Se la pasta non sale: cosa fare e come essere?

Se la pasta non sale, cosa fare in questo caso? E 'stato questo problema culinaria e sarà dedicata alla presentazione l'articolo.

Quello che l'impasto non può salire?

Chiedi una domanda sul perché la pasta non sale, molte casalinghe sono attualmente quadro oparnuyu che dopo la miscelazione e l'invecchiamento rimane Cleckley e praticamente non aumenta di volume. Le ragioni di questo fallimento possono essere fattori molto diversi. Noi presentarli su.

Ora voglio dirvi perché la pasta non sale durante la cottura in forno. Nella maggior parte dei casi, il problema si riferisce alla stessa base, che impastato con l'aggiunta di bicarbonato di sodio.

Non luogo al bicarbonato di sodio

Se la pasta non sale, cosa fare e quale azione intraprendere? Dopo la formazione di prodotti di farina è stato immediatamente inviato al forno. Se il processo di trattamento termico, si nota che la pasta non si alzò e rimase Cleckley, dovremmo ricordare che non v'è stato aggiunto alla pasta di bicarbonato di sodio. In caso contrario, il prodotto non è propechetsya correttamente.

Se la cenere è stato posto nella fondazione, ma la torta e non alzarsi, si può indicare che l'ingrediente non è stato rimborsato l'aceto, acido citrico o altri alimenti con liquidi acidi (come lo yogurt).

Non sollevare la pasta sul lievito

Lievito in polvere viene spesso aggiunto al bicarbonato di sodio al posto della sala da pranzo. Ma se la pasta non sale, cosa fare hostess inesperto? A tale scopo, selezionare la shelf life. Se è tempo scaduto, che aveva già perso le sue proprietà "lifting". In questo caso, è necessario acquistare il lievito più fresca o sostituirla con bicarbonato di sodio idratato.

La pasta non sale a passi da gigante

Il più delle volte, la padrona di casa si lamentava che non avevano sollevato è un impasto di lievito. Le ragioni di questo fallimento possono essere diversi fattori. Cerchiamo di li consideriamo più in dettaglio.

lievito in ritardo

Se la pasta non sale, cosa fare? Nel caso di un tale sguardo al fallimento la durata di conservazione di lievito usato da voi. Se è tempo scaduto, non c'è nulla di sorprendente nel fatto che il vostro impasto è lasciato Cleckley e non ha aumentato di volume. In questo caso, il prodotto dovrebbe essere sostituito con più fresca, e si deve uscire dolci soffici e deliziose.

po 'di lievito

Se si decide di fare una grande quantità di bicarbonato, ma la pasta solo mettere un po 'di lievito, il risultato è che non salirà. È quindi molto importante nel processo di preparazione delle fondazioni di rispettare le corrette proporzioni. In molte ricette, 600 ml di liquido deve essere almeno 4 g di lievito granulare fresca.

senza zucchero

Questo è un motivo molto comune per cui non sale pasta lievitata. Dopo tutto, lo zucchero è essenziale per l'attivazione di lievito. Se non si utilizza o si aggiunge una piccola quantità, quindi la vostra fondazione rimarrebbe Cleckley.

Troppo olio

Cottura olii olio vegetale e può facilmente causare una pasta cottura infruttuoso, specialmente se sono aggiunti in quantità eccessive. Per evitare un tale risultato, è opportuno aggiungere questi ingredienti solo dopo che il lievito nella pasta inizierà a funzionare.

lievito di cottura

Ci sono casi in cui la padrona di casa mettere il lievito nel latte tiepido o acqua, e poi si chiedono perché non sono aumentati pasta. Secondo le ricette per la preparazione di un lievito basi buone e lussureggiante diffuso solo in un liquido caldo e zuccherato.

prova a freddo

Se dopo un'ora si nota che la pasta non è aumentato o aumentato leggermente, poi prestare attenzione a dove l'avete lasciato. Per la base del suo lievito lussureggiante è collocato in un grande contenitore, ben chiuso, in tessuto "traspirante" e mettere in un luogo caldo. Come si può servire come un radiatore o un davanzale di una finestra, in cui colpisce il caldo sole estivo. Con una corretta impasto impastare e il percorso si è sicuri di ottenere gustoso, e soprattutto – sontuosi pasticcini.

tempo di sollevamento

Come aumento pasta lievitata? In genere, per una cottura rigoglioso e morbido cuochi stanno oparnuyu base per 65-85 minuti. Durante questo periodo, la pasta dovrebbe aumentare di volume e diventano porose. Se si esagera, si può diventare acida e diventare non molto gustoso.