Basil Green: varietà, la coltivazione, proprietà utili

Prima di basilico verde è stato utilizzato nella preparazione della cucina orientale. Si tratta di spezie piccanti e profumati gustato gli europei dopo il 2 ° secolo dopo è comparso nell'arsenale culinaria di molti chef asiatici. Alla fine del 16 ° secolo basilico diventa costosa spezia nei piatti a base di carne, pesce, insalate e dolci.

le varietà di basilico

Alla Basilica della ricchezza di specie: 13 rappresentanti. Dipende dal tipo di forma delle foglie, dimensione e colore. Colorazione può essere dal verde chiaro al viola intenso. Grazie alla sua vasta gamma di colori, alcuni giardinieri usano basilico come decorazione del letto di fiori. E quando sbarco su un crinale, ha colture orticole protegge contro molti parassiti del loro sapore aspro.

Le varietà più popolari di basilico verde nella nostra zona climatica:

• Anice – verde con foglie verde argenteo di basilico. Deve il suo nome dal sapore dolce sottile che ricorda l'anice. Molto popolare nella cucina tradizionale orientale e pasticceria.
• Limone – un basilico verde profumato con delicati sentori di limone. E 'utilizzato in bevande, dessert e come condimento per i pesci. Spesso usato in cosmetica, profumeria e aromaterapia.
• "La regina Thai" – a causa del suo fascino decorativo è spesso usato nella progettazione del paesaggio: sullo sfondo di vivaci piante decidue abbondanti situato nel centro della ricca infiorescenza viola. aroma Sharp e forte dà un sapore tipico orientale. Uso in marinate, salse e come condimento per la carne.

tipi verdi europei chiamati basilico, in quanto ha un gusto morbido e pastoso, è spesso viene usato in cucina mediterranea. varietà viola hanno più tagliente, gusto piccante. popoli orientali chiamano basilico profumato.

basilico viola varietà comuni:

• Viola – foglia caratteristico bordeaux e sfumature violacee. Ha una resa elevata a causa della grande latifoglie. A causa di una spezia pronunciata spesso utilizzato nella produzione di oli, salse e aceto. Serve come decorazione per le insalate.

• Canfora – il grado più alto raggiunge i 60 centimetri. Deve il suo nome a causa della naturale estratto dalla pianta di canfora. Ha un sapore specifico e serve come infusi medicinali. E 'utilizzato in carne e verdure.
• "Ararat" – la velocità al momento della maturazione basilico, dall'inizio della germinazione alla raccolta avviene da 30 a 40 giorni. Le dimensioni del compatto, fino a 30 centimetri di altezza, un colore viola, con un aroma amaro-spicchio. E 'utilizzato in forma secca nel brodo, carne e verdure.

Abbiamo preso in considerazione solo le varietà più comuni di basilico verde e viola, in realtà ci sono molti di più. E tutti hanno le loro qualità uniche, ma sono uniti nel loro stato di salute.

proprietà utili di basilico verde

Non solo in cucina basilico avuto il suo diffuso, ma anche nella medicina popolare per le sue proprietà curative. La pianta sapore luminoso utilizzato per purificare l'aria, sbarazzarsi di mal di testa e dell'organismo relax in aromaterapia. E tuttavia, secondo antiche credenze, basilico aiuta i giovani ragazze di sposarsi.

Le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente, le proprietà speciali di basilico verde aiuta a liberarsi della malattia. Dopo tutto, gli oli essenziali contenuti nelle spezie bene con la scissione di cibi grassi.

Questo fa parte delle spezie orientali

Per rispondere alla domanda, ciò che è utile verde basilico, è necessario comprendere la sua composizione chimica. Tutta la ricchezza della pianta contiene nelle sue foglie. Che essi contengono vitamine A, B2, P, C, grassi vegetali, zuccheri semplici, rutina, carotene, volatili. Dare spezie basilico oli essenziali, che sono contenuti in una quantità di 1,5%, che è considerato elevato. sostanze volatili, che sono anche componenti importanti, promuovere l'attivazione del ritmo cardiaco: linalolo, canfora, eugenolo e meilhavinol.

Grazie a tutte le caratteristiche di cui sopra si comprende come l'uso esteso di basilico in medicina: come anti-infiammatorio, antisettico, la guarigione delle ferite, immunoukreplyayuschee significa. Bronchiti, malattie respiratorie virali, asma, questa pianta può venire in soccorso.

Wags positivamente sul sistema nervoso, apparato digerente, rafforza il tessuto muscolare degli organi interni e allevia gli spasmi nei vasi sanguigni e normalizza le vie urinarie e dell'intestino.

Chi non dovrebbe usare il basilico profumato

Dal momento che il basilico si attiva la funzione cardiaca, allora i problemi di salute di questo corpo dovrebbero astenersi dall'uso di questa pianta. Aromatico basilico verde può influenzare i vasi sanguigni nel corpo, e quindi diverse vene malattia eziologia e coagulazione del sangue sono giustifica la mancata esso. Durante la gravidanza, alimentazione e diabete medici raccomandano anche di astenersi da questa spezia in qualsiasi forma.

La scelta del sito di atterraggio

Basilico cresce bene in zone aperte, ben illuminate. Quindi è necessario assicurarsi che il sito è stato scelto a destra: via dalle strutture, gettano un'ombra. Il terreno deve essere preparato in modo tale che fornirà la crescita e lo sviluppo di piante necessario. Ciò richiede inumidire il sito di impianto mezzi comprendendo composto di potassio (cloruro, potassio, solfato di potassio) e urea in proporzioni uguali con acqua. Il terreno stesso in cui il basilico crescerà, dovrebbe essere composto da humus, torba, compost e la terra.

Crescere verde basilico

Molti giardinieri possono essere trovati nel giardino di basilico nel quartiere con prezzemolo, aneto e cipolla. Proprietà medicinali e il gusto di questa pianta attirano gli amanti del cibo sano. I suoi semi sono coltivate in serre o all'aperto piante. Il fatto che il basilico verde è molto dolce e termofile, alla minima gelo, la pianta muore. Pertanto, il metodo piantina messa a dimora facilita la manutenzione e favorisce la resa presto da un letto.

Il momento ottimale per la semina – la metà di marzo. Un atterraggio in piena terra è meglio farlo quando è caldo e l'aria si riscalda fino a +20 – + 25 ° C. Di solito si comincia da trapiantare a fine maggio – inizio giugno.

Dal momento che è molto sensibile ai trapianti, è meglio farlo con vasi di torba o nel pop-fase della prima foglia. Ciò consentirà di ridurre la perdita del suo atterraggio. La distanza tra le piantine deve lasciare 20 centimetri. Qui di seguito è una foto di basilico verde.

Malattie spezie orientali

Basil – è una pianta annuale, ma è piantato nello stesso posto non è consigliato prima di età 5. Il fatto che è incline alle malattie fungine che si verificano a causa di cure non corretta:

• atterraggio annua nello stesso luogo;
• troppopieno, di conseguenza, il ristagno dell'acqua;
• mancanza di tempestiva allentamento del terreno intorno alla basilica;
• trasferimento illegittimo di erbacce.

Se si scopre che il basilico è infetto "gamba nera" "Fusarium" o "botrite", è necessario rimuovere immediatamente la pianta dal sito di atterraggio con l'apparato radicale e il terreno annesso. Ma se basilico diventare solo malato, è possibile tentare di salvarlo Preparare il brodo su bucce di cipolla (in un rapporto di 100 g di bucce di 400 ml di acqua bollente e lasciare in infusione di notte) o di soluzione di solfato di rame (1 cucchiaino di polvere di 2 litri di acqua) e spruzzare ogni giorno malato pianta per un recupero completo.

Cura di basilico verde

Basilica richiedono irrigazione moderata e regolare diserbo delle infestanti. fertilizzanti minerali fertilizzanti, è opportuno fare due volte al mese. Se il tempo per rimuovere i germogli laterali, la resa delle piante può essere esteso fino a 3 cariche da una boccola.

Valore energetico degli impianti

Se sei un fan della cucina italiana, il basilico è sotto forma di decorazione sulla pasta o complementi di un insalata atti molto spesso. E quindi può essere un interessanti informazioni sul contenuto calorico e tali spezie sorprendenti. 100 g di prodotto in forma essiccata conti per 23-27 kilocalorie (a seconda della varietà). Il componente principale della pianta è l'acqua – 96%, il grasso 0,65% basilico, carboidrati – 2,64%, proteine – 3,14%. si può concludere da questi dati che il contenuto calorico della sua quasi zero.

Basilico come un mezzo per la perdita di peso

Se rispettate la dieta, il basilico verde può aiutarti. Il fatto che egli non è solo quasi priva di calorie, ma anche la cava con un senso di fame. E riempie anche la fornitura di minerali vitali e vitamine. Quando lo si utilizza per il cibo, comincia a bruciare i grassi e attivamente accelerare il metabolismo del corpo.

Ad esempio, se un verdure al vapore aggiungere 2 cucchiai di basilico, allora sappiate che avevano ricevuto solo 1 kcal. Tutti i processi si procederà in modo così efficace che come il corpo di energia sarà nulla. È possibile aggiungere un paio di pesce, poi piatto dietetico scintilla con colori brillanti. Il massimo vantaggio per il vostro corpo.

L'uso di basilico in cosmetologia

Sappiamo già che varietà di basilico verde o viola si compone di molti oli essenziali. Per questo motivo, dal suo amore Estheticians producono oli che sono una componente importante utile in creme, lozioni e altri strumenti volti a ringiovanimento. Prodotti per la cura sul basilico olio saranno coinvolti nella lotta contro la stanchezza della pelle, segni di invecchiamento e l'acne. Le proprietà antiossidanti aiutano la pelle a rinnovare e sbarazzarsi degli effetti nocivi per l'ambiente.

Ricetta per una classica insalata con basilico

Dopo tutte le informazioni di cui sopra circa le proprietà benefiche di basilico, la sua coltivazione, l'uso per scopi medicinali, e di più, è necessario completare per diventare una ricetta classica per un'insalata semplice e deliziosa con basilico. E 'questa parte di un'insalata sul menu della maggior parte dei ristoranti europei.

basilico verde o viola viene utilizzato in cucina in molte varianti: foglie delle piante, germogli, forma fresca e secca, interi e triturati.

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• mozzarella – 120-130 g;
• pomodorini – 10 unità (o pomodori convenzionali – 2 pezzi);
• lattuga – 5 pezzi;
• foglie di basilico – 6 petali;
• mazzo di aneto;
• cipolla verde (a piacere);
• aceto balsamico – 1 cucchiaio;
• olio d'oliva – 2 cucchiai;
• sale e pepe – qb.

insalate

Se si dispone nei pomodori ciliegia negozio, poi dopo il lavaggio, è necessario tagliato a metà. Se avete i soliti pomodori, poi tagliarli a cubetti.

Mozzarella deve essere liberata dalla confezione e sciacquarlo con acqua bollita. Quando il formaggio è preparato, tagliato e tagliato a dadini.

Transizione verso un basilico verde può semplicemente prendere, lasciare interi o tagliati a fette (a piacere). Ma si presume che i verdi, le mani strappate, più si danno gli oli essenziali e dà un piatto ricco di sapore. Con aneto può fare lo stesso, ma è possibile tagliare e, come le cipolle verdi. L'ultimo ingrediente è un componente obbligatorio della classica insalata con basilico. Pertanto, lasciare la decisione sulla sua presenza a sua esclusiva discrezione.

Per preparare il ripieno, dovete mescolare l'aceto balsamico e olio d'oliva.

Ora vai alla registrazione di insalata: fette di pomodorini (o pomodoro) su un piatto, aggiungere le verdure. Versate il condimento dell'insalata raccolto.

E 'stata l'ultima barra: lattuga può tagliare o raccogliere pezzi (come si preferisce) e mescolare il composto preparato.

Buon appetito!