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Un po 'di cavolo + quattro ricette su "cavolo veloce in 15 minuti"

Cavolo – il tradizionale russa di verdure. Una gran parte della nostra terra agricola è impegnata nella coltivazione di diverse varietà e specie di questa pianta. E in quasi tutte le cucine delle nostre massaie grande paese cucinare e raccogliere una varietà di piatti da esso. cavolo veloce per 15 minuti – questa è l'arma segreta nella amante della cucina.

Un po 'di storia

la coltivazione di cavolo ha cominciato ad essere impegnati per la prima volta in Grecia antica, così come in Cina e Corea. Più tardi questa pianta biennale appartenente alla famiglia della senape, ha cominciato a crescere nei campi della Turchia, della penisola balcanica, nel Caucaso meridionale e Russia antica.

La prima menzione di cavolo, come le verdure principali su un tavolo agricoltori appaiono nelle cronache di Rus 'di Kiev.

Harm e benefici

Fondamentalmente cavolo costituito da acqua e fibra grezza e quindi la sua calorico sorprendentemente basso – solo 27 kcal per 100 g di prodotto. E 'ricco di micro e macroelementi (potassio, fosforo, calcio, manganese, magnesio, ferro, fluoro), aminoacidi, vitamine del gruppo B e C. Questo è il motivo per cui è così indispensabile nella dieta di bambini e adulti. Anche cavolo porterà un sacco di vantaggi per le persone con malattie vascolari del cuore, in caso di problemi di motilità intestinale, coloro che cercano di perdere peso e condurre una vita sana.

Ma, ahimè, ci sono piatti a base di cavolo e le sue controindicazioni: pancreatite, malattie della tiroide, ulcere dello stomaco, problemi del duodeno, gastriti. Quindi, prima di appoggiarsi su piatti a base di cavolo, vale la pena ricordare, non ti consiglia dieta speciale.

Diverse ricette in fretta: "cavolo veloce in 15 minuti":

ricetta 1

Tutti noi sappiamo quanto a lungo e triste per cucinare i crauti tradizionale. Ma sotto la nuova prescrizione può essere facilmente fatto anche tutti i giorni. cavolo molto veloce per 15 minuti non ha deluso.

Un vasetto 1 litro:

  • Cavolo (600 grammi) e schiacciarle accuratamente distruggere.
  • 250 gr. carote tagliate a piccoli (griglia).
  • Tutti i mix, aggiungere il cumino e pepe nero (piselli), che in vaso.
  • Salamoia: miscelare 300 ml di acqua calda (bollente), un pizzico di zucchero, 2 9% di aceto, 1 parte di sale con uno scivolo ..
  • In un vaso con cavoli e carote versare la salamoia dal vaso per liberare l'aria in eccesso (è necessario attenersi a perforare il cavolo al fondo un paio di volte) e chiudere il coperchio.
  • Mettere il barattolo in frigorifero.
  • Dopo un giorno, una bella, gustosa e croccante, il cavolo veloce per 15 minuti di lavoro da fare.

ricetta 2

cavolo e molto veloce in umido: 15 minuti e il gioco è fatto. Tale processo è perfettamente adatta come contorno, come piatto separato, nonché una deliziosa cavolo brasato usato come ripieno per torte o frittelle da qualsiasi impasto (lievito, soffio).

  • 1 cipolla grande tagliata in necessaria e soffriggere in poco olio.
  • 800 gr. Cavolo tritare finemente, mettere in una padella con cipolle fritte.
  • Aggiungere circa mezzo bicchiere di latte e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso fino cavolo cotto.
  • Se il latte si è rivelato un po '- può essere rabboccato, se necessario.
  • Separatamente cuocere bollite 3-4 uova, tritare fresco e finemente.
  • Nel cavolo finito aggiungere tritato uovo, sale e pepe a piacere e mescolare accuratamente.
  • cavolo veloce è pronto in 15 minuti.

ricetta 3

Si tratta di un cavolo molto veloce in 15 minuti. La ricetta per chi ama il cibo nella sala da pranzo, o non si può dimenticare il pranzo alla scuola materna.

  • Tritare finemente 1 kg di cavolo.
  • Cipolle, carote (1 pezzo), tagliati in piccoli pezzi (griglia) e soffriggere.
  • Aggiungere pan cavolo e 0,5 tazze di brodo o acqua e sale.
  • Fate bollire finché sono teneri a fuoco basso.
  • È inoltre possibile aggiungere le salsicce a fette, salsicce, carni bollite, stufato.
  • Cinque minuti prima della fine della tempra bisogno di fare una salsa. Basti mescolare: un po 'di farina (un cucchiaio di grandi dimensioni), 1 cucchiaio di zucchero, 1 °. aceto (6%), e 2-4 cucchiai di concentrato di pomodoro. Aggiungere pepe, alloro e altre spezie a piacere.
  • Versare la salsa nella padella con i cavoli, cipolle e carote, mettere un po 'di più e il gioco è fatto.

ricetta 4

Meno di 15 minuti che si preparano insalata fresca :

  • 200 gr. Cavolo tritare finemente e mash.
  • ½ carrot grate.
  • Un pomodoro (grande) tagliato in grossi pezzi.
  • Make condimento: il succo di mezzo un piccolo limone mescolato con 1 cucchiaio. cucchiaio di verdure (non raffinato) olio pepe e sale.
  • Mescolate tutto insieme e mangiare immediatamente.

Buon appetito.

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