Preparare la marinata e salsa di shish kebab

Salsa di soia – questa è una delle più antiche spezie utilizzate in cucina per questo giorno. E 'stata fondata in Cina 2500 anni fa. In Giappone, il prodotto si è diffuso molto più tardi, e solo grazie ai monaci buddisti. I giapponesi hanno formulato le loro componenti, il miglioramento della tecnologia di cottura. Ed ora, meglio conosciuto è la versione giapponese di salsa di soia. Esso è composto da semi di soia, otvarivaya loro e poi la miscelazione con il grano o di farina d'orzo. Poi arriva una lunga fermentazione, un minimo di 40 giorni e il tempo massimo il processo può raggiungere i 2-3 anni. Quando la salsa sarà ottenere il gusto desiderato, può essere filtrato soltanto, dopo di che è pronto per l'uso. Questo è un grande condimento per vari piatti. salsa di soia scura viene spesso utilizzato come marinata per piatti di carne, la luce ha una consistenza liquida ed è adatto per insalate e contorni. E 'molto utile per il corpo umano perché contiene proteine, aminoacidi e vitamine. Si ritiene che la soia rallenta il processo di invecchiamento del corpo.

Il più delle volte, questo meraviglioso prodotto è utilizzato come salsa per barbecue. Molto gustoso carni ottenute, marinato in salsa di soia. Essa diventa tenera, acquista un gusto insolito e preparato molto rapidamente.

Spiedini con salsa di soia – una ricetta per il pollo

1 kg di carne di pollo marinata preparano:

– salsa di soia – 4 cucchiai;

– olio d'oliva – 60 grammi;

– succo di limone – 3 cucchiai;

– Aglio – 5 chiodi di garofano;

– pepe macinato.

Lavare il pollo, asciutto e tagliato a pezzi di circa 3 cm. Aglio chop. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata, aggiungere il pepe con cautela, dal momento che la salsa di soia e così tagliente. La carne messo nella marinata, chiudere i piatti e pulire il frigorifero per 2 ore. Durante questo tempo, preparare la brace, allora si può iniziare la tesatura pezzi di filetto su spiedini. Preparare il pollo è molto veloce, non dimenticate di girare costantemente gli spiedini.

Spiedini di carne di maiale con verdure, marinate in salsa di soia

prodotti:

– Carne di maiale – 2 kg;

– pepe – 3 pezzi;

– Pomodoro – 4 pezzi;

– bow – 4 pezzi;

– salsa di soia – 100 ml;

– Maionese – 150 grammi;

– ketchup – 2 cucchiai;

– Senape – 2 cucchiai;

– Acqua – 400 ml;

– al gusto aceto, spezie, zucchero, sale.

Molto sapore originale dà al piatto finito una combinazione di alimenti come le verdure, carne di maiale, salsa di soia. Spiedo ottenere succosa, dolce, saporito. In primo luogo, preparare la salsa al barbecue. Mescolare la maionese, soia salsa, senape, ketchup, sale. La carne tagliata a grossi pezzi e posto nella marinata e messo in frigorifero per una notte. Verdure, anche, bisogno di tagliare pezzi di grandi dimensioni, di cipolla – anelli. Preparare la marinata per le verdure: far bollire l'acqua, aggiungere l'aceto, sale, spezie. Fresco, versare marinata sopra le verdure e anche inviare in frigorifero per una notte. Il giorno dopo, si può cucinare.

La salsa originale per barbecue – pronto per i piatti di carne

Mescolare ketchup, salsa di soia, la maionese, erbe fresche tritate – prezzemolo, basilico, aneto. Aggiungere l'aglio tritato. Frusta miscela risultante frullatore. Adatto a qualsiasi piatto di carne, ma è meglio di presentare una salsa per kebab, caldi e appetitosi.