Soufflé di pollo: ricetta

A volte si ha voglia di cucinare qualcosa di delicato e insolito, uno di questi piatti possono essere un soufflé di pollo carne. Questo piatto può essere considerato come la dieta, può essere utilizzato per alimentare il bambino, è utile e interessante da guardare, in modo che il bambino non si rifiuterà. Il piatto è grande anche per coloro che sono seduti su una dieta, perché dà un sapore della carne, la saturazione, e allo stesso tempo si tratta di un molto basso contenuto calorico.

Pollo soufflé: Ricetta – un'opzione primo

Può prendere in considerazione la versione originale del piatto, in cui v'è un insieme necessaria di oligoelementi e vitamine per un pasto. Può essere servito con qualsiasi legume o contorno di verdura arbitraria. Per preparare il soufflé su questa ricetta avrete bisogno di una serie di prodotti: pollo – mezzo chilo o un po 'di più di cipolla, molto piccole carote, crema densa, circa tre cucchiai, un uovo, è necessario separare il bianco dal tuorlo, semola – cucchiaio sale, pepe, burro, che andranno a formare unta cottura. Salsa a base di panna acida, aneto e il sale.

Se avete preparato tutti gli ingredienti per cucinare un soufflé di pollo, una ricetta che viene qui descritto, si può procedere direttamente alla cucina. Prima di tutto, è necessario prendere pollo, cipolle e carote, tutto torsione in un tritacarne, e poi a combattere le sue mani. La miscela deve essere sale e pepe. Nella miscela, aggiungere semola, panna acida e tuorlo d'uovo, mescolare accuratamente. Battere proteina ad una condizione schiuma leggera, e quindi entrare nel ripieno. ancora una volta tutta la miscela, ma questo dovrebbe essere fatto il più attentamente possibile. Ungere la teglia con olio vegetale, metterlo ricevuto manzo, mettere questa forma nel grande, e versare l'acqua nella forma inferiore di due centimetri. Il forno deve essere riscaldato a 160 gradi, momento in cui può essere messo in forma. Cooking segue per venti minuti, e dopo dieci minuti la temperatura di cottura può essere diminuita a 120 gradi.

Sulla questione di come cucinare un soufflé di pollo, allora non ci può solo aggiungere il processo di cottura il sugo ad esso. È possibile effettuare una semplice salsa di panna, che è in perfetta armonia con questo piatto. panna acida deve essere miscelato con il sale, aggiungere l'aneto tritato e tutto accuratamente. Tagliare il soufflé in pezzi, metterli in un piatto, versate la salsa, e si può portare in tavola.

Soufflé di pollo: ricetta con salsa di funghi

Un'altra opzione potrebbe essere quella di questo piatto per cucinare avrete bisogno di trenta minuti e una specifica combinazione di ingredienti: filetto di pollo – 4 pezzi, 2 uova, un po 'di burro e la stessa quantità di crema, un quarto di tazza di vino bianco secco, sale, curcuma e pepe. Per la salsa dovrebbe preparare 200 grammi di funghi di qualsiasi bicchiere di vino bianco genere, un po 'di burro.

Quindi, preparare il pollo ricetta soufflè è molto semplice. In primo luogo, tagliare il filetto in strisce e passa attraverso un tritacarne tre volte. Dovrei ottenere un ripieno d'aria molto. Dopo di che, è necessario dividere gli albumi e tuorli su. Nella carne bovina devono aggiungere i tuorli d'uovo, panna e burro, sale, pepe e curcuma. Con l'aggiunta di vino bianco acquisisce alcuni acidità soufflé e leggerezza. Tutti accuratamente miscelati. Frusta proteine mixer ad una schiuma, quindi aggiungere alla ripieno. Mescolare delicatamente il ripieno. Striscio torte forma di olio, metterli nella miscela. Mettere l'acqua nella teglia in forno per mezz'ora a 160 gradi.

Ora si può preparare la salsa. Tritare finemente la cipolla e soffriggere finché sono teneri nel burro, aggiungere i funghi affettati. A questo punto aggiungere acqua e vino, mezzo Uvaria dopo l'aggiunta di panna, sale e pepe. Finché si fa la salsa, soufflé già preparata, in modo da poter recuperare, salsa di irrigazione e servire.

Buon appetito!