Come cucinare la Pasqua, delicato e gustoso insolitamente

Una delle feste più brillanti e grande è la Pasqua. Molte persone aderiscono alla Quaresima, dunque, si è presa in Santa Domenica di apparecchiare la tavola, pieno di pasti sontuosi. Il centro della festa vacanze di Pasqua agisce.

Pasqua tecniche di cottura della torta sono fondamentalmente le stesse, ma alcune casalinghe si gira insolitamente gustoso. Alcuni utilizzato nella preparazione di un gran numero di uova, alcuni aggiungono panna acida, un po 'di migliorare il gusto e l'aspetto con mandorle, frutta candita, polveri varie. La domanda sorge spontanea: come preparare la pasqua?

Pasqua è generalmente di forma circolare o cilindrica. E 'decorato con il simbolo "HV", croci, rami, semi, fiori di smalto colorato. Aprire e noi siamo il segreto di come preparare una deliziosa Pasqua.

Che cosa dovrebbe essere fatto pre

Una grande varietà di ricette per questo la cottura di festa è incredibile, anche le casalinghe più esperti. Baking di Pasqua, di regola, sono impegnati nella prime ore del mattino il Venerdì (Venerdì Santo). Ma è necessario prepararsi a questo misterioso processo in anticipo. Dovrebbe essere pulito, frittura e di taglio noci, lavare, ammollo e secca uvetta e frutta secca, canditi e tritate busto. In generale, è meglio in infusione per una mezza giornata in rum o brandy. Questo darà loro un aroma meraviglioso, il gusto e la tenerezza.

È inoltre necessario preparare forme per la cottura, prelavaggio e spazzolatura con olio vegetale. In fondo è meglio mettere una carta da forno oleata, allora esso e le pareti dello stampo cosparsa di pangrattato. Farina deve essere ben asciutta e con attenzione vagliare attraverso un setaccio. E 'meglio usare compressa piuttosto che lievito secco.

Dovrei dire qualche parola circa la preparazione al processo di cottura. Naturalmente, è necessario iniziare a lavorare di buon umore. È inoltre possibile leggere una preghiera.

ingredienti necessari

Prima di cucinare la Pasqua, è necessario fare scorta di prodotti seguenti:

– un chilo di farina

– Cinquanta grammi di lievito di birra

– duecento grammi di burro (burro)

– da uno a uno e mezzo bicchieri di latte

– 10 tuorli d'uovo

– tre proteine

– duecentocinquanta grammi di zucchero

– un centinaio di grammi di uva passa

– 25 grammi di cognac e canditi

– tre cucchiaini di buccia di limone (può sostituire un cucchiaino di cardamomo macinato)

– mezzo cucchiaino di noce moscata (la sua griglia)

– grammi di sale

– un sacchetto o due di zucchero vanigliato.

Tecnologia di preparazione di pasta

Consideriamo ora più in dettaglio la questione di come preparare la Pasqua. In primo luogo, è necessario setacciare la farina. È quindi necessario birra.

Nella prima fase, prendendo una mezza tazza di latte bollente, aggiungere ad essa un centinaio di grammi di farina, costantemente interferire con il cucchiaio di legno per evitare che scivoli in grumi. Mantenendo la miscela a fuoco lento fino a quando non formata dopo agitazione massa elastica.

Nella fase successiva razza lievito mezzo bicchiere di latte e un po 'riscaldato aggiunti 100 grammi di farina. Anche in questo caso, tutto ciò che mescolare e lasciar riposare per dieci minuti.

Quindi combinare i due miscele, coperchio e messo in calore per un – due ore in modo che la miscela è fermentato e superiore. Questo è il primo segreto di come preparare deliziosi Pasqua.

Il processo di base di fare pasta

Se parliamo di come preparare adeguatamente la Pasqua, si precisa: è necessario rispettare rigorosamente la ricetta e la sequenza di azioni.

Così, impastare inizialmente mescolare il tuorlo, il sale e lo zucchero in una massa omogenea, allora frusta fino a un colore bianco. Condividi questa massa di mezzo, uno di loro è venuto fino a versare la birra, posti letto 250 grammi di farina, impastare a fondo, e poi ha permesso di avvicinarsi a meno di un'ora.

Un'ora più tardi, aggiungere l'altra metà, 500 grammi di farina e impastare bene. L'impasto non deve raggiungere per le mani e bastone ad esso. Quindi aggiungere lentamente il burro, fuso e raffreddato, posti letto spezie e versare il brandy.

Lasciare la pasta per la "crescita". Dopo che è "abbastanza grande" per la seconda volta, travolgere esso. Poi dobbiamo mettere i 2/3 del totale dei uvetta (prima che dovrebbe essere una buona spolverata di farina). Poi dare la possibilità di provare di nuovo. Ora si conosce già la metà mentre si preparavano la Pasqua.

Che cosa dovrebbe essere fatto immediatamente prima della cottura

In primo luogo, dividere la pasta a metà, decomporre in stampi riempiendoli fino a metà. Quindi riempire il resto della sommità frutta passa e canditi e dare metodo di test, salendo a 2/3 forma.

Poi striscio risen pasqua montata con tuorlo forcella e inviare in forno (alimentazione dovrebbe essere di circa 150 gradi). Nota importante: deve essere ben pre-riscaldare il forno. Cuocere in forno per 45 minuti.

Ora che sapete come preparare la Pasqua, l'aria e un gusto insolito. Buona fortuna a voi e un elevato luce della Pasqua e le vacanze!