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Come cucinare involtini di manzo ripieni di?

Manzo rotoli con ripieno, e può servire come spuntino abbondante e un pasto caldo completo. Vale la pena notare che essi possono essere preparati con ingredienti diversi. Inoltre, questo piatto originale risulta gustosa, succosa e tenera, non solo quando si cucina su una stufa a gas, ma anche in forno.


Passo dopo passo ricetta: involtini di carne con ripieno di formaggio

Per preparare una necessità capolavoro culinario per l'acquisto:

  • carne di manzo magra (unico pezzo mieliniche) – 1,2 kg;
  • aglio fresco big – 3 chiodi di garofano;
  • varietà di formaggio (qualsiasi) – 90 g;
  • erbe aromatiche (aneto e prezzemolo) – un grande gruppo;
  • polvere di pimento, sale marino – aggiungere alle preferenze personali;
  • grasso maionese – 3 grandi cucchiai;
  • Olio, olio di oliva raffinato – per friggere prodotti.

Preparazione del prodotto a base di carne

Prima di formare rotoli rotoli di manzo, dovrebbe essere preparato in anticipo cotolette sottili. Per questa carne magra deve lavare, asciugare, e poi tagliare (meglio attraverso le fibre) diversi strati (spessore fino a 1,3 cm). Successivamente, ogni pezzo deve essere posto in un sacchetto di plastica , e fortemente battuto un martello culinario. Come risultato di queste azioni, è necessario per ottenere sottili e tenere foglie, che dovrebbe essere buon sapore fragrante pepe e sale marino fine.

Preparare ripieno di formaggio

involtini di manzo con ripieno possono essere preparati da prodotti differenti. In questa ricetta si usa formaggi, erbe aromatiche e l'aglio. E 'necessario tritare finemente tutti gli ingredienti, mescolarli insieme e aggiungere qualche cucchiaio di maionese grasso.

La formazione e trattamento termico

A causa del fatto che i pezzi di carne bovina sono stati accuratamente battuti fuori con un martello, essere fritto in padella, non dovrebbero durare a lungo. Prima del trattamento termico di carne è necessario creare un pulito e bello rotoli. A tale scopo le costolette dovrebbe essere messo sul tagliere, li pennello con ripieno aglio-formaggio, non raggiungendo i bordi di 2 cm, e poi un buon avvolgimento e fissare con stuzzicadenti. Successivamente, versare in padella poco olio, calore, e stendere il prodotto precedentemente formata. Fry dovrebbe essere fino a completo marrone morbida e dorata, girando regolarmente pala.

corretto Servire

rotoli di manzo ripiene fritte in padella, è possibile presentare tavola e in una forma freddo (come antipasto) e nello stato caldo (il secondo piatto) insieme a qualsiasi contorno. Va notato che siano ottenuti molto gustosa, succosa e fragrante.

rotoli originali con carne di manzo al forno

Per creare un tale piatto insolito sarà necessario acquistare:

  • pomata – 250 ml;
  • giovane manzo senza il grasso – 1,3 kg;
  • pomodori freschi – 2 pezzi;.
  • spessa crema – 160 g;
  • Funghi freschi – krupny1e 4 pezzi;.
  • qualsiasi sale, pimento – aggiungere a piacere;
  • duro formaggio – 95 g;
  • bulbo cipolle bianche – 2 teste;
  • olio vegetale – 35 ml.

lavorazione della carne

Prima della cottura gli involtini di manzo necessarie per fare bistecche sottili e teneri. Essi sono trattati esattamente allo stesso modo come nella ricetta precedente. Hanno bisogno di essere buono per riconquistare nel sacco, e poi condite con sale e pepe e lasciate da parte, mentre si prepara ripieno profumato.

Preparazione di ripieno e un ripieno cremoso

Come ripieno per questo piatto, abbiamo deciso di utilizzare i funghi. Hanno bisogno di essere lavati, messo in un frullatore e macinare. Successivamente, una pasta di funghi che si desidera mettere in una padella, aggiungere le cipolle tritate finemente e polpa di pomodoro. In questa "società" dovrebbe essere gli ingredienti cuocere finché non perdono tutta l'umidità. Al termine del riempimento deve essere sapore con spezie e lubrificare la panna acida densa.

Per quanto riguarda il ripieno, poi la preparazione ancora più veloce. Questo richiede un po 'di panna montata e aggiungerli formaggio a pasta dura finemente grattugiato.

Il processo di formatura e cottura

Avendo compreso come cucinare involtini di manzo, dovrebbe essere diffuso costolette su un tagliere, non volendo mettere sul loro ripieno di funghi, avvolgere e fissare con uno stuzzicadenti. Formate semilavorati da collocare in una forma unta profonda e versare una salsa cremosa. In questa composizione, il piatto deve essere messo in forno preriscaldato e lasciate riposare per almeno 42 minuti. Durante questo tempo, la carne è morbida e completamente assorbito la crema versando ancora più tenera e succosa.

Come presentare al tavolo?

involtini di manzo, al forno, è meglio servita per la cena come i principali piatti caldi. Inoltre, può essere presente contorno di purè di patate, riso friabile bollito, grano saraceno, pasta e così via. Cook è il piatto originale e molto gustoso per la tavola della festa – e nessun visitatore non si soffre la fame e indifferente alle magnifiche gusti sochetanayu! Controllare e vedere di persona.