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Ricette per diabetici. Torta per i diabetici: una ricetta

Dopo aver ascoltato dai medici tale diagnosi come "diabete", molti di panico e disperazione, credendo che il loro modo di vita tradizionale è completamente distrutto, e mangiarli ora hanno molto modestamente e senza prelibatezze. Tuttavia, questa visione non corrisponde alla realtà. V'è un numero sufficiente di gustosi e allo stesso tempo conveniente per i piatti malati persona. Naturalmente, rendendo il menu paziente con una tale diagnosi, è necessario tener conto di un sacco di restrizioni, ma le ricette comunque adatti per un diabetico è, e sono molti.

Prima di tutte le persone dovrebbero capire che gli ingredienti correttamente selezionati sono in grado di normalizzare il metabolismo. Alcuni alimenti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Ricette per diabetici non comportano l'uso di carni grasse. Devo rinunciare a salsicce e dolci, piatti caldi, generosamente conditi con senape e pepe. Il divieto viene richiesto anche per l'uso del miele, dolci, bevande alcoliche. Dati questi vincoli, nutrizionisti hanno sviluppato un numero sufficiente di diverse ricette di cottura. In questo caso, per una torta diabetica (ricetta si ottiene un po 'sotto) anche lì. E non sarà lui meno gustoso rispetto alle dolci dolci proibiti.

Potenza diabete di tipo 1 e 2

Particolare attenzione dovrebbe essere data alla dieta dei pazienti. Ricette per diabetici vi dirà come cucinare una varietà di alimenti, tra cui zuppe, cucinati con la tecnologia speciale.

Ricetta zuppa di fagioli nutriente

  1. Mettere a bagno 70 grammi di fagioli a 4 ore. Far bollire due litri di brodo di carne, mettere in esso i fagioli.
  2. 10 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere 500 grammi di cavolo, tagliato a strisce, e altri cinque minuti – 200 grammi di patate.
  3. Dopo pochi minuti, controllare la disponibilità di patate, aggiungere alla zuppa di carote al forno, cipolle, pomodori (5 pezzi).
  4. Cinque minuti dopo la zuppa è spento, insistere un poco più di un quarto d'ora sotto il cofano.

zuppa di funghi in brodo

  1. funghi (pochi pezzi) ben lavato, schiacciato, aggiungere un po 'di sale e un po' di fritto.
  2. Mezzo litro di brodo di carne magra viene portata ad ebollizione, esso viene abbassato nella fungo, bolliti per 20 minuti.
  3. Batti tuorlo d'uovo viene aggiunto alla zuppa bollente, far bollire per altri cinque minuti, mescolando continuamente.
  4. Servire con verdure tritate finemente.

Brodo di pollo con il cavolfiore per i diabetici

  1. In pezzi spaccati piccolo pollo aggiungere acqua. Aggiungere il sale, mettere su un piccolo fuoco.
  2. Una lampadina pulita per mettere in brodo bollente, aggiungere due cucchiai di burro fuso, un po 'di prezzemolo.
  3. Cuocere fino a quando la carne cotta e poi mettere una piccola testa di cavolfiore, far bollire finché sono teneri ortaggi.

Come si può vedere, ricette per i diabetici sono praticamente non è diverso dal solito dieta. I piatti principali sono anche preparati secondo le ricette speciali. Ingredienti per selezionati tenendo conto dei divieti esistenti. Il menu paziente deve essere verdura, pesce e carni magre.

Ricetta per torte di pesce

  1. 200 grammi di carne di manzo un lucioperca cotto, aggiungere 50 grammi di pane bianco bagnato nel latte.
  2. I tritati ben misti aggiungere l'uovo, sale qb, 10 grammi di burro.
  3. Da tritato forma cotoletta misto cotto a bagnomaria.

insalata verde

  1. Cetriolo tagliato a fette.
  2. 300 grammi di lattuga, un po aneto, prezzemolo lavare e tritare finemente.
  3. Verdi e cetrioli mescolata con panna acida (circa 70 grammi), il sale aggiunto a piacere.

Insalata piccante "la vostra salute"

  1. Una foglia rossa lattuga tagliata a pezzetti e mescolare con il crescione tritato.
  2. Affettare sottilmente una cipolla rossa.
  3. Preparare il condimento da due cucchiai di aceto di vino, succo d'arancia e olio d'oliva, aggiungere un po 'di sale e pepe.
  4. Drizzle i verdi e spogliatoio cipolla, cospargete con dadini di formaggio di capra.

Insieme con le ricette universali progettati per i diabetici di entrambi i tipi, nutrizionisti suggeriscono ai pazienti di utilizzare un approccio differenziato alla compilazione del menu. A questo scopo, abbiamo sviluppato e testato con successo una varietà di ricette. Menu per i diabetici in tal modo può essere, a seconda del tipo di malattia. Vi proponiamo di fare la conoscenza con alcune ricette.

pazienti di potenza diabete di tipo 1

Ricette per diabetici di tipo 1 sono gli ingredienti, il più favorevole per una riduzione dei livelli di zucchero nel sangue. Anche i prodotti utilizzati devono normalizzare il metabolismo.

zuppa di verdure

  1. Due carote e un po 'di patate pulite, tagliate a cubetti.
  2. 200 grammi di cavolo tagliato in strisce.
  3. Aggiungere le verdure preparate in acqua bollente, riempire una cipolla tritata, le erbe, cuocere fino a cottura.

crema di

  1. brodo di pollo non salato portate a bollore, aggiungere un po 'di patate.
  2. Passer nel burro due cipolle, carote, 400 grammi di zucca.
  3. Le verdure sono aggiunti al brodo con le patate, far bollire finché sono teneri.
  4. Frullatore terra zuppa purea.

Ricette per diabetici di tipo 1 si trovano anche e secondi piatti.

Zucchine con funghi e grano saraceno

  1. 150 grammi di grano saraceno è cotta nel fuoco su una lampadina per 20 minuti.
  2. 300 grammi di funghi stracuocere olio vegetale con uno spicchio aglio grattugiato. Quindi aggiungere il grano saraceno finito e cipolle.
  3. Lavato pulito la barca e zucchine riempite con la miscela di grano saraceno.
  4. zucchine Pulp strofinato su una grattugia, aggiungere la panna acida e la farina sono fritti in olio vegetale per 7 minuti.
  5. La salsa risultante versare zucchine, inviarlo in forno, cuocere per mezz'ora.

Ci sono ricette per i diabetici che sono più utili in malattie di tipo 1. Uno di loro è una ricetta per cucinare le verdure.

Piselli con fagioli e cipolle

  1. Fritto nel burro 500 grammi di fagioli e piselli, coperto con un coperchio e spezzatino fino al momento.
  2. Fritto nel burro 400 grammi di cipolla, quindi aggiungere tre cucchiai di farina, il tutto friggere miscela per altri tre minuti.
  3. 2 cucchiai diluito con acqua, versato in un contenitore con farina di cipolla e aggiungere il succo di limone cucchiaio, stufato di tre minuti.
  4. Fagioli e piselli venne agitata con una miscela di pomodoro cosparsi aglio tritato. L'intero spezzatino miscela per altri 10 minuti.

Pesce, in umido con patate

  1. Sbucciare e lavare 500 grammi di patate, una carota, cipolla, tagliate a cubetti.
  2. Un po ' di sedano con soffriggere cipolla in olio vegetale, aggiungere le verdure e una mezza tazza di latte, cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
  3. 500 grammi di filetto di pesce tritato pezzi aggiungere al composto di verdure, cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

Probabilmente non è un uomo che non avrebbe amo i dolci. E per le persone con diabete non si sentono feriti in questo contesto, ha sviluppato un sacco di ricette dolci. I dessert sono ottenuti non solo deliziosi, ma anche innocuo.

gelato bacca

  1. 150 grammi di tutte le bacche triturato attraverso un setaccio con un bicchiere di yogurt magro , e il succo di limone.
  2. La miscela risultante è stata versata in uno stampo per il gelato, congelato nel freezer.

pazienti di potenza con diabete di tipo 2

Ricette per diabetici di tipo 2 specificità leggermente diversa selezione di ingredienti e tecnologia di cottura. Il più delle volte, i pazienti con questo tipo di malattia sono in sovrappeso, così i piatti contengono meno calorie.

Borsch con fagioli

  1. Fagioli immersi in acqua. Filetto di pollo, tagliato a pezzi, bollita con i fagioli fino al morbido.
  2. Uno barbabietole grattugiato grattugiato aggiunti al brodo.
  3. 200 grammi di cavolo tagliato in strisce sottili, carote strofinato su una grattugia, aggiungere il brodo, insieme a tre cucchiai di concentrato di pomodoro.
  4. Almeno aggiungere tre spicchi d'aglio schiacciato e una cipolla. Alla fine della cottura, mettere i verdi.

zuppa di verdure

  1. 50 grammi di orzo perlato è immersi in acqua per tre ore.
  2. Un petto di pollo è cotto il pollo brodo.
  3. Un pomodoro, carota e cipolla finemente tagliata, versare il brodo, coprire con il coperchio, spezzatino cinque minuti.
  4. Dal brodo di togliere la carne, si sviluppa l'orzo e cuocere per mezz'ora.
  5. 100 grammi di broccoli, cavolfiori, cavolo comune, Gerusalemme terra carciofo, sparsi nel brodo bollente, aggiungere il sale a piacere, cuocere fino a cottura.

Nutrizionisti anche sviluppato ricette speciali per i diabetici di tipo 2 per la preparazione di piatti. Consigliato per cuocerli al vapore o in umido nel loro brodo.

Polpette in salsa di pomodoro e verdure

  1. 500 grammi di petto di pollo e macinati in carciofo tritato aggiunto tritate verdi, uovo, due cucchiai di salsa di pomodoro, sale.
  2. polpette di forma macinata, giacevano in un piroscafo, lasciare fino a cottura.
  3. Fare la salsa 200 grammi di zucchine tritate, melanzane, peperone dolce uno, due mele, che sono fritto in olio vegetale. La miscela è stata aggiunta ad una salsa di pomodoro, poca acqua, temprato per 20 minuti. Ha aggiunto sale, spezie, erbe, spenta con altri 5 minuti, quindi la miscela viene macinata con un frullatore.
  4. polpette pronte cosparso con la salsa prima di servire.

Delicious aggiunta al menu sarà dessert, nonostante il fatto che la malattia è di eliminare completamente l'uso di dolciumi e confetteria. Ricette per diabetici (con le foto hanno un aspetto più attraente) per dessert possono includere molti frutti.

le mele e zucche

  1. Un numero arbitrario di mele e zucche sono schiacciati, avvolto in un foglio per la cottura e inviarlo in forno.
  2. Pronto a terra frutta in una purea, cosparso di cannella.

La più utile e facile da preparare per essere casseruole. In questi dolci può essere aggiunto a cereali. Usarli non solo come dessert, ma anche come un piatto a parte per la colazione o la cena. La maggior parte delle casseruole fatti da formaggio, perché il prodotto – un ospite gradito nella dieta quotidiana del paziente.

Dolce casa casseruola formaggio

  1. Una cagliata pacco è mescolato con uova e tre cucchiai di fruttosio.
  2. miscela di ricotta è stata agitata con un cucchiaio e crusca fiocchi, vanillina e cannella.
  3. Apple ha strofinato su una grattugia, viene aggiunto alla cagliata, la miscela è stata agitata e cotto in un forno.

Casseruola con il formaggio e grano saraceno

  1. Confezione di ricotta mescolata con uova, carote grattugiate, mezza tazza di panna acida, 200 grammi di grano saraceno cotta e raffreddata.
  2. La miscela si sviluppa in un modulo, cospargere di noci tritate, al forno.

Per il menu di festa , ci sono ricette per torte e biscotti. E la torta promessa per un diabetico. La ricetta è molto semplice, ma il sapore del cibo che non ha influenzato.

torta di panna acida

  1. La tazza di farina pausa di tre uova e aggiungere un po 'più della metà sostituto dello zucchero tazza.
  2. Una tazza di yogurt aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio mescolato con farina e uova, impastare la pasta.
  3. Cuocere torte, ricopertura crema a base di panna e dolcificante.

Cottura per diabetici (ricette sono anche molteplici) praticamente non differiscono gusto dai soliti rotoli.

Ricotta panini espressi

  1. Una pila di formaggio, un uovo, un cucchiaio dolcificante, sale, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio mescolato.
  2. Piccole porzioni aggiungono 250 grammi di farina. Dalla pasta risultante viene formata focacce forno.

Come si può vedere, le ricette per i diabetici che possono rendere il cibo delizioso e nutriente, esistono. Speriamo che la nostra scelta è utile a voi. Rimanere in buona salute!