includere l'uso di componenti differenti. Tuttavia, il metodo classico della sua preparazione richiede l'uso di:

• melanzane giovane valore medio – 2 unità;.
• grandi cipolle dolci – una testa;
• grossi pomodori carnosi – 3 pezzi;.
• olio di oliva senza sapore – da applicare a proprio piacimento;
• farina di grano nevoso – 1/3 di tazza;
• sale marino, pepe nero – da utilizzare secondo il vostro gusto;
• fresco verde – usare discrezione.

lavorazione degli ortaggi

Prima di effettuare le melanzane in greco, tutte le verdure che sono stati elencati sopra, devono essere attentamente considerati.

melanzane amatoriale accuratamente lavato, tagliato a fette di circa 5 mm di spessore, e quindi poste in una ciotola e generosamente condite con sale. In questa forma il prodotto viene lasciato per 10-20 minuti e poi lavato a fondo e obsushivayut. Questo viene fatto al fine di melanzane hanno perso la loro amarezza intrinseca è diventato più tenera e gustosa.

Per quanto riguarda i bulbi e pomodoro grande, anche puliti e tagliato a dadini.

Il processo di trattamento termico

Preparare uno spuntino è possibile in diversi modi. Alcuni cuochi preferiscono cuocere le verdure nel forno, ma abbiamo deciso di friggerle in una padella. A tal fine, un tegame con olio è fortemente riscaldato e poi diffusa alternativamente fette di melanzane. Per uniformemente verdure arrosto e diventato il più l'acquolina in bocca, essi sono incoraggiati a pre-roll in farina di frumento.

Una volta rosolati melanzane, vengono portati fuori e sono posti su un piatto grande. In questo momento in una padella con residui oleosi diffondere la cipolla e friggere fino trasparente. Accanto a questo si aggiunge la passata di pomodoro e immediatamente mettere il fuoco al minimo. In questo forma di verdure dovrebbe essere estinto circa 10 minuti, fino a quando la salsa troverà ha bisogno di coerenza. Può essere spesso o liquido (a vostra scelta).

Nel processo di mettere i prodotti a loro inevitabilmente aggiungere pepe, sale e altre spezie.

Come presentare per la cena?

Per erogare tale cibo in tavola melanzane arrosto diffusione su una piastra piatta (in 1 o 2 strati), e salsa di pomodoro è posto sulla parte superiore con cipolle fritte. In conclusione, tutti gli ingredienti cosparso con un sacco di erbe fresche. IN TAL deliziosi antipasti greci presentati al tavolo, insieme a una fetta di pane.

Moussaka in greco con melanzane: ricetta

Musaka è un tradizionale piatto residenti e dei Balcani in Medio Oriente. È costituita da diversi strati: melanzane, agnello, pomodori e besciamella. E 'anche spesso aggiunto alle patate moussaka, zucchine e funghi.

Nei paesi arabi, questo piatto viene fornito al tavolo come antipasto. Tuttavia, è possibile utilizzarlo come un pasto completo.

Quali prodotti dovrebbe essere riservato ai sono rivelati deliziosi e succosa moussaka greca con melanzane? La ricetta di questo piatti mediterranei richiede l'uso di:

• una di medie dimensioni di patate – 3 pezzi;.
• giovane melanzane non è molto grande – 2 pezzi.;
• agnello macinata (può essere utilizzato e manzo) – 300 g;
• pomodori carnosi – 1 pz. (Può sostituire 2 grandi cucchiai di pomodoro);
• duro formaggio – 200 g;
• peperone rosso (bulgaro) – 1 pc;.
• cipolle – 1 pc. carne tritata, e lo stesso per il riempimento;
• miscela di erbe fresche – per applicare a proprio piacimento (menta, prezzemolo, origano, ecc);
• salsa "besciamella" Pronto – 400 ml;
• olio d'oliva, senza profumo – a discrezione;
• sale marino, pepe e altre spezie profumate – da applicare a proprio piacimento.

Preparate gli ingredienti

Come cucinare moussaka in greco con melanzane? Per avviare l'elaborazione di tutte le verdure. Melanzane accuratamente lavato e tagliato a fette di spessore 10 mm. Poi hanno cosparse di sale, lasciati da parte per 20 minuti, accuratamente lavati e asciugati.

Oltre melanzane lavorazione accurata e sottoposto ad altri componenti. Patate vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili (5 mm). Bulbi sono esenti dalla buccia e tagliate a dadini. Per quanto riguarda il peperone dolce, quindi rimuoverlo dai semi e il gambo e poi tagliato in piccoli pezzi.

Anche preparati separatamente e agnello macinata. Il suo sale, pepe, aggiungere la pasta di cipolla e una buona mescolare.

friggere gli ingredienti

Come preparare melanzane al forno in greco? Prima di tutto bisogna friggere tutti gli ingredienti. Per questo padella fortemente riscaldata con olio vegetale, poi diffuso ai suoi fette di patate. Prisypav loro piccola quantità di sale, verdure fritte su entrambi i lati fino a quando il rossore. Ulteriori circoli accuratamente rimosso e si diffondono in una forma refrattaria profondo come il primo strato.

Dopo il trattamento delle patate nella stessa padella, mettere la cipolla e friggere fino trasparente. Poi ha aggiunto ad essa il pepe e far cuocere per circa 5 minuti. Alla fine del montone tritato padella diffusione e la polpa di pomodoro (concentrato di pomodoro).

Mescolare i componenti, il loro sale e pepe, poi temprata sotto la copertura di circa ¼ ora. Accanto alle ingredienti aggiunti erbe fresche e diffonderli sulla parte superiore delle patate.

Mettere in una forma refrattaria di due strati di moussaka, deve procedere alla preparazione della terza. Come si servirà come la melanzana. Queste due parti sono fritti in padella, e poi si sviluppa sui pasti principali.

Torrefazione processo e offerta sul tavolo

casseruola Come preparato? Melanzane greca Versare la salsa "besciamella", cospargere con il formaggio grattugiato e immediatamente inviato al forno. Ad una temperatura di 200 gradi piatto cucinato circa 50 minuti.

Trascorso questo tempo moussaka tolto e lasciato a temperatura ambiente per 20-40 minuti. Successivo piatto greco è tagliato e presentato ai membri della famiglia insieme ad un pezzo di pane.

Fare un gustoso piatto farcito "Manzano"

"Manzano" – melanzane ripiene in greco. Preparazione di questo piatto è facile e semplice. All'uscita si ottiene un molto gustosi e saporiti spuntini, che è possibile applicare in modo sicuro anche alla festa di festa.

Quindi, come fare "Manzano"? Melanzana farcita in greco, richiedono l'uso dei seguenti prodotti:

• melanzana grande – 3 pezzi;.
• succose fresche carote – 3 grandi pezzi;.
• Aglio – 3 chiodi di garofano;
• prezzemolo o aneto – a sua discrezione;
• Acqua potabile – 1 litro (salamoia);
• olio vegetale – a discrezione;
• sale sodico – 1 grande cucchiaio (salamoia);
• varie spezie e condimenti – discrezione (salamoia);
• foglie – 3 unità. (Brine);
• pepe piselli – 4 pezzi. (Brine).

Elaborare gli ingredienti

Prima di fare un melanzane ripiene in greco, i principali ortaggi devono essere lavati accuratamente, e poi trafitto con uno stuzzicadenti in più punti. Poi si diffondono in una ciotola profonda, si riempiono di acqua e sale.

Portare il liquido fino a ebollizione, melanzane bollire per circa cinque minuti. Sono stati poi diffusi in un colino, fanno un'incisione lungo, ma non completamente, e mettere sotto il giogo. Come tali, le verdure reggono finché non perdono tutta l'umidità. Nel frattempo, procedere alla trasformazione di altri prodotti.

Carote puliti e strofinato sulla grattugia coreana. Prezzemolo, aglio e finemente tritato con un coltello, e poi mescolato con carote.

Formando il piatto e servono a tavola

Dopo melanzana perde tutta l'umidità, il loro essere rimosso dal giogo, un po 'salata e farcito all'interno della miscela di verdure precedentemente preparato. Inoltre, essi sono piegati vaschetta smaltata e versato salamoia fredda bollita, che è fatta di componenti di cui sopra.

In questa forma, il piatto viene lasciato in un ambiente caldo, ma non camera calda per due o tre giorni. Durante questo periodo ha un po 'girata acida.

Col passare del tempo pronto melanzane tuffo nell'olio caldo e subito diffuso in vasetti sterilizzati. In questo caso le verdure un po 'costipato, ma non sgualciscono.

Rabbocco dell'olio ai coperchi contenitore paranuca bollite. In questa forma, sono lasciati a temperatura ambiente per 1 o 2 giorni. Trascorso questo tempo, deliziosa e aromatica antipasto pulire la dispensa o in cantina. Mangia può essere 1-2 settimane. Anche se alcune casalinghe preferiscono mantenere tale gustosa prima dell'inizio della stagione invernale.

Greca mangiare melanzane ripiene va servito freddo con una fetta di pane. Tra l'altro, alcuni cuochi aggiungere uno spuntino a vari gulasch e perfino zuppe.

per riassumere

Ora che sapete come usare un gustoso e carnosi verdure come melanzane. In aggiunta a queste ricette prodotto attivo viene utilizzato per la preparazione di altri pasti e spuntini. Ad esempio, molto gustosa essi ottenuti caviale di melanzane. Per le sue verdure preparazione triturate in un tritacarne e bollite su un piatto con l'aggiunta di spezie varie.