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Il salmone in una salsa cremosa è una delizia da gourmet

Come sapete, il salmone è chiamato il pesce reale. Un tale soprannome di nome è stato dato a lei non solo per il suo bel aspetto e per le sue dimensioni impressionanti, ma anche per le eccellenti qualità del gusto e le numerose proprietà utili. Il principale vantaggio di questo pesce di fronte a altri tipi di salmonidi è il mantenimento di una quantità impressionante di melatonina, estremamente utile per rigenerare le cellule dell'intero organismo e per fornire un sonno sano e sano.

Un'altra componente importante è l'acidi grassi Omega-3, che contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo, migliorare l'efficienza cerebrale e il tasso metabolico del corpo. Inoltre, gli acidi insaturi forniscono un normale sviluppo fisico del bambino. Sono anche necessari per le persone con malattia di Alzheimer e ischemia. E non molto tempo fa, gli scienziati hanno scoperto l'effetto benefico di questa componente sullo stato della pelle. In particolare, forniscono alla pelle la capacità di sopportare radiazioni ultraviolette dannose. Così, gli amanti del sole non possono temere le ustioni o altre conseguenze indesiderate se la loro dieta contiene salmone.

Le proprietà utili di questo pesce sono indispensabili nelle diete. Quindi, anche un piccolo pezzo di salmone, mangiato una volta alla settimana, satura il corpo con tutte le sostanze minerali e le vitamine necessarie. Tuttavia, va ricordato che per preservare componenti utili, i pesci devono essere cotti correttamente. Non si raccomanda di friggere in una teglia, come con tale trattamento termico molti emissioni cancerogene sono rilasciate – sostanze nocive che possono causare malattie oncologiche. Ma il bollito, cucinato per un paio o salmone al forno in una salsa cremosa conserva tutti gli elementi nutrienti.

Quando si acquista il pesce dovrebbe prestare attenzione al luogo della sua coltivazione. Così, un individuo che vive in un ambiente acquatico naturale sarà più sano e quindi più utile. Nei serbatoi artificiali spesso alimentano il salmone con vari additivi chimici, aumentando il peso dei pesci e aumentando la luminosità della carne. In altre parole, un tale prodotto porterà più danni che bene.

Dopo che il pesce viene scelto e acquistato, quando tornate a casa, deve essere lavato in acqua pulita e separato. Si consiglia di cucinare il salmone nello stesso giorno , la conservazione prolungata in frigorifero può rovinarla. Inoltre, le ricette per la sua preparazione sono estremamente semplici e facili.

Salmone in salsa cremosa

incidenti:

  • Salmone – 400 gr.
  • Crema – 1 elemento,
  • Formaggio duro – 50 gr.
  • Arco – 1 testa,
  • Erbe fresche,
  • maionese,
  • Sale e pepe.

Tagliare i pesci in grandi pezzi, grigliare ognuno con sale e pepe nero. Avvolgere le fette in fogli e giacere su un foglio di cottura. Mettere nel forno a 220 gradi per 10 minuti. Intanto fai salsa. Per fare questo, aggiungere la crema al formaggio grattugiato, cipolle tritate, verdure e maionese, mescolare bene. Rimuovere la teglia dal forno, strappare la pellicola dall'alto e versare il pesce con la salsa cotta. Lasciare cuocere per altri 10 minuti. Il salmone finito in una salsa cremosa viene servito a un tavolo con erbe fresche e verdure.

Pesce con funghi

ingredienti:

  • Salmone – 400 gr.
  • Arco – 1 testa,
  • Champignons – 200 gr.
  • Crema – 200 ml,
  • aneto,
  • Farina di frumento,
  • sale,
  • Olio vegetale,
  • Pepe macinato nero,
  • Succo di limone.

Tagliare il pesce con sale e pepe. Per rendere il salmone in crema ottenuto un gusto raffinato, versatelo generosamente con succo di limone. Mettere in un piatto al forno, oliato e inviarlo al forno per 15 minuti a 220 gradi.

Per preparare la salsa, salva la cipolla tritata, aggiungete i funghi e fate friggere insieme per 5 minuti. Quindi versare un paio di cucchiaini di farina negli ingredienti, mescolando accuratamente tutto. Successivamente, versare la crema, portare a bollire, aggiungere verdure, sale e pepe, affettare la salsa per un altro paio di minuti.

Mettere il pesce su un piatto e versare una salsa di funghi. Un tale salmone in una salsa cremosa è servito come un piatto indipendente.