Come cucinare una torta dal fegato - una ricetta per cucinare a casa

Si noti che questo prodotto estremamente utile, ricco di tali sostanze necessarie per l'uomo come il fegato, per qualche ragione, non tutti come. Ma per utilizzare è necessario, in particolare i bambini e gli anziani. Come per rendere il prodotto più attraente per la tua famiglia? Cercate di imparare un nuovo, semplice e gustoso piatto – torta dal fegato.

Ricetta e cottura sequenza

Prima di iniziare a cucinare la torta del fegato, la ricetta che vogliamo presentare a voi, provate a pensare alle proprietà del fegato.

Diverso fegato animale è di qualità variabile. Manzo e fegato di maiale amaro e può essere duro, e pollo e tacchino – un dolce e piacevole nella composizione degli alimenti.

Quindi, se avete acquistato fegato di manzo, allora deve prima preparare: Mettere a bagno nel latte per un po ', o in acqua. Così, il fegato non solo l'amarezza, ma sanies (acqua viene cambiata periodicamente).

Oltre a questo, durante la preparazione del fegato non diventi troppo stretto, deve essere sottoposto a trattamento termico con molta attenzione – continuare a fuoco basso per un breve periodo.

Ora cominciamo a cucinare la torta dal fegato. La ricetta specifica che in questo piatto "shortcakes" si KUGEL frittelle di massa epatica e "crema" – e riempimento maionese. Alla fine della torta sarà necessario spalmare maionese e decorare a proprio piacimento.

sequenza di cottura:

fegato di pollo (1 kg) sono ben risciacquati, attenzione per vedere se la cistifellea e tritare insieme con una lampadina, a volontà può essere spremuto un paio di spicchi di aglio;
La sospensione risultante piuttosto aggiungere 2 uova crude, farina 2 cucchiai e 1 cucchiaio di fecola di patate, sale, spezie aggiungere sale, pepe e condimento curry;
Battere la massa (può essere in un frullatore) e lasciata rigonfiare per 20 minuti;
La vaschetta ben frittura (preferibilmente non molto grande diametro) friggere crêpes epatici, fresco;
Bollire 2 uova e strofinare su una grattugia – proteine separati tuorli separatamente;
formaggio duro su un bel grattugia griglia per il riempimento (circa 100 g);
Torta comincia a formarsi dal fegato. Ricetta prevede che ogni pancake deve essere ben lubrificato con maionese, e riempimento tra gli strati viene inserito nella seguente sequenza: tuorlo d'uovo, formaggio, tuorlo d'uovo, proteine, ecc;
Ora diffondere con maionese e guarnire la torta finita dal fegato.

La ricetta può essere un piccolo cambiamento. Ad esempio, è possibile non solo friggere cipolle, carote, ma anche, e invece di uova come otturazioni utilizzare una miscela di questi vegetali.

Decorare la torta con i fiori possono essere carote bollite e foglie di prezzemolo e la superficie laterale – cipolle verdi a fette.

Rotolo del fegato – la ricetta è molto bello snack

Con gli stessi ingredienti, si può preparare un rotolo di fegato.

Preparare fegato (1 kg) come descritto sopra. Tagliare a piccoli pezzi.
Burro (100 g) lampadina friggere per 5 minuti.
Grattugiare una carota grande e friggere con cipolle un paio di minuti.
Mettere le fette di fegato nella padella con le cipolle e le carote, aggiungere il sale, aggiungere il pepe, coprire ermeticamente con un coperchio e lasciate cuocere finché il fegato cotto.
Mettete in frigorifero tutte e due volte usa mezzi.
Aggiungere il burro (150 g) e frusta.
Su pergamena scomporre la massa sotto forma di un rettangolo, il livello.
uova precotto (5 pz.), griglia o chop. Aggiungere la crema di formaggio o di crema di formaggio morbido (150 g), noce moscata, e noci (schiacciato), maionese e mescolare ripieno.
Coprire il peso ripieno fegato e piega molto delicatamente con pergamena piuma.
Lasciare la pagnotta in frigorifero per 4 ore.
Tagliare con un coltello affilato per tagliare alla carte.