Sentitevi a Parigi: cuocere la carne da polli in francese

Carne in francese – la soluzione ideale al problema che file come i principali piatti sul tavolo di vacanza. Si è fatto molto semplice – l'intero processo non dovrebbe prendere più di un'ora. Ma il piatto uscirà deliziosa, con una pretesa di chic parigino Champs Elysees. Non esiste un'unica ricetta che permette gli ingredienti per sostituire e mostrare la propria creatività. È il manzo, vitello, maiale, tacchino e pollo francese. Con o senza pomodori, ananas, melanzane, funghi o patate – sempre gustoso piatto sarà rilasciato. Solo tre componenti rimangono invariati: la borsa cipolla, i pezzi di carne senza ossa e coperta di formaggio.

E 'molto importante scegliere il piatto giusto per la cottura. Se si cucina per due persone, è possibile prendere un breve modulo, ma se un sacco di componenti, prendere una teglia da forno. Cipolla e carne permesso un sacco di succo di frutta, e nel vaso stretto hanno appena cucinare nei propri succhi di frutta. Iniziamo a cucinare, tagliare 800 g filetti in tre pezzi e un po 'li respingere da entrambi i lati. Per evitare di danneggiare le fibre, è meglio farlo avvolgendo petto di pollo in involucro di plastica. Avanti, la carne di polli in francese dovrebbe essere un po pomarinovatsya.

In questa fase, ogni iniziativa è il benvenuto. È possibile combinare la marinata con il vino bianco e senape; olio d'oliva, spezie, sale e succo di limone; maionese con spezie; yogurt con l'aglio. In breve, l'esperimento, e ogni volta che la carne di polli in francese vi delizierà voi ei vostri ospiti con nuovi sapori. Immergere i filetti nella marinata e lasciar riposare per un'ora. Nel frattempo cuocere il cuscino cipolla. Ebbene, la coperta di formaggio per i pasti.

Pulire e tagliare la cipolla a rondelle sottili. forma di cottura o grasso con olio vegetale. Cospargete il fondo di anelli di cipolla. In un mix ciotola a parte passata attraverso tre spicchi d'aglio stampa con 200 g di semola di formaggio grattugiato. Si può usare, ovviamente, e fuso analogo del "Amicizia", ma poi la carne di polli in francese rilasciato diversi "stile sovietico". Riempire il formaggio e la miscela aglio con sale e pepe nero, versare 2-3 cucchiai di maionese. Perdere peso è lecito sostituirlo con panna acida. Per un assaggio, è possibile aggiungere l'aneto tritato, spezie.

Ora si procede al montaggio di piatti. Otteniamo filetti dalla marinata, leggermente obsushivayut su un telo da cucina, mettere a prua. Se abbiamo all'ordine del giorno del pollo in francese con ananas, pomodoro o altri filler, il rivestimento superficiale con carne alle verdure maionese scivolavano giù e mantenuto stabile. Anche i filetti devono adattarsi comodamente gli uni agli altri, senza grandi lacune. Così, messo in tazze di pollo di ananas in scatola o pomodori freschi, fette di peperone, funghi o patate. Ma questo è facoltativo, se lo si desidera.

In cima alla carne dalle galline in copertura francese il formaggio con una coperta. Esso non dovrebbe essere "piuma", che avrebbe eclissato aglio gusto gara di pollo. strato di crema non deve superare tre millimetri. Mettete la teglia in forno o la forma che è incluso nel 180-190 ^° C è ora solo bisogno di aspettare fino a quando non viene evidenziato il liquido, e poi evaporare. Essa dipende dalla larghezza della pentola, forni e succosità alimentazione a base di carne. Quando si vede che il cappello formaggio arrossì, è possibile spegnere il forno. La carne deve essere facilmente forato con una forchetta. Ora, coprire il tegame e lasciate fermentare per un piatto.