Bere stabilimenti in Russia

La Russia è oggi considerato uno dei paese più potabile nel mondo. Alcuni non sono d'accordo con questa affermazione, mentre altri, anche fiero di esserlo, e altri sono neutrali. Ma quando prima apparizione Bere stabilimenti in Russia? Che è diventato un riformatore? Cercheremo di esaminare ulteriormente la questione.

L'ubriachezza – l'eterno vizio russa?

Molte persone pensano che bere istituzione esisteva già in passato, è emerso, per così dire, fin dall'inizio della formazione dello stato, e il contadino russo era già un alcolizzato. Ma questo non è il caso. Rusichi consumato solo le bevande a basso tenore alcolico di una forza non superiore a 1-6%: Braga, miele, birra, birra. Il loro effetto scompare rapidamente. Durante il periodo di relazioni culturali con Bisanzio in Russia sono stati importati rosso vino greco, che è stato utilizzato solo per le feste religiose tra i "migliori" popolo del principato. Ma queste bevande non erano molto forti – non più del 12%, e sono stati utilizzati solo diluiti con acqua, così come ha fatto in Grecia e Bisanzio. Quando è apparso i primi stabilimenti potabile in Russia? Come tutto ebbe inizio?

Pasto – una tradizione principesca

Vecchi epopee russi, racconti e storie parlare delle feste principesche in cui "i tavoli erano pieni." Queste erano le feste private, che ha organizzato per i principi dei suoi boiardi. raduni simili sono stati chiamati "Bratchina", e le donne non sono stati autorizzati a loro. Ma ci sono stati eventi in cui il sesso debole era presente, e una tale festa, in questo caso chiamato "discoteca". Fino ad ora, tale parola si trova nel linguaggio parlato, ad esempio, "gioca una borsa", che significa condividere i costi allo stesso modo, per comprare qualcosa insieme, anche se sempre più simili espressioni stanno scomparendo. E torniamo al nostro argomento.

Le bevande più popolari a tali eventi nell'antica Rus erano:

• Vino rosso da Bisanzio (fino all'invasione mongola).
• Birra.
• Kvas, che è, in realtà, sembrava una birra da gustare.
• Med. Significato della parola tradotta in linguaggio moderno significa "idromele". A volte stiamo facendo raffinatezza – "miele inebriante", ma non sempre.
• Braga. In realtà io faccio tesoro, ma è stato aggiunto in piccole quantità, perché lo zucchero non esisteva ancora.

Bevande effettuate indipendentemente in ogni cortile o principesca boyar.

"Pituh non guidare via!", O le prime imprese beventi in Russia

La prima apertura ufficiale delle "barre" non è associato con il nome di Pietro il Grande, come molti possono pensare subito, ma con un altro personaggio controverso della nostra storia – Ivanom Groznym.

Dopo la cattura di Kazan stabilimenti potabile cominciarono ad apparire a Mosca e chiamati taverne. Dopo un po 'hanno cominciato ad essere chiamato "taverne del re", "Case in kruzhechnyh." E 'stato solo a metà del 18 ° secolo hanno ottenuto la definizione di "luoghi potabile".

Con l'apertura di analoghe istituzioni di drink a casa smesso di produrre. Tutti volevano trascorrere del tempo in un luogo affollato.

Un fatto molto curioso che le prime unità di liquido ufficiali sono stati richiamati dalle prime "barre": un secchio, piede, tazza, ecc ..

La stessa origine parola "taverna" Tatar significava "inn". Cioè, inizialmente è stato il primo hotel a guardie e soldati, che sono stati alimentati una varietà di bevande alcoliche.

Ma le taverne hanno cominciato ad attirare il pubblico in generale, e il ricavato della vendita di bevande alcoliche al Ministero del Tesoro ha superato tutte le aspettative.

"Pituh (dalla parola" bere ") dal taverna dello zar non di auto, la raccolta kruzhechny prendere contro l'utile precedente", – dice il decreto governativo. Ciò significa che le autorità di Mosca dello Stato non solo non hanno combattuto contro l'alcolismo nel paese, ma, al contrario, per sviluppare queste istituzioni e incoraggiare l'uso di alcol tra la popolazione generale. I nomi dei pub erano diverse: "taverna Big dello zar", "candela inestinguibile." Ma tutti loro sono stati ufficialmente chiamati "taverna dello zar", e dal momento che 1651 – "cantieri kruzhechnyh." E 'stato solo nel 1765-m sono chiamati "a bere a casa."

Le prime "leggi secco" in russo

La situazione con l'alcolismo si è sviluppata così grave che lo zar Alexei Mikhailovich è stato costretto a convocare lo ZEMSKIJ SOBOR, che ha deciso il destino di tali "bar". Le autorità saggiamente limitato il numero di tali stabilimenti, e di vendere asporto permesso non più di uno tazze. Ma non è così facile da superare l'abitudine della gente. Vodka comprato secchi, dal momento che oggi le solite bottiglie non era semplice. Un tale contenitore "per la vita dando un po 'd'acqua" o "vino caldo" contiene circa 14 litri di bevanda.

Interessante infatti: peso determinata qualità vodka. Se il secchio pesava 30 libbre (circa 13,6 kg), l'alcool è stato considerato di buona qualità, non diluito. Se più – il proprietario era in attesa di una grave smontaggio. Tra l'altro, oggi è anche possibile ricorrere a tali metodi di verifica. Un litro di puro 40% vodka dovrebbe pesare esattamente 953 grammi.

Pub nelle vicinanze – ristoranti aperti

Dal 1881, v'è stato un cambiamento qualitativo nella politica di alcol dello Stato. Pub da oggi chiuso. Ma invece c'è una piccola casa pubblica – pub o taverna (in origine il termine è stato usato per preparare). Ci sono state alcune differenze:

1. Oltre all'alcol, hanno cominciato a vendere gli spuntini, che non sono stati praticati.
2. Introdotto un monopolio di stato nel paese, e quindi, un istituto simile è stato costretto a prendere un permesso speciale per vendere e comprare alcolici solo in imprese distillerie di proprietà statale.

Mendeleev "inventato" la vodka?

A quel tempo, ha convocato una commissione speciale presieduta dal famoso chimico Mendeleev. Si decide come infondere nella popolazione una cultura del bere, a "imparare a guardare per la vodka come elemento festa, piuttosto che come un mezzo di causare grave intossicazione e l'oblio."

A quanto pare, quindi, nel nostro paese è mito comune che si trattava di Mendeleev vodka "inventato". In realtà non lo è. Fu solo la prima volta questo termine, a livello ufficiale, ha cominciato a chiamare forte bevanda alcolica. Prima di allora si chiamava in modo diverso: "fuoco più denso dell'acqua" "vino cotto", "vino del pane", "nocchiero", Il termine gergale "vodka" considerato prima viene dal "acqua" diminutivo, "denso dell'acqua" ed è stato usato solo per quanto riguarda tinture farmaceutiche a base alcolica. Quindi, si ritiene che la vodka "inventato" il nostro famoso chimico. Ma vale la pena notare che Mendeleev portato moderna proporzioni ottimali bevanda: 40-45% di alcol, il resto – acqua.

I problemi non sono risolti

la riforma delle accise ha portato l'effetto opposto: per sostituire i prodotti di alta qualità sono a buon mercato della vodka di patate è di scarsa qualità, come diverse fabbriche approvate lavorato sia per l'esportazione o la medicina dell'esercito.

Dopo la rivoluzione del tutto vietato il commercio di alcol, ma le sue vendite hanno ripreso dal 1924. Dopo di che, un altro era un tentativo di entrare nella "legge secca" nel periodo di adattamento, ma questa politica ha distrutto solo l'alcol di qualità nel paese, come Repubblica di Georgia e la Moldova sono stati sull'orlo del fallimento, come un importante percentuale delle loro esportazioni erano materiali e di vino.