Ricetta risotto con pollo – una cena italiana a casa tua.

Ah, Italia! Il paese di tutti i noti Romeo e Giulietta, un paese di romantici e amanti. Un sogno per i viaggiatori, aprendo loro paesaggi meravigliosi e gente ospitale. Un bel ristorante italiano, pronto a sorprendere gli ospiti con la loro cucina indimenticabile! Pizza, pasta, lasagne, carpaccio e molti altri piatti saranno offerti in Italia. Organizeremo una cena italiana con te. Vi suggerisco la ricetta "Risotto con pollo".

Risotto – un piatto che è apparso nella cucina italiana è relativamente recente. È stato ascoltato per la prima volta nel XIX secolo. Ed è apparso nell'Italia settentrionale. E che tipo di cuoco si è verificato per preparare un risotto e per così dire, è sconosciuto. Una cosa posso dire con certezza – è grato a tutta l'Italia. Penso che una volta che hai cucinato il risotto con il pollo, non dimenticherai mai questa ricetta e sarai sicuramente un fan della cucina italiana.

Che cosa è il risotto? Il risotto è un piatto fatto da riso di alcune varietà con l'aggiunta di carne, pollo, frutti di mare o verdure. Per preparare un risotto prendere esattamente ricchi di riso amido. Ad esempio, può essere riso di varietà come: carnoroli o arborio. E se hai un supermercato miracolo in cui hai tutto, allora puoi acquistare una varietà di vialone nano. E se si possono trovare problemi con la ricerca di carnoroli e vialon nano, penso che sia facile trovare il riso arborio .

Ci sono molte opzioni per cucinare il risotto, ma in questo piatto, la cosa principale è che alla fine si risulta essere una consistenza cremosa. Il piatto pronto dovrebbe essere "scorrevole", gli italiani chiamano questo stato di risotto una parola "all'onda", che significa "onda".

Ecco quello che ti serve per realizzare la ricetta "Risotto con pollo": riso (prenderemo il comune grado di arborio) – 200 grammi, pollo (preferibilmente pollo) – 1 kg, cipolla (bianca) – 2 pezzi, un piccolo gambo di sedano, Carote -1 pezzo, vino bianco (semi-secco) 200 ml, burro 130 grammi, formaggio duro, parmigiano – 50 grammi, sale e una miscela di peperoni aggiungono il gusto.

Qual è la differenza tra la ricetta "Risotto al pollo" e la preparazione di altri piatti di riso? Nel fatto che in primo luogo è necessario friggere il riso in oliva o burro. Qui devi scegliere. Friggere il riso non in una padella, ma in una casseruola, letteralmente per alcuni minuti (fino a 5 minuti) mescolandola costantemente. Lasciamo la padella di riso per ora.

Attentamente, per non colpire le piccole ossa, separare la carne di pollo dalle ossa. Tagliarlo in piccoli pezzi.

Ossa di pollo, una cipolla sbucciata (intero), gambo di sedano e carote, messo in una padella, versare acqua (1 litro) e cuocere brodo. Dopo aver bollito il brodo, non dimenticate di salare e pepe. Brodo brodo dovrebbe essere su un fuoco tranquillo per circa 30 minuti.

Mentre il brodo bollente non si siedono. Friggere la carne di pollo in una vaschetta con la cipolla a dadini fino a una crosta di colore bruno bruno. Quando il pollo è brunito, versare il vino in una padella e tenerlo sul fuoco finché il liquido non si avverte. Di solito questo avviene in 15-20 minuti per mezzo di calore medio.

Spediamo pollo e cipolle al riso fritto e mescolate. Brodo per filtrare e aggiungere in porzioni (in tre fasi) in Fig. Il risotto viene cotto a bassa temperatura. Aggiungere la prima parte del brodo (in modo da coprire il riso) e mescolare continuamente fino a quando il riso assorbe il brodo. Quando il riso ha assorbito il brodo, aggiungere una seconda porzione del brodo, mescolare e attendere che il riso non sia ancora soddisfatto del brodo. Facciamo anche la terza porzione del brodo. Al termine della cottura aggiungere il formaggio grattugiato in una casseruola e mescolare bene. Dai risotto un po 'di riposo sotto il coperchio e dopo 5 minuti è possibile servirlo agli ospiti su piatti decorati con foglie di verdure o verdi di verdure che ti piacciono.

Se preferisci carne di pollo alla carne bovina, puoi cuocere risotto con manzo. Prendi la manzo sull'osso (600-800 grammi). Facciamo con carne di manzo e con pollo. Solo per far bollire il brodo è necessario più acqua (prendere 1,5 litri). Tutte le altre fasi di risotto di cottura sono simili a quelle riportate sopra.

Ricetta "Risotto con pollo" prenderà un posto degno nel tuo libro di cucina!