Ciò che è pieno di "pizzo" (chip)? Composizione e principali caratteristiche del prodotto popolare

Studiare le risposte dei consumatori, la maggior parte dei sociologi concordano su un parere comune che uno dei prodotti più popolari sono i chip moderni. È vero? Diamo un'occhiata a prodotti "Lace" – trucioli, la cui composizione per molti acquirenti, e fino ad oggi rimane un mistero.

Come tutto ebbe inizio

La storia del marchio popolare ha avuto inizio negli anni Trenta del secolo scorso. Poi il futuro fondatore del famoso prodotto Herman W. Lay lavorato venditore ordinaria a Nashville ed è stato impegnato in piccole spedizioni all'ingrosso di patatine Gardnere`s. Qualche tempo dopo, nel 1944 ha deciso di apportare alcune modifiche e cambiare il nome al familiare "Lace" (chips). Gli ingredienti in questo caso rimane la stessa. Rinominare anno dopo ed è stato considerato come la data di nascita del nuovo marchio. Nel corso del tempo, la popolarità di questi chip è aumentato, e ora non c'è tale persona sul pianeta che avrebbe mai sentito parlare di loro.

Ma la maggior parte delle persone quando si sceglie un prodotto, di regola, sono interessati solo a suo nome e il gusto. Pochi sanno che in realtà rappresentare un "pizzo" (chip). La composizione del cibo sembra semplice a prima vista. Infatti, nella sua formulazione contiene:

• patate;
• sale;
• olio vegetale;
• zucchero;
• sapore amplificatore e gusto come glutammato, inosinato o guanilato di sodio;
• sapori, pesce o uova in polvere, siero di latte e latte, così come l'olio di fegato di merluzzo;
• dolcificante "aspartame".

Tutto questo fornisce alcune restrizioni per quelle persone che hanno un individuo intolleranze alimentari, come ad esempio uovo o proteine del latte, così come pesce o frutti di mare. Si deve assolutamente essere presa in considerazione quando si sceglie un chicche così difficile.

Informazioni nutrizionali

Per avere un quadro completo di questa insolita cibo, è necessario capire che cosa il cibo componenti comprendono il "pizzo" (trucioli). Composizione 100 grammi di prodotto è la seguente:

• proteine – 6,5 g;
• carboidrati – 53 g;
• Grassi – 30 g;
• Valore energetico – 510 kcal.

Gli scienziati dicono anche che in questo fragranti patate fritte non vitamine, così come macro o micronutrienti. Di conseguenza, è difficile parlare di qualsiasi dei suoi benefici, come dopo un particolare trattamento intensivo di questo ortaggio evapora tutto quello che potrebbe essere di almeno qualche valore. Ma sostanze cancerogene come acrilamide e acroleina, al contrario, di accumulare in grandi quantità. Gli scienziati hanno anche notato che questi chip presentano una sostanza chiamata glitsidamid molto pericolosa che non solo potrebbe provocare il cancro, ma anche in grado di distruggere la struttura del DNA originale. Non dimenticate che i tifosi "Leis", di regola, ci sono problemi con il tratto gastrointestinale. Un eccesso di sale chiara porta a disturbi del metabolismo, il cuore e la salute delle ossa. È un negativo aggiuntive con un valore estremamente elevato potere calorifico.

Prodotto con il gusto originale

Il modo più semplice per descrivere la composizione dei chip "Leis" con il sale. Questo può essere giudicato dal suo stesso nome. Secondo la ricetta approvato, adibito alla produzione di tutti i prodotti e tre alimentare:

• patate;
• sale;
• olio vegetale.

Il rapporto dei componenti che costituiscono il valore nutrizionale, in questo caso rimane la stessa. Ma gli aumenti di fornitura di energia leggermente, raggiungendo già 520 kcal per 100 grammi di prodotto finale. Inoltre, il riutilizzo degli importi di petrolio ed enormi di sale hanno il loro impatto negativo. Le persone che mangiano spesso questi chip, tranne che per i disturbi gastrointestinali, ci sono seri problemi con il sistema escretore e dei processi infiammatori complessi. Il risultato degli effetti negativi integrati sul corpo diventa anche taglienti obesità e frequenti cattive condizioni di salute. Tuttavia, i giovani fino a un certo tempo, non prestare attenzione ad esso, godendo di un piacevole gusto e prodotto preferito odore caratteristico unico.

sapore popolare

Sembra un po 'diversa composizione di patatine Lays "" (panna acida ed erbe fresche). In generale, essi differiscono solo per le e-additivi. Il nuovo prodotto contiene E330 (acido citrico) e E621 (aromatizzante). E 'con il loro aiuto, la sensazione che si trova nel pacchetto patate arrosto, condito con una crema dolce e erbe aromatiche.

Naturalmente, bene in questo. Sì su di esso e non parlare. Lo scopo principale di produzione è di realizzare un aroma specifico e simulare il gusto desiderato. E con un tale compito i componenti aggiuntivi per far fronte molto bene. Inoltre, l'effetto desiderato è ottenuto grazie all'estratto di malto d'orzo, che aggiunge sapore speciale acutezza e originalità. Sebbene la maggior parte di questo ingrediente viene utilizzato come additivo, identico al sapore naturale corrispondente. Tale metodo viene spesso utilizzato nella fabbricazione di circuiti integrati. Questo rende possibile combinando componenti sintetici per ottenere la realizzazione di prodotti con nuovi sapori.