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Fungo purea zuppa con crema

Zuppa di funghi … Il suo amore, forse, ognuno di noi, non è vero? Ricetta per questo piatto è venuto a noi dalla Svezia per sé. E 'in questo paese di zuppa di funghi con crema di piatto è il numero uno nella sua popolarità e coniato da. Questa zuppa in Svezia, come patatine fritte e hamburger in America, che è, un piatto che riflette la nazionalità. Divenne famoso zuppa di funghi con crema di purea attraverso una rete di ristoranti "Ikea".


È auspicabile utilizzare per friggere il burro – almeno in Svezia usare il suo nome. Se si segue la ricetta e tradizione classica. Tuttavia, non importa: Alcuni sostituire il burro con l'olio d'oliva. È irrilevante effetto sul sapore complessivo della zuppa purea.

Per preparare la zuppa di funghi con crema, sono necessarie le seguenti suite di prodotti: funghi (eventuali) – 450 grammi, cipolla – 1 pezzo (grosse cipolle), acqua – 500 ml di salsa di soia – 3 cucchiai di burro, prezzemolo, crema – 300 grammi di sale e pepe a piacere.

zuppa di funghi con crema preparazione sorprendentemente semplice. In primo luogo è necessario scegliere i cinque più belli funghi e metterle da parte. Perché – dirà più tardi. Quei funghi, che non sono inclusi tra i primi cinque, finemente tritati. Cipolle tagliate troppo superficiale, anello – non è un'opzione. funghi e cipolle nel burro fritto fino colore dorato.

Poi versare il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere acqua a. Versare la salsa di soia, panna. Bollire la miscela risultante per 15 minuti, mescolando energicamente. Qui ci siamo rivolti zuppa di funghi. Tuttavia, abbiamo bisogno di fare zuppa di funghi con crema. Per fare questo, versare la zuppa in un frullatore e macinare il peso purea. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere.

Quei funghi che abbiamo rinviato (5 pezzi), tagliato a fette. Hanno bisogno di friggere in olio (preferibilmente di burro troppo). Questi funghi pronti aggiungere alla nostra zuppa di funghi con crema. Potete decorare con prezzemolo piatto, se lo si desidera.

Tra l'altro, alcuni aggiungono al cumino. Tuttavia, questo tipo di prepravy molto specifici, quindi è stato progettato per il dilettante. Se non si ha nulla contro di cumino, è possibile aggiungere. Questo darà un tocco nuovo al vostro gusto di zuppa di funghi.

È possibile preparare questo piatto senza panna. Allora sarà zuppa di funghi con panna acida, più familiare a noi un'opzione. In genere, in questo caso utilizzato funghi come funghi o bianco.

La ricetta è la seguente: 600 g di funghi, 1 carota, 1 cipolla, prezzemolo, brodo, farina 2 cucchiai, 2 tazze di latte caldo. Maiuscoletto, specialmente selezionati dal peso totale di funghi, friggere nel burro. Essi serviranno per promuovere ornamento dei nostri piatti. funghi pronti macinare in un frullatore, mettere nel piatto, non c'è lkladem burro mlivochnoe – 1 cucchiaio, carote tagliate per il lungo, e entrambi i lati della nave per la padella. Non tagliare la cipolla, aggiungere alla zuppa completamente. Stessa cosa con radice di prezzemolo. La miscela risultante era coperchio con il coperchio. sobbollire piatto sul fuoco per circa 25 minuti. Poi pesca con l'amo di cipolle kastrbli e carote.

Fry 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di farina, fino a quando il composto è marrone chiaro. Poi diluire latte consistenza risultante o brodo. Far bollire. Aggiungere i funghi tritati lì. Vestita con panna acida, decorare i cappelli. Questo piatto servito con crostini di pane.

Tra l'altro, la zuppa di funghi – non è l'unica opzione piatti purea. Ci sono altri. Ad esempio, zuppa di barbabietole. Questo piatto di barbabietole si prepara a non più di 15 minuti. E non è inferiore a fungo purea del suo sapore originale. Tuttavia, si è giunti a noi dalla cucina svedese. Per cucinarlo è necessario barbabietole, burro, cipolle e brodo vegetale. Macinare tutti gli ingredienti in un frullatore, mescolare tutto insieme, far bollire per circa 10 minuti nel brodo, sale, aggiungere la panna acida. Tutto – il piatto è pronto!