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Pesce al cartoccio in forno

Pesce cotto in stagnola in forno, risulta molto succosa, gustoso e utile. Pertanto, vorrei suggerire alcune ricette semplici che è possibile utilizzare per preparare rapidamente piatti deliziosi.

Pesce al cartoccio in forno

ingredienti:

Pesce (preferibilmente grande) – 1 pc;.

Olio vegetale – 50 g;

Sale, spezie

Un buon posto per iniziare il mio pesce, pulito, se non viene pulita dalla buccia. La coda deve essere tagliato in modo da non danneggiare la pellicola. Strappare un pezzo di carta e piegarlo a metà. Mette il pesce nella stagnola e condire con sale su tutti i lati, versare l'olio vegetale, si può anche strofinare i condimenti a piacere. Il petrolio è auspicabile usare un po 'di più. Ora formare un "bagno" per il pesce, in modo che l'olio non scorre fuori. Prendere un altro pezzo di carta, la loro copertura di pesce e connettersi con i bordi di "vassoi". Cuocere almeno un'ora ad una temperatura di 180 gradi. Questo pesce al cartoccio in forno, si ottiene una crosta dorata.

Pesce al cartoccio in forno con aglio

Questo metodo di cottura è adatto a quasi tutti i tipi di pesce. E 'meglio usare filetti o pesce disossata. Il processo di cottura è abbastanza semplice e non richiede molto tempo e fatica. Ingredienti per la cottura:

Filetti di pesce – 1 kg;

Rosemary – qualche rametto;

Aglio – un paio di chiodi di garofano;

L'olio d'oliva;

Sale e pepe

In una ciotola, è necessario collegare l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe, poi mescolare il tutto. filetti devono essere tagliati a cubetti, mettere in un contenitore e versare la marinata. Ora lasciare il pesce marinato per un po '. Dopo questo spostamento il pesce su un foglio, piegato a metà, versare la marinata restante e avvolgere ermeticamente. Per assicurare anche può essere avvolto in un singolo strato di foglio. Cuocere i pesci dovrebbero essere mezz'ora in forno circa 210 gradi.

Pesce al cartoccio in forno, servito con verdure e salsa. Per rendere questa salsa, dovete mescolare i seguenti ingredienti in un frullatore: aglio, olio d'oliva, erbe e succo di limone. Con tale salsa di pesce è il gusto delicato e raffinato. Inoltre, utilizzando questa ricetta, si può cucinare il pesce in forno, non solo, ma anche sul carbone, se si sta andando a fare un picnic.

Pesce cotto nel forno interamente con panna acida

Per preparare questo piatto è meglio prendere polutorakilogrammovuyu luccio. Ma è perfetto e qualsiasi altro pesce anche. ingredienti:

Pesce – 1,5 kg;

panna acida 600 g;

Limone – 1 pc;.

Olio vegetale;

Pepe, sale;

Noce moscata – 2 cucchiaini

Tronco del pesce deve essere pulito, eviscerato e lavato. Ora strofinare su tutti i lati con sale e pepe. Mettere in una teglia profonda e versare l'olio vegetale. Dopo di che, ha messo in forno per 12 minuti (180 gradi) in modo che esso arrossì. Poi sposta il pesce ad un'altra pentola per la cottura (più vicino) e versare la panna acida. Coprire e cuocere per circa un'ora a 150 gradi. Quando il pesce è pronto, mettetelo su un piatto e versare il succo di limone. La salsa, che è formato durante la preparazione del pesce deve essere versata in una vaschetta e riscaldato fino a spessore. Quindi, aggiungere la noce moscata e scorza di limone. La salsa risultante viene alimentata insieme con il pesce.

Un pesce intero al forno

Questa ricetta è adatta anche per la preparazione di lucci e altri pesci. ingredienti:

Pesce (grande) – fino a 1 kg;

Patate – 6 pezzi;

Bow – alcuni pezzi;

Maionese – 3 cucchiai;

Sour – 3 cucchiai;

aceto;

Sale e pepe

Per iniziare, preparare il pesce. Per fare questo, deve essere pulito, per separare la coda e pinne, lavaggio. Questo pesce può essere cucinato come interi o in pezzi, se lo si desidera. Ora è necessario diluire l'aceto in un bicchiere d'acqua e pesci di tenere qualche minuto in questa soluzione, quindi tovagliolo di carta bagnata. Ora pulire e anelli di cipolla tritata e patatine fritte purificano e tagliate a fettine. Dopo di che, il pesce strofinare bene con sale e pepe, si sviluppa su una teglia, unta. Maionese e panna acida, mescolare e aggiungere le erbe tritate finemente. La miscela risultante versare il pesce. Successivamente, coprire con un foglio e mettere tutto in forno per un'ora a 180 gradi. Prima di servire, cospargete il pesce devono succo di limone. Questo pesce al cartoccio in forno, sarà un grande piatto di vacanza.

Buon appetito!