Cavolo bianco come prodotto dietetico e sano

Per lungo tempo il cavolo bianco è stato considerato un prodotto curativo a causa delle sue proprietà dietetiche, curative e antimicrobiche. All'esterno è stato usato per curare ferite e ustioni, e le sue decotti e le foglie si sbarazzano di tonsillite, tubercolosi, utilizzate come diuretico per la gotta, come anestetici per mal di denti, ecc. Con il suo uso sistematico migliora il metabolismo, la digestione e l'appetito, inoltre, ha un effetto benefico sul sistema nervoso.
Il cavolo bianco contiene la combinazione necessaria di tutti i componenti minerali che una persona ha bisogno di mantenere un equilibrio acido-base. Pertanto, dovrebbe essere aggiunto alla vostra dieta per mangiare correttamente e variegata. Contiene pochi carboidrati e questo vegetale può essere consigliato in sicurezza ai diabetici. Ma ciò che è ricco di cavolo, quindi è fibra, che contribuisce al corretto funzionamento dell'intestino e all'escrezione del colesterolo. Inoltre, ha un sacco di potassio, sodio, proteine, vitamine (A, B, C, D, K, R) e altre sostanze rare, preziose e utili.

Grazie al fatto che il cavolo bianco conserva le sue notevoli proprietà praticamente senza perdite per 8 mesi, abbiamo un'ottima opportunità per riempire le riserve del corpo di vitamine e minerali per tutto l'inverno. Vale la pena notare che durante il trattamento termico, la quantità di acido ascorbico aumenta in esso, che viene trasformata da acido ascorbico a riscaldamento, ma molti altri acidi, ovviamente, vengono distrutti a temperature elevate.

Ci sono molte ricette, tra cui il cavolo bianco fresco e lavorato. Più vantaggio, naturalmente, porterà, se viene utilizzato fresco in diverse insalate o acido. Come sapete, il cavolo acido è ricco di batteri di latte acido, utili, e quando viene ingerito, viene purificato da terreno putrefattivo e da dysbacteriosi.

Tuttavia, i pasti cotti al fuoco di questo vegetale sono anche molto utili e gustosi. Ad esempio, il cavolo stufato è un ottimo piatto del tuo menu. Può essere preparato in modo vegetariano dalle sole verdure o, per coloro che amano mangiare bene, con l'aggiunta di carne o salsicce. Per fare questo bisogna: 0,3 kg di salsicce (altri prodotti a base di carne), 1 kg di cavolo, un paio di cipolle, carote, pomodori freschi (o mezzo bicchiere di succo di pomodoro), sale, foglia di alloro e pepe nero.

Quindi, friggere in una teglia profonda, cipolle tritate e carote grattugiate fino all'oro. Quindi aggiungete pomodori o succhi di frittura schiacciati e dare un paio di minuti a bollire. Il cavolo bianco viene triturato e versato in una miscela bollente dove lo meschiamo leggermente fino a diventare morbidi (minuti 7-10). E in questo momento il modo delle nostre salsicce sono piccoli anelli o mezze anelli. Poi aggiungiamo sale, pepe e tagliamo le salsicce alla padella, poi continuiamo a tormentarla fino alla piena disponibilità (un massimo di 10 minuti). Alla fine, coprire il coperchio, mettere la foglia di alloro, è possibile aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritato, che darà un sapore sottile al tuo piatto.