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Come cucinare funghi secchi: diverse opzioni

I funghi devono essere presenti nella dieta. Questo magazzino di sostanze nutritive e di un integratore proteico. Che lui era sempre a portata di mano, è possibile utilizzare controparte secca. I funghi secchi vengono conservati per lungo tempo e non perdono le loro proprietà nutrizionali. Durante la cottura, danno il piatto il suo aroma e sapore. Se correttamente rispettare con la tecnologia, si ottiene il piatto originale. Come cucinare funghi secchi?

Zuppa del prodotto – si tratta di una vera e propria opera d'arte. Fragrante, delizioso e nutriente, che impressionerà anche gli intenditori di cibo delizioso. Prima di cucinare i funghi secchi, essi devono essere ben lavati e messi a bagno in acqua pulita per 2-3 ore. Il liquido viene quindi travasato ed è utilizzato per la preparazione di zuppa di funghi. zuppa di funghi stata preparata come segue. E 'necessario prendere 1,5 tazze di funghi, pre-impregnato secchi. lessateli in acqua e mettere in una ciotola a parte. Tagliare i funghi in pezzi più piccoli, se sono grandi. Il brodo in cui vengono cotti, aggiungere due terzi tazza di riso, e fate cuocere per circa 10 minuti. Tre piccole patate pulite e tagliate a strisce o cubetti. Versare in una casseruola e cuocere finché sono teneri. Alla fine aggiungere i funghi tritati e un formaggio fuso. Sale e pepe a piacere. zuppa ricco è pronto.

Come ingrediente aggiunto può essere utilizzato non solo il riso, e pasta. Essi vengono aggiunti alla fine della cottura in modo che non ribollono. Ma i componenti principali dei piatti vengono essiccati funghi.
Come cucinare il risotto con questo ingrediente? Questo piatto vegetariano viene preparato nello stesso modo come analogico con carne. Ci vorranno tutti 300 grammi di funghi secchi, due carote (grandi), una cipolla, mezzo chilo di riso e spezie come desiderato.

Come cucinare i funghi secchi in questa versione? Per un inizio di cui hanno bisogno in ammollo per un po '. L'acqua viene poi scaricata e cotto ora di funghi. Grandi esemplari fatti a pezzi. Carote tagliate a strisce e pulire la dimensione media. Si può grattugiare, ma dipende da preferenze personali. Una lampadina deve essere pulito e tagliato a dadini.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, si procede al processo di cottura stesso. Prendete per caldaia pilaf o padella con un fondo spesso. Versare in suo olio vegetale e soffriggere la cipolla. Ulteriore diffusione di carota e portarlo allo stato morbido. Questi componenti sono fritti prima prima di cucinare funghi secchi. Essi sono aggiunti dopo le cipolle e le carote e cuocere tutti gli ingredienti per 15 minuti. Ora è possibile versare il sale preparato. Il riso è meglio in ammollo in acqua e sciacquare più volte. Per questo piatto adatto parboiled prodotto grani lunghi, ma può prendere qualsiasi. Versiamo il riso in una grande caldaia e riempire l'acqua. Dovrebbe essere una volta e mezzo più di cereali. Aggiungere il sale e crespino. Mescolare impossibile. Ora chiudete il calderone con un coperchio e cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

Considerato il più nutrienti funghi bianchi. Questo prodotto ricco di proteine che possono sostituire la carne nelle loro proprietà. Come cucinare funghi secchi? cuocerli come altre specie. prodotto pre-bagnato è bollito finché sono teneri e aggiungere a qualsiasi piatto.