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Pancake, come in "Teremka": una ricetta con foto

Perché nel segmento del ristorante, in particolare nel mercato dei fast food, la rete di pancake "Teremok" ha guadagnato rapidamente popolarità? La ragione – in un test senza pari, fatto secondo la ricetta dell'azienda solo da prodotti naturali. La varietà e il gusto dei riempitivi di pancake solo rafforzano l'impressione generale dei visitatori di "Teremka". Molte persone vogliono ripetere il piatto tradizionale culinario secondo la ricetta originale a casa.


La ricetta per pancake, come in "Teremka": preparare una delicata pasta

Più delicata la pasta, i più sottili e vellutati sono i pancake al forno. Per la sua preparazione avremo bisogno di:

  • Uovo di pollo – 3 pz.
  • Latte basso contenuto di grassi – 3 tazze.
  • Farina setacciata – 1,5 tazze.
  • Olio di semi di girasole – 3 cucchiai. cucchiaio.
  • Sabbia di zucchero – 3 cucchiai. cucchiaio.
  • Sale – 0,5 cucchiaino.

Tutti gli ingredienti sono ordinari, quindi perché dal test sono i pancake senza pari? Il segreto è questo. In primo luogo, le uova vengono battute in una spessa e spessa schiuma. Affinché la padrona possa ottenere pancake, come in "Teremka", la ricetta implica l'uso di uova fresche. Dopo di che, versate immediatamente un bicchiere di latte, mettiamo sale e zucchero. È arrivato il giro della farina, che deve essere versato gradualmente, agitando la composizione con una frusta fino a scomparire i grumi. Dopo di che, inviate il resto del latte nella ciotola, aggiungete l' olio di girasole. Ancora una volta sbattete con attenzione.

Piastre le pancake in una padella calda, usando il fuoco appena sopra la media. Affinché i frittelle non bruciano, la padella è leggermente oliata, quando l'olio scompare, questa procedura viene ripetuta. Il frittato finito immediatamente dopo aver rimosso dalla padella è macchiato di burro. Sorprendentemente, la ricetta dei pancake, come in Terem, è abbastanza semplice.

Pancake "Caesar" con un ripieno

Naturalmente, i frittelle in sé sono così deliziosi che possono essere serviti al tavolo senza alcuna aggiunta. Tuttavia, sono i riempitivi che aiutano a rendere la cena più soddisfacente, piccante e vario. Particolarmente popolare tra i buongustai è il pancake "Caesar" ("Teremok"), la cui ricetta può variare a seconda delle preferenze culinarie. La base per il riempimento è l'insalata famosa dello stesso nome. Per prepararti avrete bisogno di:

  • Filetto di pollo fritto.
  • Foglie di insalata.
  • Anelli di cipolla.
  • Formaggio di parmigiano al tasso di 40 grammi per servazione.
  • Ketchup di pomodoro.
  • Maionese a piacere.

Filetto di pollo è tagliato in pezzi medi e fritto su un alto caldo fino a quando è pronto. Il sale e il pepe vengono aggiunti al pollo per assaggiare. Il riempimento pronto sarà avvolto immediatamente dopo la preparazione, non lasciando raffreddare. Alcune padrone di casa prediligono il pollo e sono interessati a sapere se è possibile trarre vantaggio dal ripieno raffreddato e se non rovinerà le frittelle, come in Teremka. La ricetta del piatto consiglia di riscaldarla prima di metterla su una base di pancake. Potete anche cucinare il pollo in forno con la funzione "Grill".

Il processo di imballaggio del riempimento è il seguente. Sul pancake mettere una foglia di lattuga, versata con ketchup (si può aggiungere maionese a piacere), in cima al centro – riempiendo uno strato. Successivamente, il formaggio di parmigiano viene strofinato e distribuito uniformemente in cima, gli anelli di cipolle vengono posati. Coloro che non accolgono particolarmente il gusto delle cipolle, questo ingrediente può essere escluso. Infine, il pancake rotola in una busta.

Pancake con cavolo, come in "Teremka": la ricetta originale

Per preparare un ottimo riempimento di cavoli prendiamo:

  • Il cavolo fresco è la metà della testa media.
  • Cipolla – 2-3 pezzi.
  • Uovo bollito – 3 pezzi.
  • Burro.
  • Salt.
  • Pepe e zucchero a piacere.

Il cavolo viene tagliato con una piccola paglia sottile. La padella si riscalda, una piccola quantità di acqua viene versata nel fondo, viene messo un pezzo di burro. Coprire il coperchio e lasciare che il cavolo languire. A questo punto, le lampadine vengono tagliate e quindi inviate anche alla teglia, la massa viene salata e pepata. È importante dare il cavolo solo a languire e non friggere. Quando le verdure vengono alla loro preparazione, vengono sparse dalla padella in una ciotola separata, vengono aggiunti uova sbattute e tutto è completamente mescolato. Al centro di ogni pancake posate la riempitrice (circa un cucchiaio da tavola), piegate in una busta. Alcune persone usano direttamente il piatto, ma se l'obiettivo è ripetere esattamente le frittelle come in "Teremka", la ricetta offre la frittura delle buste risultanti.

Un piatto tradizionale e popolare su ogni tavolo

Tutti i cittadini stranieri La cucina russa è associata a frittelle. I russi hanno amato, apprezzato e saputo cucinare queste deliziose prelibatezze culinarie da tempi antichi. Sembra che sia complicato? Non c'è da meravigliarsi che per tutto il tempo ci sono state diverse ricette, come i frittelle stessi, e imbottiglianti riempitivi a loro. Nel menu delle famose frittelle vengono raccolte le migliori opzioni. Se si imposta un obiettivo per ripetere le frittelle, come nel "Teremka", la ricetta del piatto deve essere rispettata rigorosamente. Quindi, ogni hostess, prendendo il metodo di preparazione del marchio come base, può apportare variazioni sull'argomento, aggiungendo le proprie aggiunte.