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Come cucinare la marmellata di prugne gialle

Jam (o marmellata) dal prugna è considerato uno dei più comuni e popolari. Ha un sapore gradevole e viene utilizzato sia come un piatto a parte, o per la preparazione di vari tipi di dolci o dolci. Va notato che, quando la padrona di casa chiede a cucinare marmellata di prugne, di solito ha in mente i frutti ordinari blu scuro o rosso, dimenticando che ci sono anche frutta gialla di questa famiglia, che richiedono particolare attenzione. Cuocere la marmellata dello scarico può essere e la solita ricetta, ma se ci si avvicina alla materia in modo creativo, il risultato può essere un prodotto con sorprendente gusto e l'aroma, che è molto popolare in Giappone e in altri paesi.


ingredienti

Per la preparazione è necessario:

  • prugna gialla – 2 kg;
  • orange – 1 pc;.
  • di zucchero – 2 kg;
  • acqua – 1 tazza.

Selezione prodotto

In genere, le ricette, spiegando come cucinare marmellata di prugne, comportano l'uso di frutta troppo matura, in quanto sono più morbide e più succosa. Tuttavia, in questo caso è meglio scegliere le bacche acerbe, che ha cominciato a guadagnare il succo, ma non ha ancora raggiunto il suo picco. Allo stesso tempo, essi non devono essere danneggiati o avere parassiti. La frutta è meglio comprare da persone affidabili che sono responsabili per la qualità dei prodotti.

formazione

Inizialmente, i frutti devono essere ben lavate, asciugate, tagliate a metà e togliere la fossa. Inceppare susina gialla produrre un metà uniforme e succosa divisi anche in più parti. Nello stesso momento in una casseruola cuocere lo sciroppo di acqua e zucchero.

cucina

Tutti i frutti sono collocati in un contenitore metallico e mettere sul fuoco, dopo il Golfo di sciroppo. Dopo il liquido bolle, uno spazio vuoto per la marmellata preparata una ventina di minuti. Quindi, tutti i frutti a caldo triturato attraverso un setaccio, delle rimanenti bagasse, e riscaldato nuovamente. A questo punto della marmellata di prugne giallo aggiungere il succo d'arancia e un po 'di scorza che aggiungerà marmellata sapore e sapore in più. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono utilizzare al posto di un po 'di menta fresca.

Quando il piatto inizia a bollire, far bollire per dieci minuti e spegnere il fuoco. Attesa per il raffreddamento e il processo è stato ripetuto ancora una volta. Al termine di questa fase di marmellata di cottura di susina gialla è considerato pronto.

inscatolamento

Subito dopo aver rimosso l'inceppamento dal fuoco deve essere confezionato in banche. Questi sono sterilizzati per una coppia appena prima del riempimento. Si deve notare che prima che il contenitore completezza deve rimanere non inferiore a 2 cm. Poi il contenitore è chiuso coperchio stretto e confettura di prugne giallo messo in un luogo caldo a testa in giù. Le banche devono raffreddare completamente sotto la copertura di panno spesso o un asciugamano e solo allora possono essere messi in un luogo buio fino al prossimo utilizzo.

alimentazione

Per la tabella di marmellata stupefacente è fornito in piccole tazze o piattini come tè dolce. Inoltre può essere utilizzato come ripieno per torte, per la preparazione di frutta cotta e gelatina. Grazie alle peculiarità della tecnologia di preparazione del prodotto finale è ottenuto con l'uniforme e ha un bel colore ambrato.