Liquore "Vana Tallinn" a casa: una parte. Come e con cosa bere alcolici "Vana Tallinn"?

Molti turisti provenienti da Estonia ha portato come un liquore duro souvenir chiamato Vana Tallinn. Nome una bevanda alcolica è tradotto come "vecchia di Tallinn". Anche se il liquore è stato inventato in tempi relativamente recenti, nel 1962, si coglie davvero lo spirito della capitale estone. Antica città con strade acciottolate e tetti di tegole come noi si confronta con il primo respiro di bevanda viscoso. E si può anche sentire le grida dei gabbiani sopra la baia di Tallinn. In questo articolo prodegustiruem questo liquore. Come applicarlo e cosa bere? E 'possibile creare un liquore "Vana Tallinn" a casa? Qual è la sua composizione? Che tipo di cocktail può essere preparato con l'aggiunta (o basata su) la "Vecchia di Tallinn"? A proposito di tutto questo più tardi.

Quali sono il liquore "Vecchia di Tallinn"

Il primo esempio di questa produzione è venuto sorokapyatigradusnym. I creatori di "Vana Tallinn", Bernard Jurmo e Jaan Siim, considerato che tale caratteristica della fortezza capitale dell'Estonia. bevanda Classic avere un colore di buio e luce sapore di cioccolato Jamaica Roma (che, per inciso, è incluso nella sua composizione). Il ricco bouquet intrecciano note taglienti di agrumi, vaniglia ammorbidito rigonfiamento. Una piccola frazione di detto calore piacevole bevanda cannella e piccante. Quando il principale produttore di "Old Tallinn" – la società "Liviko" – rilasciato sul mercato europeo, che è stata immediatamente istituita Flanery liquore classico. Quindi, ci fu un "forte" caldi ragazzi scandinavi – bevanda pyatidesyatigradusny. Per motivi di potere "Classics" residenti in Europa occidentale è stato ridotto a quaranta. Questa "vecchia di Tallinn" si chiama "originale". Infine, in particolare per le donne, è apparso shestnadtsatigradusny liquore dal gusto delicato di panna. E nonostante il fatto che gli estoni stessi, indipendentemente dal sesso, preferiscono il classico "Vecchia di Tallinn", il liquore acquisisce variazioni. Così, di recente, nel 2006, ci sono stati Flanery shestnadtsatiprotsentnogo bevanda con cioccolato e liquori cremosi arancio. Ed è una notizia (2013) – "Inverno" e "Estate". Il primo aggiunti tutti i tipi di spezie che unisce liquore con vin brulè. Un agrumi "Estate calce" e menta arricchiti con oli essenziali.

Liquore "Vana Tallinn": bere

il consumo di bevande La cultura non è altrettanto rigorose come sembra. Ogni Estonian vi dirà che "Vecchia di Tallinn classico" bisogno di bere da solo. È permesso solo aggiungere al vetro un paio di cubetti di ghiaccio. Servite questo liquore in un bicchiere di whisky. Tuttavia, questa regola è violata dagli estoni. Nella stagione fredda, "Vana Tallinn" alta fortezza servito caffè. E bere mix sia di essere un ospite. Separatamente servito una tazza di caffè e un bicchiere di "vecchia di Tallinn". liquori cremosi baristi sono un ottimo strumento per la costruzione di una varietà di cocktail. "Vecchia di Tallinn" perfettamente combinata con altre bevande alcoliche. Versare questi cocktail in bicchieri per long drink.

"Vana Tallinn": cosa bere

Questo liquore non è una salamoia spuntino. E 'stato veramente ubriaco solo – piccoli sorsi di sperimentare tutte le sfaccettature del bouquet e godere di un lungo retrogusto. Se si utilizza la "vecchia di Tallinn" con il caffè, allora non ci può essere alimentata una varietà di dessert. Particolarmente buono con liquore al cioccolato. Café Tallinn in estate si sono abbeverati come topping, palla di gelato. L'inverno può essere una bevanda spuntino di pan di zenzero. Estate – frutta. Ma nella varietà di cocktail, che includono la "Vana Tallinn", è necessario fare affidamento sulla propria intuizione. Per il colpo-bevanda possono essere presentate le olive. Per il lungo pretenzioso – gelati e dessert.

ricette di cocktail. bere il caffè

Estonian liquore "Vana Tallinn" si sposa perfettamente con lo sciroppo, succo di frutta, latte o panna, così come altri alcolici. Questo dà uno spazio vivibile per l'immaginazione. Dal momento che il clima in Estonia deve mangiare le bevande riscaldamento, baristi hanno scelto di aggiungere il liquore al caffè caldo. La ricetta di un semplice cocktail è la seguente. In una tazza di caffè nero caldo versato un sottile flusso di liquore "Vecchia di Tallinn". Ma i fan makiyato e Lattes non erano offesi. Presto ci sono stati ricette di cocktail a base di caffè con latte. Versare in un bicchiere alto refrattario cento millilitri di arabica caldo. L'aggiunta di un filo a 40 ml di "vecchia di Tallinn". A parte, sbattere in schiuma di latte caldo. Decorare il suo cocktail. Cospargere scaglie di cioccolato o cannella in polvere. Lo stesso può essere fatto con un latte.

cocktail rinfrescanti

La base ideale per queste bevande diventerà vecchio liquore "Vana Tallinn", che è anche chiamato "Estate Lime". In realtà, egli stesso si presenta come un cocktail – una sorta di versione del estone "Mojito". Ma può anche essere utilizzato autentica di 45 gradi "vecchia di Tallinn" e fratelli più o meno forti. La ricetta più semplice per un cocktail rinfrescante – un mix chiarito succo di mela con liquore in proporzioni uguali. Vetro alto può essere decorato con una carambola asterisco o una fetta di limone. Un'altra ricetta cocktail sotto il titolo eloquente "Vana Tallinn Mojito". Strappare ad un bicchiere di foglie di menta, marrone peresyplem zucchero, si deve tagliare finemente la metà di calce e va tutto bene dovremo battere. Riempire il contenitore con ghiaccio tritato. movimento circolare volem quaranta millilitri di "vecchia di Tallinn". Supplemento ai bordi di vetro di soda. E, infine, la ricetta per un drink di festa. In un fresco bicchiere di champagne versare venti millilitri di liquore "vecchia di Tallinn". Cant bevande a quarantacinque gradi. Con cautela, sul bordo, si riempie in un bicchiere di champagne. Dobbiamo cercare di entrambi i liquidi non si mescolano.

E 'possibile preparare il liquore "vecchia di Tallinn" a casa

Estoni si assicurano che la formulazione della bevanda alcolica nazionale è un segreto gelosamente custodito. Ma non dimenticate che la prima bottiglia di liquore è stato prodotto in Unione Sovietica. E gli ospiti non tollerare alcuna magia e segreti. Pertanto, non v'è nulla di segreto in come preparare il liquore "Vana Tallinn". La sua composizione è niente di particolarmente esotico. Invece di rum naturale produttore sovietico giamaicano non ha esitato a utilizzare estratti o essenze. Inoltre, si compone di caramello, che porta anche nel liquido color caramello scuro. Rocca ottenuto aggiungendo l'alcool desiderato. Profumo realizzato con baccelli di vaniglia, bastoncini di cannella e oli di agrumi essenziali. Come si può vedere, non v'è alcun invecchiamento di cinque anni in botti di rovere o sherry Limousin doppia distillazione in apposite vasche sono obbligatori.

Ricetta per liquori fatti in casa. essenza

Si noti che il produttore moderna, società "Liviko", rendendo "vecchia di Tallinn" con il rum naturale, che, in quanto questo può essere visto leggendo l'etichetta, composta da almeno la terza parte. Per creare un "Vana Tallinn" a casa, è necessario tagliare con attenzione la buccia d'arancia con quattro mandarini e una grande arancio. Tre buccia, mettere un cucchiaino (senza piano) di cannella in polvere e un pizzico vanillina. Versare tutto il succo di mezzo limone. In una padella versate mezzo chilo di zucchero e bagnare con un po 'd'acqua. Dato alle fiamme. Quando lo zakaramelizuetsya sciroppo (diventa marrone scuro e lascerà in un cucchiaio stringhe lunghe), diffonderla buccia fragrante. Diluire litro diluito a cinquanta gradi di alcol. Agitare bene e mettere su una settimana in un luogo caldo. Doppio filtro fuori.

liquore di cottura

Ci siamo rivolti essenza. Cento millilitri di concentrato devono prendere seicento millilitri giamaicano (preferibilmente scuro) Roma, 300 ml pyatidesyatigradusnogo soluzione alcolica e sciroppo, prodotta da una mezza tazza di acqua e trecentocinquanta grammi di zucchero. Tutto questo deve essere miscelato in una bottiglia. Degustazione. Potrebbe essere necessario l'alcol podbavit alla fortezza, zucchero bruciato o caramello per migliorare il colore? Se tutti i parametri che sono soddisfatti, sigillato e dare infusione per una settimana (o meglio due). Successivamente, decantazione liquor "Vana Tallinn" attraverso il tubo per rimuovere i sedimenti. Ancora una volta filtriamo la bevanda. E godere.