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stufato irlandese: ricetta

Irish Stew – un piatto tradizionale del diritto di occupare una posizione dominante nella cucina nazionale del paese. Tuttavia, anche gli irlandesi non sono d'accordo, che la ricetta di alimenti può essere chiamato un classico. Nel corso ci sono una vasta gamma di prodotti sul principio del "bagaglio che il tuo cuore desidera." Ma il piatto risulta ancora molto abbondante e gustosa. Diversi modi per cucinare stufato in Irlandese saranno descritti in questo articolo.


Come cucinare lo spezzatino in Irlanda?

stufato irlandese è un'attrazione gastronomica del numero 1 nel paese. A vista è difficile da determinare, primo o secondo piatto è. Tuttavia, verdure al vapore con carne sembrano molto appetitoso. In Irlanda, la famosa zuppa a base di salsicce "viziare", pancetta e patate. Inoltre accolto con favore l'aggiunta di un piatto locale di birra scura. Secondo le recensioni dei turisti russi, una parte del cibo che si può mangiare per tre giorni in anticipo. Come cucinare stufato irlandese a casa? Per fare questo, adattarsi a una vasta varietà di alimenti: sedano, cumino, foglie di alloro, fagioli, zucche, cavoli di Bruxelles, melanzane, zucchine, e così via. Di quelli descritti in questo articolo, le ricette è possibile scegliere l'opzione più adatta.

Ragù lama ariete. ingredienti

Non c'è bisogno di mettere un sacco di sforzo per rendere un irlandese stufato. Ricetta con le foto vi aiuterà novizio cottura maestro casalinga. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • patate – 10 pezzi;
  • cipolle – 3;
  • aglio – 6 denti;
  • agnello Lama – 1,5 kg;
  • prezzemolo – 4 rametti;
  • rosmarino – 1 rametto;
  • acqua – 600 ml;
  • carote – 4 pezzi;
  • olio di girasole – 3 cucchiai;
  • ghiaccio – 3 dadi;
  • sale – a piacere.

Metodo di preparazione

  1. Prima di tutto, è necessario lavare accuratamente l'agnello, asciugarlo e tagliarlo a pezzi grossi.
  2. Seguito da calore in un olio vegetale e padella soffriggere la carne su di esso. Ogni lato deve essere marrone per circa tre minuti.
  3. Ora carote e patate devono sbucciare e tagliare a grandi fette.
  4. Dopo di che, con l'aglio, togliere le bucce.
  5. Prossimi cipolle è necessario pulire, lavare e tritare semianelli.
  6. Poi in una padella con la carne che si desidera aggiungere il rosmarino, le carote, aglio e cipolle e mescolare il tutto accuratamente. Mantenere il piatto sul fuoco per altri cinque minuti.
  7. Ora è necessario versare l'acqua nella pentola alta e portare il liquido ad ebollizione.
  8. Successivamente, la pentola è necessario versare l'acqua calda, tutti miscelare di nuovo e riscaldato alla temperatura forte fino a ebollizione.
  9. Successivamente, aggiungere alla massa di patate. Allora è necessario sale piatto, stagione pepe e cuocere a basso calore di circa due ore.
  10. Poi in una padella con il ragù bisogno di aggiungere il ghiaccio e un cucchiaio per rimuovere l'aumento di grasso in superficie.
  11. Ora piatto di nuovo essere portati ad ebollizione.

stufato irlandese è pronto. Durante la cottura, l'acqua può essere sostituita birra scura. Lo fa solo che in Irlanda. Gli abitanti del posto sostengono che la birra dà lo stufato un aroma gradevole e l'amarezza distintivo. Stufato irlandese servita al tavolo caldo, cosparso di verdure tritate finemente.

Stew cotto al forno. ingredienti

Come menzionato sopra, nella fabbricazione di questo piatto può scatenare la fantasia. Si è fatto non solo al piatto, ma anche in forno. Si ritiene che in questo modo prodotta stufato irlandese ha un sapore più ricco. Per cucinarlo sono necessari i seguenti prodotti:

  • di vitello (spalla, al collo o al seno) – 800 grammi;
  • Patate (grandi) – 4 patate;
  • Carote – 2 pezzi;
  • cipolle – 2 pezzi;
  • Aglio – 2 denti;
  • scalogni – 2 pezzi;
  • fogliame (al gusto) – 1 fascio;
  • Garofano – 3 infiorescenze;
  • brodo di pollo – 500 ml;
  • pepe e sale – a piacere.

Metodo di fabbricazione

  1. Per iniziare a preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
  2. Ora è necessario tagliare la carne a cubetti di circa quattro centimetri di altezza.
  3. Dopo di che è necessario sbucciare e tagliare le verdure. Carote può essere frammentato in fette sottili, patate – tagliato a metà, cipolle, aglio – schiacciato allo stato pastoso.
  4. Inoltre, in un contenitore resistente al calore profondo dovrebbe mescolare tutti i prodotti: scalogno, erbe, di vitello, carote, cipolle, chiodi di garofano e patate. Tutti dovrebbero pepe e sale e si combinano con brodo di pollo caldo.
  5. pot allora avete bisogno di chiudere ermeticamente il coperchio e mettere in forno per due ore.

Ora sapete come creare un vero e proprio stufato irlandese. La ricetta per la preparazione è abbastanza semplice. Il risultato sarà accontentare tutti in famiglia una piacevole gusto e l'aroma unico.

stufato irlandese in multivarka. ingredienti

Questa opzione è adatta per la preparazione dei pasti per la cena di gala. Budget è difficile da chiamare, ma l'effetto è valsa la pena e fatica. Così, ci impegniamo a preparare un insolito stufato irlandese. Ricetta per alimentare presuppone l'esistenza dei seguenti ingredienti:

  • Patate – 1 kg;
  • cipolle – 2 pezzi;
  • di farina – 2 cucchiai;
  • Carne (manzo o agnello) – 1 kg;
  • peperone dolce – 1 pezzo;
  • birra Guinness – 250 millilitri (1 bottiglia);
  • Aglio – 4 denti;
  • zucchero di canna – 1 cucchiaino;
  • olio di girasole;
  • spezie (rosmarino, timo, foglie di alloro di coppia);
  • pepe e sale – a piacere.

processo di preparazione

  1. In primo luogo è necessario accendere l'unità, impostarlo in modalità "cottura" e versatelo in una ciotola di olio.
  2. farina poi versata in un piatto piano. Dopo di che, pulite e la carne secca deve essere tagliato a pezzi grossi e rotolare nella farina.
  3. Dopodiché è necessario mettere la carne bovina sul fondo Multivarki. La carne deve essere friggere su entrambi i lati fino a doratura.
  4. Ora manzo fritto può essere rimosso dalla ciotola e versare più olio in esso. Poi multivarku dovrebbe mettere fette di cipolla mezzo anelli e friggere fino trasparente.
  5. Dopo di che, la carne deve essere restituito alla coppa. Insieme a lui, è necessario aggiungere il trito di aglio, zucchero, sale e pepe. Top prodotti devono versare la birra scura.
  6. Quindi, non appena il liquido gorgogliare, multivarku necessario passare alla modalità "estinzione". Gli ingredienti devono essere preparando per un'ora.
  7. Successivamente, è necessario preparare le verdure. Essi devono essere lavati, puliti e tagliati. Le patate devono essere tagliate a cubetti grandi, carota – lamelle, e pepe – strisce larghe.
  8. Quando multivarka "rapporto" alla fine del programma, è necessario gettare le verdure e le erbe foglia di alloro, aggiungere una tazza di acqua e mescolare il tutto con cura. Il dispositivo deve essere installato di nuovo sulla modalità "tempra" e cucinare stufato irlandese per altri 40 minuti.
  9. Dopo questo, è sufficiente aprire il coperchio e provare Multivarki se manca nella preparazione di un piatto di sale. Allora avete bisogno di tenere lo stufato per mezz'ora nel "riscaldamento", che ha avuto il tempo di infusione, comporre aroma e gusto.

Il piatto è pronto. stufato irlandese, una foto di che è pubblicato in questo articolo si applica al tavolo con erbe fresche.

Stufato di manzo. ingredienti

In molti modi la preparazione stufato irlandese. La ricetta, che verrà descritto nel seguito, comporta un doppio piatto scheda di patate. Questo per garantire che il prodotto sia correttamente seethe e trasformato in un sugo denso.

ingredienti necessari:

  • Patate – 1,5 kg;
  • carote – 4 pezzi;
  • Manzo – 0,5 kg;
  • cipolle – 2 pezzi;
  • pepe e sale – a piacere.

preparazione

  1. In primo luogo, la carne deve essere tagliato a dadini, saltarla in una padella con un fondo spesso e soffriggere.
  2. Ora è necessario aggiungere alla cipolla carne di manzo, semianelli tritate, e la carota tritati grossolanamente. I prodotti sono quindi necessario riempire con acqua in modo che il liquido sia completamente coperto loro.
  3. Questa è seguita da lavaggio e pulire la patata. La metà del prodotto è necessario per tritarli finemente e aggiungere al contenitore con verdure e carne.
  4. Successivamente spezzatino deve essere portata ad ebollizione, rimuovere il calore al minimo e spezzatino piatto circa 45 minuti.
  5. Allora avete bisogno di tagliare le rimanenti patate a pezzi grossi. Inoltre, si dovrebbe aggiungere alla padella con gli altri ingredienti. Ora il piatto per tenere il fuoco fino a quando le patate non saranno cotte completamente.

Stufato irlandese pronto! Si scopre una spessa, nutriente e molto abbondante. Buon appetito!