200 grammi di zucchero – come molte tazze? Misurare lo zucchero in un bicchiere

Chiunque abbia mai nella mia vita a cucinare qualcosa di dolce, di fronte alcune difficoltà quando si cerca di sviluppare una nuova prescrizione. La maggior parte dei libri di cucina composizione quantitativa dei piatti ha descritto le misure di "improvvisati", cioè tazze e cucchiai – grande (sala da pranzo) e piccole (tè). Ma ci sono casi in cui specificato nelle grammi ricetta, e non tutti hanno la cucina precise scale di "farmacista". Inesperto, insicuro o corrosivi e meticolosi chef arrivano a un punto morto, cercando di indovinare, ad esempio, 200 grammi di zucchero – questo è come la maggior parte del volume.

Diversi "calibri"

Una volta ammessi: circa una particolare accuratezza noi non possiamo andare. misurini, probabilmente lasciata dai tempi in cui tale posate erano solo due: la pila e vetro sfaccettato. Ora i tipi di utensili una quantità enorme, e la quantità, ovviamente, molto diversi tra loro. E 'probabile che anche una persona con un "azzerato" l'occhio non è di determinare visivamente la quantità di una coppa individuale. In modo che una misura di zucchero nel bicchiere varierà notevolmente a seconda del tipo.

Lasciamo da parte la birra e la capacità di "viskarnye", non prestare attenzione alle opzioni di cocktail. I due requisiti più importanti culinario: tè e sfaccettate. Il primo è maggiore del volume; 250 ml di liquido è collocato in esso. Qualsiasi sostanza sciolta in forma, naturalmente, più piccolo. Vetro pieno conterrà 230 g; se v'è una domanda "di 200 grammi di zucchero – Questo è il numero di tazze di tè", la risposta è: "Non dosypaya al bordo dove un centimetro e mezzo."

La situazione opposta, con il suo "fratello" sfaccettato. Ha una capacità di 180 g di sabbia. E se si tratta di "morte bianca" spruzzato sulla verso l'alto. Se è necessario calcolare, 200 grammi di zucchero – questo è quanto quando aspersione capacità sfaccettato, si ricorda che è necessario aggiungere un po 'per ottenere la giusta dose.

Lo zucchero è anche diverso

Va notato che il peso di sabbia dolce e la portata sono altamente dipendenti dal tipo di zucchero. Il più delle volte, pasticceri usano zucchero normale; con lui abbiamo già capito. Ma in molte ricette c'è marrone – sono sempre più citati negli ultimi anni che è meno dannoso per il corpo, e molti di loro per sostituire il solito bianco. Prendere in considerazione che questo tipo di più difficile. Avrà ricalcolato. 200 grammi di zucchero – questo è quanto, se è marrone? In opzione sfaccettato è posto fino al 250, in modo da non riempire quanto più un quinto del vetro.

Spesso nella ricetta desiderata zucchero a velo. Questa è l'opzione più semplice per il dosaggio. Per misurare lo zucchero in forma di polvere, si sentono liberi di prendere un bicchiere sfaccettato – si è collocato esattamente 200 g

disturbi aggiuntivi

Nonostante tutti gli sforzi, senza appesantire regolamenti zucchero fine non si accende linea. Lo zucchero è molto igroscopico e, se conservato a titolo vagamente velato, rapidamente assumendo acqua. Di conseguenza, diventa più voluminoso e pesante, ma meno dolce. Quindi non può essere considerato che con lo zucchero si stava ricetta.

La seconda sfumatura può essere considerato come qualcosa che è di sabbia dolce con grani di dimensioni diverse. Più piccolo occupano meno spazio -, rispettivamente, nel bicchiere di mettere più peso.

Tuttavia, tutti questi dettagli non sono esperienze. E 'improbabile che la casa da forno ricetta per soddisfare la conformità chiedendo fino all'ultimo grammo. E, in generale, chef professionisti credono che la cucina – non è la produzione, ma l'arte. E 'sempre un luogo di creatività e non – pedanti rispetto delle regole. Quindi è del tutto possibile operare "a occhio" e "approssimativamente": cucina e interessante, e il risultato è un po 'misterioso, e si sentono come un artista.

E si può seguire l'esempio di molte casalinghe, che per anni hanno goduto di una vecchia tazza o un bicchiere, dicendo che questo pezzo di lamiera dà i risultati di misurazione più accurati, e la sua partecipazione rende il piatto più gustoso. Chissà, forse questo è il caso. Provatelo e trovate la vostra tazza fortunato! O comprare una tazza di misurazione …