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calamari fritti con cipolle

Squid – è cefalopodi. Ci sono diversi tipi di calamari, molti di loro sono commestibili. In Russia, estratto solo calamari ordinaria. Nel cibo consumato la carcassa, così come le "gambe" e anche gli occhi (così fanno Cina e Giappone). Si dice che gli occhi calamari pan-dried assomigliano il sapore di noci. Queste sono le vongole fritte, bollite, in umido, secco, in scatola, utilizzato in una varietà di insalate … Ma soprattutto gustosi calamari fritti sono ottenuti con un inchino.

Non molto tempo fa, i calamari erano per noi in meraviglia e considerati una grande delicatezza, ma ora si possono acquistare in qualsiasi modo – congelato, dal vivo, in scatola. La loro carne contiene un sacco di proteine, vitamine, amminoacidi essenziali e estrattivi e minerali – fosforo, iodio, ferro, rame. Così i piatti a base di pesce "alato", come il calamaro è stato chiamato a Roma antica, è molto utile per il corpo umano.

Prima di cucinare i calamari fritti con cipolle, hanno bisogno di tagliare – tagliare la testa e togliere le interiora e le piastre chitina. Ma è possibile comprare già sbucciata calamari congelati. Poi hanno solo bisogno di scongelare dopo un risciacquo con acqua fredda.

Così, come cucinare i calamari fritti con le cipolle. Prendere mezzo chilo calamaro, due grandi cipolle, tre o quattro spicchi di aglio, un cucchiaino di sale un cucchiaio di olio (vegetale). Congelato diffusione calamari in una tazza e versare acqua bollente, e poi messo sotto l'acqua fredda e pulita. Cipolla tagliata a semianelli e fritte in olio ed agitando continuamente, otto minuti. Allora avete bisogno di aggiungere, tagliare l'aglio e soffriggere per due minuti.

Ora è possibile aggiungere a fette sottili calamari, prisolit e mescolate. Mettete la teglia a fuoco alto e cuocere per due minuti e poi rimuovere immediatamente dal fuoco e coprire. calamari cipolla fritta possono essere forniti come lattuga o qualsiasi guarnire.

Con un arco, è possibile non solo friggere calamaro, ma anche la carne. Si può prendere maiale, agnello o manzo – si adatta a chiunque. Diteci come cucinare carne alla griglia con cipolle, così è stato succosa. Prendere 600 grammi di manzo o leggermente più e tagliato in porzioni (100 grammi). Parte di sego bisogno di mettere da parte – ne avrete bisogno in seguito.

Riempire con acqua e mettere la pentola a fuoco alto. Successivo set per riscaldare una padella con sego di bue. Quando l'acqua arriva a bollore, pan e ben riscaldato, gettare acqua bollente nella carne, contare fino a sette, e ci spostiamo nella padella. Fuoco sotto la padella immediatamente al minimo. Carne scotta di taglio della fibra di serrato, e il succo è stato lasciato all'interno, allora risulterà succosi e teneri. Pan scoperto, e arrosto di filetto di un quarto d'ora, guidati dal profumo – come un soffio di crosta fritto – la carne deve essere invertita.

Cipolla tagliata metà anelli. Quando la frittura di carne su un lato, girare a testa in giù, aggiungere la carne fra le fette di manzo stoccate di sego e pelli sulla parte superiore di cipolle. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per altri sette minuti. Dopo di che, i contenuti possono essere mescolati, e lasciate riposare prisolit il fuoco ancora quattro minuti, e poi il fuoco deve essere spento. Attenzione! Se il fuoco è troppo forte, l'arco brucerà. Questo può accadere nel caso, se in una padella un po 'di grasso. Piatto alimentato con contorno o insalata di verdure.

Con le cipolle possono essere cucinati non solo carne, pesce o frutti di mare. Il piatto più popolare è le patate fritte con le cipolle. patate lavate e sbucciate (750 grammi) devono essere tagliati a fette piatti e messo su un canovaccio pulito. strisce tagliate pancetta (125 grammi) e friggere in padella fino al fresco. Allora avete bisogno di ottenere il grasso dalla padella e aggiungere il grasso rimanente burro (preferibilmente grasso burro), mettere le fette di patate e, mescolando ogni tanto, cuocere fino a croccante. anelli di cipolla a fette (meglio porro) messo circa cinque minuti prima della fine della cottura. Quando le patate sono cotte con cipolle, pancetta fritta di mettere in essa. Buon appetito!