Quante aminoacido è una parte della proteina? Gruppi e tipi di amminoacidi

Molti di noi sanno che le proteine richieste dal corpo in quanto contengono aminoacidi. Ma non tutti capiscono quello che questi elementi sono e perché la loro presenza nella dieta è così importante. Oggi scopriamo come molti aminoacidi inclusi nella composizione di proteine, come vengono classificati e quale funzione viene eseguita.

Quali sono gli aminoacidi?

Così, aminoacidi (a-amminocarbossilico thou) – sono composti organici che sono elementi fondamentali costituenti la struttura della proteina. Le proteine, a sua volta, partecipare in tutti i processi fisiologici del corpo umano. Essi formano le ossa, tendini, legamenti, organi interni, i muscoli, capelli e unghie. Le proteine sono parte del corpo durante la sintesi di amminoacidi, sono venuti dal cibo. Di conseguenza, nessuna proteina è un nutriente importante, ossia acidi amminoacidi. E non tutte le proteine sono creati uguali, perché ognuno di loro ha la propria composizione unica di questi stessi acidi.

Quante aminoacido è parte di una proteina

La struttura delle proteine è piuttosto complicato, considerano a livello di base. Sappiamo che amino acidi carbossilici sono i mattoni del palazzo e chiamato la proteina nella metropoli chiamato uomo. Tuttavia, non tutte le proteine sono proprio quegli elementi di cui abbiamo bisogno. Se si guarda a una proteina sotto un microscopio, si può vedere una catena di amminoacidi che sono uniti da legami peptidici. In parole povere, gli anelli della catena sono nella nostra riparazione del corpo e materiale da costruzione.

Sorprendentemente, ci fu un tempo in cui gli scienziati non sapevano quanti parte di aminoacidi diversa della proteina. La maggior parte di loro sono stati scoperti nel 19, e l'altro nel 20 ° secolo. Gli scienziati hanno preso 119 anni per rispondere finalmente alla domanda: "Quanti aminoacido è parte di una proteina?" La struttura di ciascuno di essi è stato studiato ancora più a lungo.

Oggi sappiamo che per il normale funzionamento del corpo umano ha bisogno di 20 aminoacidi proteinogenici. Questo è spesso chiamato gli acidi maggiore venti. Dal punto di vista della chimica, si sono classificati per attributi impostati. Ma le semplici acidi classificazione più vicini townsfolk possono essere sintetizzati nel nostro corpo. Su questa base gli aminoacidi sono essenziali e non essenziali.

In questa classificazione, ci sono alcuni svantaggi. Ad esempio, arginina in alcune condizioni fisiologiche è considerata indispensabile, ma può essere sintetizzata dall'organismo. Un istidina compensata in tali piccole quantità che è ancora necessario durante i pasti.

Ora che sappiamo come molti tipi di amminoacidi nella composizione di proteine, uno sguardo più da vicino a entrambi i tipi.

Indispensabile (essenziale)

Come si può vedere, queste sostanze non possono sintetizzato in modo indipendente dal corpo, per cui dovrebbero essere consumati con il cibo. La quantità principale di acidi organici essenziali trovato in proteine animali. Quando la mancanza del corpo di un elemento particolare, si comincia a ritirarlo dal tessuto muscolare. Questa classe è composta da 8 acidi. Guardiamo a ciascuna di esse.

leucina

Questo acido è responsabile per il restauro e la tutela del tessuto muscolare, pelle e ossa. È grazie a leucina secerne l'ormone della crescita. Inoltre, l'acido organico regola i livelli di zucchero nel sangue e aiuta a bruciare i grassi. Si trova nei cereali a base di carne, noci, fagioli, riso integrale e grano. La lecitina stimola la sintesi proteica, e quindi contribuisce alla crescita muscolare.

isoleucina

Questo acido accelera la produzione di energia, quindi è così appassionato di atleti. Dopo le attività estenuante aiuta rapido recupero delle fibre muscolari. Isoleucina elimina il cosiddetto ritardo indolenzimento muscolare a insorgenza, è coinvolto nella formazione di emoglobina e regola la quantità di zucchero. La maggior parte isoleucina trova nella carne, pesce, uova, noci, piselli e soia.

lisina

Questo aminoacido svolge un ruolo importante nel sistema immunitario. Il suo compito principale – la sintesi di anticorpi, che proteggono il nostro organismo contro i virus e allergeni. Inoltre, lisina regola il processo di turnover osseo e collagene, così come gli ormoni della crescita. Questo acido organico può essere trovato in alimenti come uova, patate, carne rossa, pesce e latticini.

fenilalanina

Questo acido alfa-amino responsabile per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. La sua carenza nel corpo porta ad attacchi di depressione e le malattie croniche. Fenilalanina ci aiuta a concentrarsi e memorizzare le informazioni necessarie. Fa parte dei farmaci utilizzati nel trattamento dei disturbi mentali, tra cui il morbo di Parkinson. Un effetto positivo sul fegato e pancreas. aminoacido che si trova nelle noci, funghi, pollo, prodotti lattiero-caseari, banane, albicocche e topinambur.

metionina

Poche persone sanno quanto aminoacido è parte della proteina, ma molte persone sanno che la metionina brucia attivamente tessuto adiposo. Ma questo non è tutte le proprietà benefiche di questo acido. Essa colpisce i diritti di resistenza e di prestazioni. Se il suo corpo non è sufficiente, si può comprendere immediatamente dalla pelle e delle unghie. La metionina si trova in alimenti come carne, pesce, semi di girasole, fagioli, cipolle, aglio e latticini.

treonina

Nel tentativo di scoprire come aminoacido molto è parte della proteina, gli scienziati hanno scoperto una sostanza, come la treonina, uno degli ultimi. Ma è molto utile per l'uomo. Treonina è responsabile per tutti i principali sistemi dell'organismo umano, vale a dire il sistema nervoso, immunitario e cardiovascolare. Il primo segno della sua mancanza di – problemi con i denti e le ossa. La maggior parte persona treonina riceve da prodotti lattiero-caseari, carne, funghi, verdure e cereali.

triptofano

Un'altra questione importante. E 'responsabile della sintesi di serotonina, che viene spesso chiamato l'ormone del buon umore. Mancanza di triptofano può essere rilevato da disturbi del sonno, perdita di appetito. Questo acido regola anche la funzione di respirazione e la pressione sanguigna. Essa è contenuta principalmente in: pesce, carne rossa, pollame, prodotti lattiero-caseari e frumento.

valina

Esso svolge la funzione di ripristino delle fibre danneggiate, e controlla i processi metabolici nei muscoli. Quando i carichi pesanti possono avere un effetto stimolante. Inoltre svolge un ruolo nella attività mentale. Aiuta nel trattamento del fegato e il cervello dagli effetti negativi di alcol e droghe. Una persona può ottenere valina di: carne, funghi, soia, prodotti lattiero-caseari, e noccioline.

È interessante notare che il 70% di tutti gli acidi organici nel nostro corpo prende solo tre aminoacidi: leucina, isoleucina e valina. Pertanto, essi sono considerati il più importante per garantire il normale funzionamento del corpo. In nutrizione sportiva anche dato uno speciale complesso di BCAA, che contiene questi tre acidi.

Continuiamo a rispondere alla domanda su quanti maggior parte degli aminoacidi della proteina, e procedere ai rappresentanti di classe fungibili.

intercambiabile

La differenza principale tra questo gruppo è che tutti i suoi componenti possono essere formate nel corpo attraverso la sintesi endogena. La parola "non essenziale" introduce molti in inganno. Così spesso le persone ignoranti dicono che questi amminoacidi non sono necessariamente consumate con il cibo. Naturalmente, non è così! L'acido intercambiabili, così come essenziale, deve essere parte della dieta di tutti i giorni. Hanno davvero possono essere formati da altri materiali. Ma questo avviene solo quando la dieta è fatto in modo non corretto. Poi parte delle sostanze nutritive e acidi essenziali speso per la ricostruzione degli acidi sostituiti. Pertanto, questo non è buono per il corpo. Cerchiamo di acidi essenziali che formano "maggiore venti".

alanina

Accelera il metabolismo dei carboidrati e l'escrezione delle tossine del fegato. Si trova in alimenti come carne, pollame, uova, pesce e latticini.

acido aspartico

E 'considerato carburante universale al nostro corpo, dal momento che migliora sensibilmente il metabolismo. Trovato in latte, zucchero di canna, pollame e carne di manzo.

asparagina

Cercando di rispondere alla domanda: "Quanti aminoacido è parte di una proteina", gli scienziati scoprirono per primi si asparagina. E 'successo di nuovo nel 1806. Questo acido è coinvolto nel migliorare il funzionamento del sistema nervoso. Si trova in tutte le proteine animali, così come noci, patate e cereali.

istidina

È un componente importante di tutti gli organi interni. Essa svolge quasi un ruolo chiave nella formazione dei globuli rossi e bianchi. Un effetto positivo sul sistema immunitario, e la funzione sessuale. A causa della vasta gamma di applicazioni, negozi di istidina sono esaurite rapidamente. E 'quindi importante prendere con il cibo. Trovato in carne, latticini e prodotti cerealicoli.

serina

Stimola la funzione del cervello e del sistema nervoso centrale. Si trova in alimenti come carne, soia, cereali, arachidi.

cisteina

Questo amminoacido nel corpo è responsabile della sintesi di cheratina. Senza di essa, non ci sarebbe unghie sane, i capelli e la pelle. Situato in prodotti come carne, uova, peperoni rossi, aglio, cipolle e broccoli.

arginina

Parlando di quanto gli aminoacidi proteinogenici inclusi nella composizione di proteine e quali funzioni essi svolgono, abbiamo fatto in modo che ciascuno di essi è importante per il corpo. Tuttavia, vi sono acidi, che, secondo gli esperti, sono considerati i più significativi. Queste aree includono l'arginina. E 'responsabile per il corretto funzionamento dei muscoli, le articolazioni, la pelle e il fegato, e rafforza anche il sistema immunitario e brucia i grassi. L'arginina è spesso usato culturisti e coloro che vogliono perdere peso, nella composizione di additivi. Nella forma naturale che si trova nella carne, noci, latte, cereali e gelatina.

L'acido glutaminic

Si tratta di un elemento importante per il corretto funzionamento del cervello e del midollo spinale. venduti spesso come integratori "MSG". Trovato in uova, carne, latticini, pesce, carote, mais, pomodori e spinaci.

glutammina

Necessità di proteine per sostenere la crescita muscolare. Anche un "carburante" del cervello. Inoltre, glutammina visualizza tutti fegato che risale al cibo spazzatura. Quando il trattamento termico denatura acido, in modo da fare per essa, è necessario utilizzare il grezzo prezzemolo e spinaci.

glicina

Essa aiuta la coagulazione del sangue, e glucosio – trasformati in energia. Trovato in carne, pesce, fagioli e latte.

prolina

Responsabile per la sintesi del collagene. Con una mancanza di prolina nel corpo iniziare problemi comuni. Per lo più trovato in proteine animali, quindi è quasi l'unica sostanza da cui di fronte a una carenza di persone che non mangiano carne.

tirosina

È responsabile della regolazione della pressione sanguigna e l'appetito. Con una mancanza di questo acido una persona soffre fatica. A questi problemi non è stato, è necessario mangiare banane, semi, noci e avocado.

Gli alimenti ricchi di aminoacidi

Ora sapete quanto aminoacido è una parte della proteina. Funzione e la posizione di ciascuno di essi, si sono anche noti. Nota i prodotti principali, che stanno mangiando, non si può preoccupare i rapporti di forza in termini di aminoacidi.

Uova. Perfettamente assorbita dal corpo, dargli una grande quantità di aminoacidi e proteine fornire del concime.

prodotti lattiero-caseari. Persona in grado di fornire molte sostanze utili spettro che, per inciso, non è limitato agli acidi organici.

Carne. Forse, la prima fonte di proteine e sostanze in esso contenute.

Pesce. Ricco di proteine e la digeribilità del corpo perfettamente.

Molte persone sono assolutamente certo che nessun sottoprodotti di origine animale non può fornire il corpo con la giusta quantità di proteine. Questo è totalmente falso. E la prova di questo è l'enorme numero di vegetariani con una buona forma fisica. Tra i prodotti vegetali principale fonte di aminoacidi sono i legumi, noci, cereali, semi.

conclusione

Oggi abbiamo imparato quanto aminoacido è una parte della proteina. gruppi di sostanze e descrizione dettagliata dei loro rappresentanti vi aiuteranno a navigare alla stesura della dieta di una sana alimentazione.