Un po 'di cavolo + quattro ricette su "cavolo veloce in 15 minuti"
Cavolo – il tradizionale russa di verdure. Una gran parte della nostra terra agricola è impegnata nella coltivazione di diverse varietà e specie di questa pianta. E in quasi tutte le cucine delle nostre massaie grande paese cucinare e raccogliere una varietà di piatti da esso. cavolo veloce per 15 minuti – questa è l'arma segreta nella amante della cucina.
Un po 'di storia
la coltivazione di cavolo ha cominciato ad essere impegnati per la prima volta in Grecia antica, così come in Cina e Corea. Più tardi questa pianta biennale appartenente alla famiglia della senape, ha cominciato a crescere nei campi della Turchia, della penisola balcanica, nel Caucaso meridionale e Russia antica.
La prima menzione di cavolo, come le verdure principali su un tavolo agricoltori appaiono nelle cronache di Rus 'di Kiev.
Harm e benefici
Fondamentalmente cavolo costituito da acqua e fibra grezza e quindi la sua calorico sorprendentemente basso – solo 27 kcal per 100 g di prodotto. E 'ricco di micro e macroelementi (potassio, fosforo, calcio, manganese, magnesio, ferro, fluoro), aminoacidi, vitamine del gruppo B e C. Questo è il motivo per cui è così indispensabile nella dieta di bambini e adulti. Anche cavolo porterà un sacco di vantaggi per le persone con malattie vascolari del cuore, in caso di problemi di motilità intestinale, coloro che cercano di perdere peso e condurre una vita sana.
Ma, ahimè, ci sono piatti a base di cavolo e le sue controindicazioni: pancreatite, malattie della tiroide, ulcere dello stomaco, problemi del duodeno, gastriti. Quindi, prima di appoggiarsi su piatti a base di cavolo, vale la pena ricordare, non ti consiglia dieta speciale.
Diverse ricette in fretta: "cavolo veloce in 15 minuti":
ricetta 1
Tutti noi sappiamo quanto a lungo e triste per cucinare i crauti tradizionale. Ma sotto la nuova prescrizione può essere facilmente fatto anche tutti i giorni. cavolo molto veloce per 15 minuti non ha deluso.
Un vasetto 1 litro:
- Cavolo (600 grammi) e schiacciarle accuratamente distruggere.
- 250 gr. carote tagliate a piccoli (griglia).
- Tutti i mix, aggiungere il cumino e pepe nero (piselli), che in vaso.
- Salamoia: miscelare 300 ml di acqua calda (bollente), un pizzico di zucchero, 2 9% di aceto, 1 parte di sale con uno scivolo ..
- In un vaso con cavoli e carote versare la salamoia dal vaso per liberare l'aria in eccesso (è necessario attenersi a perforare il cavolo al fondo un paio di volte) e chiudere il coperchio.
- Mettere il barattolo in frigorifero.
- Dopo un giorno, una bella, gustosa e croccante, il cavolo veloce per 15 minuti di lavoro da fare.
ricetta 2
cavolo e molto veloce in umido: 15 minuti e il gioco è fatto. Tale processo è perfettamente adatta come contorno, come piatto separato, nonché una deliziosa cavolo brasato usato come ripieno per torte o frittelle da qualsiasi impasto (lievito, soffio).
- 1 cipolla grande tagliata in necessaria e soffriggere in poco olio.
- 800 gr. Cavolo tritare finemente, mettere in una padella con cipolle fritte.
- Aggiungere circa mezzo bicchiere di latte e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso fino cavolo cotto.
- Se il latte si è rivelato un po '- può essere rabboccato, se necessario.
- Separatamente cuocere bollite 3-4 uova, tritare fresco e finemente.
- Nel cavolo finito aggiungere tritato uovo, sale e pepe a piacere e mescolare accuratamente.
- cavolo veloce è pronto in 15 minuti.
ricetta 3
Si tratta di un cavolo molto veloce in 15 minuti. La ricetta per chi ama il cibo nella sala da pranzo, o non si può dimenticare il pranzo alla scuola materna.
- Tritare finemente 1 kg di cavolo.
- Cipolle, carote (1 pezzo), tagliati in piccoli pezzi (griglia) e soffriggere.
- Aggiungere pan cavolo e 0,5 tazze di brodo o acqua e sale.
- Fate bollire finché sono teneri a fuoco basso.
- È inoltre possibile aggiungere le salsicce a fette, salsicce, carni bollite, stufato.
- Cinque minuti prima della fine della tempra bisogno di fare una salsa. Basti mescolare: un po 'di farina (un cucchiaio di grandi dimensioni), 1 cucchiaio di zucchero, 1 °. aceto (6%), e 2-4 cucchiai di concentrato di pomodoro. Aggiungere pepe, alloro e altre spezie a piacere.
- Versare la salsa nella padella con i cavoli, cipolle e carote, mettere un po 'di più e il gioco è fatto.
ricetta 4
Meno di 15 minuti che si preparano insalata fresca :
- 200 gr. Cavolo tritare finemente e mash.
- ½ carrot grate.
- Un pomodoro (grande) tagliato in grossi pezzi.
- Make condimento: il succo di mezzo un piccolo limone mescolato con 1 cucchiaio. cucchiaio di verdure (non raffinato) olio pepe e sale.
- Mescolate tutto insieme e mangiare immediatamente.
Buon appetito.