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Blanks rafano per l'inverno. Ricette condimenti salati

Rafano è stata a lungo un condimento base per piatti di carne e di pesce. La radice di questa pianta è molto utile per la salute umana. Se utilizzarlo entro limiti ragionevoli, aiuta a migliorare il processo di digestione, la prevenzione di raffreddori e malattie virali. Questa natura dono ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. preparati rafano per l'inverno – questo è quello che dovrebbe assicurarsi che ogni estate hostess. In questo articolo vi diremo come preservare la radice di questa pianta per un lungo periodo di tempo, pur mantenendo tutte le sue proprietà benefiche. Ci auguriamo che questi suggerimenti saranno utili.

Come prepararsi per l'inverno per l'inferno? Salvarlo intero

Scavare la pianta, scrollarsi di dosso la terra e lasciare per un paio d'ore per asciugare all'ombra. Tagliare le cime e le radici rimontare. Per i campioni di archiviazione a lungo termine di tutto mettere da parte. Piegare i rizomi in una serie di scatola di legno, cospargendoli con la sabbia. Mantenere rafano raccolte in tal modo, in una cantina. Una volta alla settimana, la sabbia è inumidito con acqua. Assicurarsi che la temperatura ambiente non superi i 30 gradi e non scende sotto 0.

preparati rafano per l'inverno: il congelamento

radici selezionati lavare, asciugare e la buccia. Quindi, tagliare le fette, in modo che poi, dopo lo scongelamento, sono stati opportunamente elaborati in un tritacarne. Piegare il pezzo in un sacchetto di plastica, legarlo e inviarlo in freezer. Rafano viene memorizzato in modo tale, in un mese o due sarà ancora più nitida e gusto piccante. Tutte le sue proprietà medicinali sono conservati per congelamento.

Asciugatura radici di rafano

esemplari spessi di questa pianta, lavare e pulire. Avanti, tritarli su una grattugia grossa. La massa risultante viene sparso su un vassoio e ammollo in forno con la porta socchiusa a 50-60 gradi. Quando la preforma è raffreddato, riciclarlo nel macinacaffè. Tale rafano preforme fatta in inverno, può essere inoltre aggiunto ai primi piatti, salse, liquori. Inoltre è utilizzato per la preparazione di medicamenti tinture e lozioni.

radice di rafano salamoia

Ottimo snack a piatti di alcol e carne grassa sarà condimento preparato secondo la seguente ricetta.

Purificati radici di rafano in ammollo in acqua pura per un giorno. Poi li macinare in un tritacarne o utilizzare una grattugia. Preparare la marinata da 250 grammi di acqua calda, zucchero e sale (1 grande cucchiaio). Bollire la soluzione, togliere dal fuoco e aggiungere 100 grammi di aceto e 20 g di acido citrico. Il rafano marinata versare, mescolare e box c on vasetti puliti. Serrare tutti i coperchi dei serbatoi. Mantenere la medicazione in una cantina o in frigorifero.

Ricetta preforme rafano in inverno con barbabietole

I seguenti ingredienti necessari per la preparazione di una preforma:

  • radice di rafano di – 1 kg;
  • barbabietole – un chilo;
  • sedano – 300 g;
  • Aceto – 100 grammi;
  • di zucchero – 80 g;
  • Salgemma – '60

Tutti gli ortaggi a radice macinata in un tritacarne, aggiungere il sale, aceto e zucchero. Bollire mezzo litro di acqua e versare nel pezzo. Messa accuratamente miscelati, confezionato in vasetti e sughero. Mantenere la medicazione in un luogo fresco.

Ora che sapete come eseguire una rafano bianco per l'inverno. Provate queste ricette e fare un bilancio di questa radice medicinale per tutta la stagione fredda.