Stagione stagione: ricetta per l'inverno

Satsebeli – salsa, a base di pomodori. Si tratta di una stagionatura tradizionale nella cucina georgiana. Senza di lui non esiste una sola festa. Satzebeli è ideale per carne, pesce, patate. Può essere aggiunto ai piatti anziché al solito pasta di pomodoro. Offriamo la preparazione di satsebely. La ricetta per l'inverno vi permetterà di godere di stagionatura nella stagione fredda. Imparare diversi modi.

Satsebeli: una ricetta con una foto

Per la condizione necessaria:

Aceto di vino rosso con un volume di 1 bicchiere;
Olio vegetale;
Peperoni dolci in quantità pari a 3 kg;
Frutta di pomodoro maturo di 3 kg;
Aglio fresco in quantità di 2 kg;
sale.

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Come preparare il satisseo? La ricetta per l'inverno è suggerita per essere considerata passo dopo passo.

1 passo

Lavare i pomodori, tagliare le parti in croiss-crosswise. Immergere in acqua bollente per un minuto. Quindi rimuovere la pelle e rimuovere i semi. Sbucciare l'aglio, togliere il peduncolo e il setto dai peperoni. Le verdure sfregano sulla macinaia.

Fase 2

Boil l'aceto e raffreddare. Lavare le lattine, asciugare e sterilizzare.

Fase 3

In purea di pomodoro, mettere sale e aceto. Distribuire la massa dei contenitori. Per garantire una migliore satzebeli, versate un po 'di olio vegetale in cima. Le banche si bloccano e posizionano in un luogo fresco per lo stoccaggio.

Salsa di salsa: ricetta per l'inverno

Ingredienti per la cottura:

Pasta di pomodoro (o pomodori) pronti – 200 g;
Coriandolo – 2 grandi fasci;
5-6 spicchi d'aglio;
Condimento secco "Adjika";
Art. l. Aceto 9%;
Sale, pepe nero, luppolo-suneli.

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Come si prepara la salsa caucasica ? La ricetta è semplice, ma ci sono alcune sfumature che dovrebbero essere considerate quando si prepara la stagionatura.

1 passo

Per preparare la salsa è necessario utilizzare una buona pasta di pomodoro spessa. Può essere acquistato o saldato indipendentemente. Kinzu macinare in qualsiasi modo (frullatore o processore di alimenti).

Fase 2

Aglio pulire e passare attraverso una pressa o frullatore. Mescolare con coriandolo, condimento hops-suneli, asciutto, pepe e aceto da tavola. Mescolare tutto bene e aggiungere un po 'd'acqua (rapporto 1: 1).

Fase 3

Mescolare di nuovo e sale a piacere. Salsa pronta diffusa su piccoli vasi e messo in magazzino nel freddo. Puoi servire il satzebeli al tavolo subito dopo la preparazione.

Satsebeli: ricetta per l'inverno

Preparare la salsa per la terza ricetta è possibile usando il seguente insieme di ingredienti:

Circa 15 pezzi di pomodori;
Sale, luppolo-suneli;
Alcuni spicchi d'aglio;
Pepe nero e rosso (non affilato).

Tecnologia di preparazione

Lavare i pomodori e l'acqua con acqua bollente, quindi asportarli. Macinare le verdure con un frullatore o macinare su un macinacaffè. Versare le patate in una casseruola e cuocere a fuoco medio per un'ora finché il liquido non sia completamente evaporato. Per 15 minuti prima della cottura, mettere in salsa l'aglio tritato, salare e versare condimenti. Impostare la cartella per raffreddarsi e infondere. La stagionatura finita dovrebbe essere coperta in vasetti e collocata in una stanza fredda. Se si sta preparando la salsa e prevede di servirlo immediatamente, si consiglia di aggiungere cilantro tritato in esso. Satzebeli è eccellente per carne alla griglia, pesce, patate e altre verdure. Cerca di cucinare. Bon appetit!