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Le patate, brasato di maiale

Carne di maiale e amato da adulti e bambini. Oggi vorrei considerare due ricette di cucina piatti da questa carne. In primo luogo, parliamo di maiale con patate, e la seconda sarà una ricetta per carne di maiale in umido.


Grassi, cibi fritti, come sapete, non è molto buono per la salute, ma a volte vuole la carne. Che cosa fare se i medici severamente vietato fritti? C'è un modo, ed è abbastanza semplice – stufato di carne con verdure. In questa ricetta ha tutto quello che sei così appassionato di mangiatori di carne, ma tali alimenti non fa male lo stomaco di coloro che hanno problemi di digestione.

Le patate, carne di maiale in umido – è come noci di birra, una completa perfettamente l'altro. Inoltre, selezionando la carne di maiale con una piccola quantità di grasso e di estinguerlo con le patate, si ottiene un molto delizioso, quasi dieta ed è molto veloce da preparare piatto.

Le patate, brasato di maiale preparati come segue. Prendete la carne di maiale e di pre-clearing di film a base di carne accuratamente il mio lui. Poi, tagliato in pezzi di dimensioni medie (lato circa 3 cm), metterli in e riempire il bollitore con acqua. Dopo metà un'ora acqua può essere scaricata.

Prendere il bollitore e mettere il suo taglio basso in pezzi di pancetta, attendere che si sarà diffuso sul fondo della caldaia e rimettere la carne. Pochi minuti più tardi, quando la frittura di carne, il gas per gli utensili al minimo e coprire la cottura, ma non il coperchio in modo stretto. Lasciate che il succo di carne si spegne.

Ora si può fare con le patate. Rifiuti alimentari, pulito, e noi tagliare le patate strisce sottili (meno di mezzo centimetro). Non appena la carne nella casseruola ammorbidisce, abbiamo messo in cima alle patate, mescolare il contenuto e coprire con un coperchio.

Aglio ripulire dal loglio, saremo tagliati grossolanamente e aggiungere alla carne e patate. E 'il momento di aggiungere le spezie, il sale e il pepe, ancora una volta un buon mix, e non dimenticate il coperchio, assicurarsi di coprire il calderone.

In questa fase del vostro appartamento già si sono diffuse odori, e, molto probabilmente, anche i vicini dall'alto sapere che per la cena si avrà patate, brasato di maiale.

E continuiamo a cucinare. Carote e cipolle sbucciate, tagliate a striscioline e mettere su un soffritto padella brevemente con il burro. Quando le verdure sono morbide, metterli in un calderone con il corso principale.

Ora abbiamo amplificare il fuoco, portare un piatto a ebollizione e lasciate cuocere fino a cottura bene. Servito a patate da tavola, in umido di maiale come piatto principale, se siete pronti per la cena, o come piatto principale, quando si tratta di cena.

Ingredienti per le patate di maiale: carne di maiale – chilo di patate – mensole, carota, cipolla, aglio testa la metà, 50-60 grammi di burro, sale e altri condimenti.

Ora per la seconda ricetta.

stufato di cavolo con carne di maiale, considerata una semplice ricetta "per i pigri", per il semplice motivo che risiedono in cucina mentre è richiesta la cottura. Inoltre, non v'è alcuna necessità di spezie, il piatto senza risulta molto gustoso e appetitoso.

È necessario preparare i 700-800 grammi di carne di maiale, mezzo chilo di cavolo e olio vegetale. La seguente sequenza di azioni. Tagliate la carne a cubetti grandi e buttare nel calderone di olio bollente. Mentre la carne è fritta, tagliare il cavolo troppo finemente. Se premuto per circa 15 minuti, possono essere aggiunti alla carne cavolo. Poi mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere un po 'd'acqua e coprire a coprire.

Di tanto in tanto dovrebbe guardare sotto il coperchio e mescolare il contenuto del Kazanka. Se l'ustione inizia, quindi, è necessario versare un po 'd'acqua. Quando la carne è quasi pronta a scendere, smettiamo di versare il liquido, togliere il coperchio e dare un paio di andare, portare il cavolo fino al marrone. La carne deve essere molto tenera e germogli – acida e morbida.

Tutto il vostro piatto è completamente pronto, e si può con orgoglio invitare la sua famiglia per unirsi alla festa.