Tipi di sale: tutto quello che c'è da sapere sul sale

Ci sono molti prodotti che abbiamo utilizzato per mangiare ogni giorno. Tra questi e il sale. Questo prodotto è associato non solo con il nostro cibo, ma anche con la vita in generale. Questo articolo descrive i diversi tipi di sale. Inoltre, è possibile trovare le sue qualità positive e negative, così come la tariffa giornaliera del suo consumo.

Che cosa è il sale? Informazioni generali sulla sostanza

Sol – è una sostanza complessa che in soluzione acquosa decompone in cationi metallici e anioni di residui acidi. E 'considerata una fonte naturale di conservazione di minerali essenziali e spezie obbligatoria in cucina. Nell'antica Roma, il sale è stato pagato uno stipendio e lo ha usato per creare amuleti. Si tratta di una sostanza utilizzata come cura per alcune malattie.

La più grande quantità di sale è in acqua di mare. Si può trovare anche nel salgemma minerale. Esso viene estratto da rocce sedimentarie. Tale sale non è meno richiesta di classica.

Nel sale industria alimentare – un prodotto alimentare, che è un cristalli di cloruro di sodio terreno usato in cucina. E 'solubile in acqua, ma non cambia il suo colore. Ci sono diversi tipi di sale commestibile. Essi differiscono nel gusto, ma contiene comunque nella sua composizione di cloruro di sodio.

Ciascuno di noi conosce l'espressione, secondo la quale il sale – un veleno bianco. Tuttavia, si ritiene che senza di essa non sarebbe iniziata la vita sulla Terra. Non tutti sanno che il sale contenuto nel sangue.

Nell'industria chimica, cloruro di sodio (sale) viene utilizzato per generare cloro e soda. E 'anche spesso utilizzato in cosmetologia.

qualità positive sale

Diversi tipi di sali hanno sia caratteristiche positive e negative. Questo materiale contiene oligoelementi in suo peso composizione. Il sale ha un effetto positivo sul sistema digestivo e aumenta la vitalità. Una piccola quantità di sale nella dieta riduce il numero di attacchi in asmatici. Questo materiale contiene selenio nella sua composizione – è una sostanza utile che è un antiossidante. Ha un effetto positivo sulle cellule e li protegge dalla distruzione.

Tutti i tipi di sale commestibile contribuiscono alla rimozione delle sostanze pericolose dal corpo. Questa connessione aiuta notevolmente in caso di avvelenamento, poiché il processo di bloccare l'assorbimento mucosa intestinale di componenti tossici. Salt ritarda anche il loro ingresso nel sangue. Questo supplemento aiuta il corpo quando si tratta di radiazioni e di altre radiazioni nocive. Si uccide i germi perfettamente.
Molti tipi di sali utilizzati in cosmetologia. Si aggiunge a creme e scrub. Attraverso questa componente si apre i pori ed esfoliare le cellule morte della pelle. Procedura Il sale può essere fatto a casa, e lo specialista ufficio cosmetologia. Tutti i tipi di sale utilizzati durante la seconda guerra mondiale. Poi nella soluzione con l'aggiunta delle sue salviettine umidificate e riccamente soldato ferito sovrapposti per alcuni giorni. A causa della zona danneggiata diventa pulita e aveva un colore rosato sano. E 'noto che una soluzione salina può essere utilizzato anche nel trattamento dei tumori.

proprietà negative sale

Qualsiasi prodotto ha sia caratteristiche positive e negative. Assolutamente tutti i tipi di sale – questo non fa eccezione. Nel simposio medico, nel 1979, gli scienziati hanno annunciato che il sale che mangiamo ogni giorno – è veleno. Secondo loro, sopprime la nostra salute.

E 'importante conoscere le regole. Eccesso di sodio nel corpo porta ad un ritardo di liquidi in eccesso. Di conseguenza – le borse sotto gli occhi, gonfiore del viso e le gambe. L'uso regolare di alimenti troppo salata porta a obesità e ipertensione. A questo proposito, una persona si stanca rapidamente e si sente mal di testa. sale in eccesso porta alla formazione di calcoli nelle vie urinarie. Tutte le qualità di sale dannoso per colpa le persone stesse. Cercando di renderlo più bianco e meglio è conclusa nel fatto che oggi il prodotto contiene una grande quantità di cloruro di sodio. Sorprendentemente, sale marino naturale, vaporizzato nel sole, nella sua composizione assomiglia composti inorganici del sangue. norma quotidiana di sale non deve superare i 15 grammi. E 'importante prendere in considerazione il suo contenuto nel prodotto finito.

I principali tipi di sale commestibile

Ci sono tre tipi di sale:

• pietra;
• evaporato;
• mare.

Essi sono il più fondamentale. Tutte e tre le specie si distinguono per il metodo di estrazione e purificazione.

Salgemma ha un colore grigio e una di grandi dimensioni. E 'schiacciato alite. Sorprendentemente, questo è solo minerale commestibile al mondo. La sostanza è stata formata milioni di anni fa in antichi mari. Estrarre questo tipo di sale nelle miniere e grotte. Poi pulirlo. Purtroppo, sale contiene una grande quantità di sostanze insolubili. Nel corso del tempo, si accumulano nel corpo.

sale evaporato differisce colore bianco puro e piccole dimensioni. Per la sua produzione miniera con serbatoio del sale è pieno d'acqua. Dopo di che, la parte superiore sorge la cosiddetta salamoia, che viene evaporato e purificato ad alte temperature. Ad esempio, il sale "Extra" – un prodotto costituito da una soluzione di cloruro di sodio al 99%. E 'considerata la più bella, la neve bianca e fine. Nella sua composizione non include solidi, ma purtroppo minerali assenti e utili come iodio, magnesio e bromo. Il sale "Extra" sono spesso sostanze chimiche, che proteggono contro l'assorbimento del liquido aggiunto. A causa di questo, il prodotto è scarsamente solubile nel sangue e si accumula nel corpo.

Non è un segreto che il sale marino viene estratto dai mari, laghi e evaporata sotto l'influenza del sole e del vento. A differenza di altre specie, può essere fine, media e grossa. Il sale marino contiene nella sua composizione di minerali essenziali per il corpo. Si ritiene di essere componenti veramente naturali e utili. La composizione di sali marini includono iodio, magnesio, bromo, ferro, zinco e silicio. E 'stato il suo nutrizionisti consigliano di scegliere le persone che si prendono cura della loro salute e il peso. Recentemente, la domanda straordinaria è il sale del mare con ingredienti insoliti. Tra di loro è un prodotto con laminaria. In questo sale viene aggiunto l'alghe secche. Esso comprende compound iodio organico. Questo componente è memorizzato nel prodotto durante il periodo di conservazione, come pure durante la preparazione del non solo piatti freddi ma anche caldo. Come ulteriori additivi in sale marino con laminaria aggiungere le spezie, erbe e anche il pane. Sorprendentemente, è stato l'ultimo componente dei nostri antenati cotti sale nero. Lei accesa in chiesa ed è stato usato come un farmaco o come un talismano.

Numeri interessanti di sale

Nei negozi ci sono diversi tipi di sale. Per ognuno di noi – è una spezia che usiamo quotidianamente. Tuttavia, questo materiale è collegata con un sacco di fatti interessanti su cui non conosce tutti.

Sorprendentemente, è il nome associato al sale di molti piatti. Un sacco di anni fa, l'insalata era un misto di verdure in salamoia. A causa di questo, e non vi era il suo nome che conosciamo oggi.

Si è associato con il sale e la salsiccia nome salame. È fatto di prosciutto salato. Con tutti i giorni per noi prodotti correlati e marinata.

Gli scienziati ritengono che la tariffa giornaliera di sale può variare. Essi raccomandano innanzitutto prestare attenzione al periodo dell'anno e stile di vita. In estate la gente sudore e perdere grandi quantità di fluido che è il motivo per cui gli esperti sono autorizzati a utilizzare questo periodo per 20 grammi di sale. Questa disposizione può anche aderire agli atleti, in qualsiasi momento dell'anno.

Un altro fatto interessante è associato con la cottura. Sorprendentemente, gli amanti del caffè possono facilmente aggiungere un pizzico di spezie alla bevanda. A causa di questo, avrà un sapore più intenso. Una buona padrona di casa sa che è il sale vi porterà il bianco d'uovo fino a picchi stabili. Non farne a meno, e nella preparazione di pasta lievitata.

Il sale nel corpo umano

sali nei tipi di corpo e le loro proprietà per molti rimane un mistero. Essi sono coinvolti nel metabolismo dei minerali, che si caratterizza per entrare nel corpo di sali minerali. Salt va nel nostro corpo con il cibo e l'acqua. E poi entra nel flusso sanguigno e trasportati alle cellule in tutto il corpo. Le specie più importanti sono il sale:

• sodio;
• magnesio;
• potassio;
• calcio.

Sali contenuti nel nostro corpo, eseguire una varietà di funzioni. Essi sono coinvolti nella formazione di enzimi, fornire una corretta coagulazione del sangue, e normalizza equilibrio alcalino in esso. Sali anche svolgono un ruolo importante nella regolazione del fluido.

Sale in acqua

Tipi di sali nell'acqua svolgono un ruolo importante. Dipende da loro rigidità essenziale per la vita di ogni liquido. acqua insieme diverso soft e hard di proprietà chimiche e fisiche, come pure la quantità di sali disciolti , metallo alcalino terroso, in particolare calcio e magnesio.

L'acqua dolce è considerato, che non contiene più di 0,1% di sali. Questo è il più basso. L'acqua di mare è considerato il più sale. Il contenuto percentuale di materiale varia in essa fino al 35%. L'acqua salmastra è diversa quantità di sale, che è più che in acqua dolce, ma inferiore a quello del mare. C'è anche tale liquido in cui la sostanza è assente. L'acqua che non contiene nella sua composizione di sale e altri ingredienti chiamato distillata.

sale aromatico

Un ruolo importante nella nostra vita gioca un sale minerale. Le specie che esistono oggi, in grado di sorprendere tutti. Nonostante il fatto che essi sono tutti molto simili nel gusto, non solo chef esperti li distinguono, ma preferiscono le specie più esotiche.

Uno dei più popolari himalayano considerato. Ha un colore rosa. I depositi si sono formati circa 250 milioni di anni fa. Colore unico formato a causa dell'interazione tra il sale e il magma. Questa spezia è puro e naturale. Grazie alla sua consistenza densa è spesso utilizzato nella costruzione.
Un altro bagno di sale popolare – Svan. Si è formata a causa del collegamento a noi familiare spezie e spezie. O si può preparare da soli o comprare un prodotto pronto.

sale nero delle Hawaii

sale nero delle Hawaii è considerato uno dei più esotici e costosi. Si riferisce alle specie marine, e solo sull'isola hawaiana di Molokai. Esso comprende carbone attivo, curcuma e taro. Il sale ha un solida struttura, sapore morbido con note di nocciola e aroma indimenticabile. In genere, viene utilizzato alla fine della cottura, così come decorare pasto cucinato.

Coreano sale di bambù fritti

sale da tavola abbiamo usato per utilizzare in forma di piccoli cristalli di colore bianco. Tuttavia, ogni anno ci sono tipi più esotici che interessano il suo sapore e il colore. Coreano bambù fritto sale – una spezia tradizionale nel sud-est asiatico. Il metodo dei suoi monaci preparazione inventato più di 1000 anni fa. Il sale raccolto viene essiccato al sole, e quindi posto in un gambo di bambù. La sua argilla gialla oscuro e arrostito su un fuoco. Ciò garantisce che tutti i componenti dannosi vengono rimossi dal sale.

sale blu persiano

sale blu persiano è considerato il più raro. Si distingue da un colore blu piacevole, che è sorto a causa dell'elevato contenuto di minerali. E 'estremamente popolare e utile.
sale blu persiano viene utilizzato nella preparazione dei piatti migliori e più costosi. cuochi esperti sostengono che il gusto si rivela in più fasi.

riassumendo

Sol – è la spezia che quasi ognuno di noi utilizza ogni giorno. Può influenzare il corpo sia positivamente che negativamente. Molti tipi di sali sono significativamente diversi dal prodotto che si aggiunge agli alimenti. Essi non si differenziano solo per il colore, ma anche il gusto. sali esotici sono più della domanda tra i cuochi.

Purtroppo, l'uso regolare di cibi eccessivamente salati potrebbe compromettere la salute generale. Questo è il motivo per cui è importante conoscere la tariffa giornaliera a cui avete letto in questo articolo.