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Come cucinare il branzino al forno. I piatti più gustosi

E 'noto da tempo che la carne di pesce è molto più utile di maiale o manzo. Questo è il motivo per cui piatti a base di questo prodotto dovrebbero essere presenti nella dieta umana. Il pesce è ricco di proteine, acidi grassi, fosforo, calcio, sodio e altri oligoelementi benefiche, indispensabili per la salute del corpo. In questo articolo imparerete come preparare branzino al forno. La carne di questo pesce è sorprendentemente sapore delicato e aroma unico. Come contorno È più adatto riso o patate bollite.


Come cucinare il branzino al forno?

1. pesce al forno con patate in salsa di panna

Ingredienti: due lampadine, cernie (tre pesce), 100 g di burro, due aglio zubochka, 200 g di panna acida magro, quattro patate, fascio verde, pepe e sale.

ricetta

Sciacquare il pesce in acqua, togliere le interiora e le pinne, tagliato la testa. Cipolla sbucciate e tritate il frullatore. Aggiungere il sale e il pepe. Del pesce grattugiare il composto di cipolla e mettere un'ora in frigorifero a marinare loro un po '. buccia di patata. Tuberi Sciacquare e tagliate a grandi fette. Dill buon taglio. Al centro del pacchetto per la cottura, mettere il pesce, panna acida generosamente unta. Lungo i bordi del giacevano patate uniformemente, cipolla mescolato con la massa e garofani. Come cucinare pesce persico al forno? Strettamente fissare il bordo del pacchetto e ricaricare il pacco su una teglia. Porre la capsula in forno caldo e cuocere per quaranta minuti. Buon appetito.

2. Redfish sotto salsa di verdure

Ingredienti: un grande pesce (grande), tre cucchiai di burro, cipolla, 400 g di pomodori in scatola, tre aglio zubochka, pepe, timo, 250 ml di brodo (di pesce), pepe cucchiaino, paprika e un limone.

ricetta

Come cucinare il branzino al forno? E 'molto semplice. In primo luogo, sbucciare e tritare gli anelli di cipolla e mezzo. Schiacciare l'aglio. Cipolle friggere in olio per dieci minuti. Aggiungere i pomodori, timo e aglio. Pepe bulgaro tagliata a strisce sottili e posto in una padella con il sugo. Verdure mescolare e versare il brodo di pesce. Non dimenticare di mettere una macinata di pepe e sale. Attendere fino a ebollizione e quindi il piatto per altri dieci minuti a fuoco lento. Poi tagliare salsa frullatore. Il pesce è sventrato e risciacquo in acqua. Lungo ogni lato fare alcuni tagli con un coltello trasversale. Versare il succo di limone carcassa, strofinare con spezie e sale. Coprire la teglia con un foglio. Disporre il pesce. spostare con attenzione la carcassa in un foglio di alluminio e cuocere il piatto per quaranta minuti. Quando il pesce è pronto, di spostare in un piatto fondo e versare salsa. Per guarnire è possibile cucinare il riso o spaghetti piccanti.

3. Perch, al forno con formaggio

Ingredienti: 600 g di filetti di pesce, due cucchiai di succo di limone, pepe, carote, sale, cipolla, 250 ml di acqua, erbe, 50 g di burro, quattro fette di pane, 80 g di formaggio e 150 ml di panna.

ricetta

Quindi, preparare il branzino al forno. Sciacquare i filetti e pat panno asciutto. Tagliare in piccoli pezzi, cospargere con succo di limone, spalmare con pepe e sale. Tritare la cipolla a rondelle sottili e carote julienne -. In una padella soffriggere con il burro le verdure per più di tre minuti. Aggiungete un po 'di acqua potabile e poi riempire altri cinque minuti, aggiungendo le spezie necessarie. Tritare i verdi. Il pane bianco tagliato a dadini. Grattugiate il formaggio. In una ciotola, unire i verdi, crema e pane. Quindi aggiungere sale, pepe e formaggio grattugiato. Ungere una teglia con olio. Mettete il pesce in una teglia da forno. Versare la salsa piatto. Come avete visto, cucinare branzino al forno molto facile. Resta solo da mettere in forno per trenta minuti. Buon appetito.